Omega-3: Alge vs. ulei de pește

Majoritatea oamenilor își obțin DHA și EPA prin consumul de pește sau fructe de mare sau prin administrarea de suplimente de ulei de pește, dar aceste opțiuni sunt interzise veganilor, vegetarienilor sau tuturor celor care sunt preocupați de mediu.

Sursele de Omega-3 din pește și fructe de mare nu sunt sustenabile și au, de asemenea, un impact negativ enorm asupra mediului. Ca să nu mai vorbim de faptul că ele încurajează cruzimea față de animale. Din fericire, există o alternativă mult mai sustenabilă – suplimentele DHA și EPA Omega-3 obținute din alge.

În acest articol, vom analiza cum cântăresc aceste două surse diferite de Omega-3, precum și vom vorbi despre pericolele asociate cu uleiul de pește.

Impactul pescuitului asupra mediului

Impactul negativ al pescuitului asupra mediului este bine stabilit în literatura științifică, studiile efectuate în Marea Britanie, Hawaii și Spania arătând toate că pescuitul de somon, ton și alți pești grași a afectat în mod semnificativ ecosistemele marine ale lumii (1, 2, 3, 4).

Cu privire la aceste studii, constatăm că:

• Flota de pescuit globală este de aproximativ 2-3 ori mai mare decât ceea ce oceanele pot susține în mod realist
• Stocurile de pescuit ale lumii ar putea să se prăbușească până în anul 2048
• Aproximativ 27% din peștii care sunt capturați, sfârșesc prin a fi transformați în făină de pește sau ulei de pește

Aceasta înseamnă că persoanele responsabile și preocupate de mediu ar trebui într-adevăr să vâneze o sursă mai durabilă de Omega-3.

Știm, de asemenea, că peștele și fructele de mare pot fi destul de dăunătoare. Mercurul și alți contaminanți se acumulează în carnea peștilor grași, cum ar fi tonul (5), iar peștele este, de asemenea, cunoscut pentru faptul că oferă o supraabundență de proteine, care este adesea asociată cu o varietate de afecțiuni grave de sănătate (6).

Ca urmare, mulți vegani, vegetarieni și persoane cărora le pasă de mediul înconjurător caută surse de Omega-3 pe bază de plante. Din păcate, legumele, în general, sunt destul de sărace în Omega-3, dar există nuci și semințe (cum ar fi semințele de in, nucile și soia) care sunt cunoscute ca fiind bogate în acizi grași esențiali.

Acum, la suprafață, s-ar putea părea că nucile și semințele sunt răspunsul – la urma urmei, ele sunt bogate în Omega-3. Cu toate acestea, după cum am învățat în acest articol, ele nu sunt o sursă deosebit de bună de Omega-3, deoarece furnizează în principal ALA, care nu oferă multe dintre beneficiile asociate cu DHA sau EPA.

Prin fericire pentru noi, există o sursă alternativă de Omega-3 vegan care conține DHA și EPA. Vă amintiți de peștele pe care l-am menționat mai devreme? Se pare că ei nu-și produc singuri Omega-3.

În schimb, ei le obțin din consumul de kril care s-au înfruptat din specii speciale de microalge care au evoluat pentru a-și sintetiza propriul DHA. Deoarece aceste specii de microalge sunt plante, le putem folosi pentru a crea suplimente de DHA sănătoase, vegane, cu un impact minim asupra mediului.

REZUMAT: Peștele este cea mai comună sursă de Omega-3. Cu toate acestea, impactul industriei pescuitului asupra mediului și riscul de contaminare fac din el o alegere proastă. Cu toate acestea, algele bogate în DHA pot fi cultivate pentru a produce Omega-3 curat și sănătos, fără a afecta oceanele.

Algele: este aceasta cea mai bună sursă de toate Omega-3?

DHA-ul găsit în alge este curat, ușor de digerat și foarte biodisponibil. Este sursa originală de Omega-3 din natură!

De aceea, credem cu tărie că microalgele sunt cea mai bună sursă posibilă de acizi grași Omega-3.

Este, de asemenea, la pachet cu o serie de alți compuși benefici, cum ar fi compușii de fitosterol campesterol, și sitosterol, care s-au dovedit a reduce nivelul colesterolului seric (7).

Suplimentele pe bază de alge sunt, de asemenea, ecologice, etice și 100% durabile, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă faceți niciodată griji cu privire la impactul pe termen lung al utilizării lor asupra mediului.

Cel mai bun lucru, însă, este că algele pot fi cultivate într-un mediu controlat, ceea ce înseamnă că nu există niciun risc de poluare accidentală cu mercur, dioxine, PCB sau alți poluanți care se găsesc în mod obișnuit în oceanele noastre.

După cum puteți vedea în diagrama de mai jos, contaminanții care se găsesc în ocean sunt absorbiți de algele oceanice și urcă în lanțul trofic pe măsură ce krilul se ospătează cu algele care, la rândul lor, sunt mâncate de alți pești. Metalele grele și contaminanții se acumulează în corpurile peștilor mai mari, care sunt folosiți la fabricarea suplimentelor de ulei de pește.

Pe de altă parte, algele de crescătorie nu sunt luate din oceane, ci crescute în condiții controlate, unde nu există riscul de contaminare.

REZUMAT: Algele sunt cea mai bună sursă de Omega-3. Nu numai că conține DHA și EPA (mai degrabă decât ALA), dar este și 100% vegană, durabilă și fără contaminanți.

(1) http://www.parliament.scot/S5_Environment/Inquiries/20180305_GD_to_Rec_salmon_farming.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5723630/

(3) https://mcbi.marine-conservation.org/publications/pub_pdfs/kaiser_1998.pdf

(4) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2109.2007.01649.x

(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581505/

(6) https://www.socakajak-klub.si/mma/The+China+Study.pdf/20111116065942/

(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793051/