Orezul cu iasomie are un gust mai dulce și un bob mai lipicios decât majoritatea tipurilor de orez. Facem Jasmine Sticky Rice pentru a-l servi la mesele noastre asiatice.
Este foarte simplu de preparat, atunci când știi care este raportul corect între orez și apă. Noi vi-l vom oferi în acest articol!
- Orezul cu iasomie și orezul lipicios sunt același lucru?
- Cum fac orezul iasomie lipicios?
- Ce cratiță ar trebui să folosesc pentru gătitul orezului?
- Utilizez apă rece sau caldă pentru a găti orezul?
- Rațiul de orez la apă pentru orezul iasomie?
- Cât orez nefiert trebuie gătit pentru a servi o persoană?
- Ce să adăugăm, pentru a da aromă orezului Jasmine?
- Cum se prepară pas cu pas orezul lipicios Jasmine?
- Cum se servește frumos orezul pe o farfurie?
- Cu ce să serviți orezul Jasmine?
- Orez lipicios cu iasomie
- Echipamente
- Ingrediente 1x2x3x
- Instrucțiuni
- Video
- Note
- Razul în raport cu apa
- Nutriție
Orezul cu iasomie și orezul lipicios sunt același lucru?
Orezul cu iasomie și orezul glutinos (lipicios) sunt 2 tipuri diferite de orez.
Orezul iasomie este cultivat mai ales în Thailanda, Cambodgia, Laos și Vietnam, este lipicios în mod natural atunci când este gătit.
Deși, nu la fel de lipicios ca orezul glutinos sau ca orezul pentru sushi.
Cum fac orezul iasomie lipicios?
Cheia pentru a face orezul iasomie lipicios este să NU îl spălați mai întâi!!!
Alte tipuri de orez trebuie clătite de amidon înainte de a fi gătite.
Cu toate acestea, orezul Jasmine are nevoie de amidon care, atunci când este gătit, acționează ca un lipici pentru a ține boabele de orez împreună!
Ce cratiță ar trebui să folosesc pentru gătitul orezului?
Când gătiți orez veți avea nevoie de o cratiță simplă din oțel inoxidabil cu capac (nu trebuie să fie neapărat antiaderentă). Nu trebuie să folosiți o cratiță antiaderentă.
Utilizez apă rece sau caldă pentru a găti orezul?
Totdeauna turnați apă rece împreună cu orezul, aduceți apa la fierbere împreună cu orezul. Acest lucru face parte din procesul de gătire pentru a vă perfecționa orezul.
Rațiul de orez la apă pentru orezul iasomie?
Măsurați pur și simplu orezul & apă rece folosind raportul de mai jos.
Este deosebit de important să respectați măsurătorile, în timpul gătitului, apa se va absorbi complet în orez.
Graficul de mai jos reprezintă cantitatea de orez : apă de care veți avea nevoie.
| Servește | orez | apă |
| 2 persoane | 1 cană / 190g | 1 ⅓ cană / 330ml |
| 4 persoane | 2 cești / 380g | 2 ¾ cești / 660ml |
| 6 persoane | 3 cești / 570g | 4 ¼ cești / 990ml |
Cât orez nefiert trebuie gătit pentru a servi o persoană?
½ ceașcă (95g) de orez nefiert face o ceașcă întreagă de orez fiert (250g). Acest lucru este suficient pentru o persoană.
Ce să adăugăm, pentru a da aromă orezului Jasmine?
Orezul Jasmine este în mod natural foarte parfumat, pentru o aromă suplimentară încercați să adăugați un vârf de cuțit de sare & un anason stelat pentru a da o dulceață subtilă.
Un singur anason stelat este bine sau adăugați două pentru o aromă mai puternică.
Cum se prepară pas cu pas orezul lipicios Jasmine?
Utilizând măsurătorile de mai sus, aduceți apa la fierbere cu orez, fără a ține capacul închis.
După ce a atins punctul de fierbere, puneți un capac și reglați focul la cea mai mică temperatură.
Puneți cronometrul la 8 minute. Nu vă simțiți tentat să deschideți capacul în timpul acestor 8 minute, cu siguranță va strica rezultatul!!!
După 8 minute, opriți focul, scoateți capacul.
Îndepărtați anasonul stelat și folosiți o furculiță pentru a pufni boabele de orez iasomie. Sunteți gata să serviți!
Cum se servește frumos orezul pe o farfurie?
Ne place să servim orezul lipicios de iasomie în formă de cupolă.
Utilizați un bol mic, un pahar sau chiar o ceașcă de ceai ar merge! Pur și simplu apăsați orezul în bol, nu trebuie să apăsați prea tare, amintiți-vă că oricum este lipicios!
Întoarceți apoi bolul cu susul în jos pe farfuria/copa în care îl serviți!
În final, adăugați curry-ul în jurul sau pe lângă orezul Jasmine perfect gătit!
Cu ce să serviți orezul Jasmine?
Orezul lipicios cu iasomie are un gust fabulos servit cu orice fel de mâncare thailandeză, chinezească, vietnameză, coreeană și japoneză.
Cum se vede mai sus, servit cu deliciosul nostru Thai Beef Massaman la aragaz sub presiune.
Orez lipicios cu iasomie
.
Echipamente
.
Ingrediente 1x2x3x
- 380 grame (2 cești) Orez iasomie
- 660 ml (2 ¾ cești) Apă
- . 1 anason stelat
- un vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
-
NU vă spălați orezul!! Aveți nevoie de amidon pentru a-l face lipicios!
-
Adaugați atât orez & cât și apă &într-o cratiță de oțel inoxidabil, apa trebuie să fie rece.
-
Opțional – Se adaugă un vârf de cuțit de sare & un anason stelat
-
Se aduce la fierbere cu capacul scos. După ce a atins punctul de fierbere, se reduce temperatura la cel mai mic nivel și se pune capacul timp de 8 minute.
-
Nu scoateți capacul în acest timp!
-
După 8 minute scoateți capacul și anasonul stelat.
-
Utilizați o furculiță pentru a separa puțin boabele și sunteți gata de servire!
Video
Note
Razul în raport cu apa
Iată care este măsurarea corectă la câte persoane serviți. Măsură în Marea Britanie 2 persoane – 190 grame de orez – 330 ml apă 4 persoane – 380 grame de orez – 660 ml apă 6 persoane – 570 grame de orez – 990 ml apă Măsură în SUA 2 persoane – 1 cană de orez – 1 ⅓ cană de apă 4 persoane – 2 căni de orez – 2 ¾ cană de apă 6 persoane – 3 căni de orez – 4 ¼ cană de apă
Nutriție
Sau încercați și alte rețete ale noastre pentru a o acompania.
Thai Green Beef Curry
Vegan Kung Pao
Sizzling Spicy Pork
Pressure Cooker Korean Beef
Easy Peanut Curry
Să ne spuneți cum v-ați descurcat cu această rețetă, și cu ce vă place să serviți orezul?
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.