Există un folclor popular care leagă morcovii portocalii de familia regală olandeză. Dar este adevărat?
La sfârșitul anilor 1500, țările joase olandeze erau o colonie spaniolă, condusă sub numele de Țările de Jos spaniole de către monarhii habsburgici din Madrid. Apoi a apărut William, Prinț de Orange, un teritoriu trecut în ceea ce este acum sudul Franței. El a fost, de asemenea, unul dintre principalii lideri în timpul Revoltei olandeze, care a început în 1566 și a dus la recunoașterea oficială a unei republici olandeze autonome mai mult de 80 de ani mai târziu.
Deși William a fost asasinat înainte ca independența față de Spania să fie oficială, el este creditat în mare măsură ca fiind părintele fondator al țării. Descendenții săi au continuat să ocupe tronul olandez atunci când republica a fost ulterior abandonată în favoarea unei monarhii autohtone, care domnește și astăzi. Potrivit poveștii, fermierii olandezi de la acea vreme au început să dezvolte și să cultive soiuri portocalii de morcovi în semn de respect pentru Casa de Orange a lui William. Morcovii au crescut apoi în popularitate și s-au răspândit în întreaga lume pentru a deveni nuanța standard a legumei.
Toate acestea constituie o poveste pitorească, dar, din păcate, pur și simplu nu este adevărată.
Relaționat: Morcovii vă pot da vedere pe timp de noapte?
„Deși dezvoltarea și stabilizarea rădăcinii de morcov portocaliu pare să dateze cam din acea perioadă în Țările de Jos, este puțin probabil ca onorarea lui William de Orange să fi avut vreo legătură cu acest lucru”, a declarat John Stolarczyk, curator al Muzeului Mondial al Morcovilor. „Nu există nicio dovadă documentară că olandezii au inventat morcovii portocalii pentru a-și onora familia regală”.
Morcovii sălbatici au început să fie fie albi sau galben pal, dar s-au transformat în mov și galben când oamenii au domesticit pentru prima dată leguma în urmă cu aproape 5.000 de ani, în zona platoului persan, potrivit unui raport din 2011 la care Stolarczyk a fost coautor. Acești morcovi domesticiți au fost ulterior împărțiți în două clase principale: grupul asiatic, care era cultivat în jurul Himalayei, și grupul vestic, care creștea în mare parte în Orientul Mijlociu și Turcia. Morcovii galbeni din grupul vestic au suferit probabil mutații în nuanțe mai portocalii, pe care fermierii le-au plantat apoi în mod selectiv.
Există o școală de gândire, a declarat Stolarczyk pentru Live Science, potrivit căreia semințele de morcovi portocalii au fost introduse pentru prima dată în Europa de către comercianții islamici care se deplasau între teritoriile nord-africane ale Imperiului Otoman și Peninsula Iberică cu aproximativ 200 de ani înainte ca William de Orange să înceapă să stârnească insurecția politică în Olanda. Există documente în Spania care arată cultivarea morcovilor portocalii și purpurii încă din perioada medievală, în secolul al XIV-lea, a spus Stolarczyk.
Avansați cu câteva secole și olandezii erau una dintre principalele forțe agricole ale Europei secolului al XVI-lea. Acest know-how le-a permis să înmulțească morcovii portocalii în cantități mari, care păreau să prospere în vremea blândă și umedă a Olandei. „Varietatea portocalie a crescut foarte bine în climă și în medii, mai bine decât cea mov și galbenă, și erau mai productivi, mai stabili, mai uniformi și mai fiabili”, a spus Stolarczyk.
Comercianții olandezi au răspândit apoi produsele portocalii pe întreg continentul. „Locuri precum Franța, Germania și Anglia au primit primii morcovi portocalii, se presupune că le-au plăcut și au devenit norma”, a spus Stolarczyk.
Morcovii portocalii au fost folosiți mai târziu de statul olandez pentru a întări culoarea națională a națiunii în plină expansiune, a spus Stolarczyk, ceea ce ar putea explica de unde provine zvonul despre legătura dintre William de Orange și morcov. Dar se pare că morcovul a fost primul și țara independentă, al doilea.
„Repet, morcovii portocalii nu au fost niciodată dezvoltați doar pentru a onora familia regală. Indiferent cât de des olandezii repetă acest mit”, a declarat Stolarczyk.
Publicat inițial pe Live Science.
.