Sunt adepta meselor rapide la tigaie pentru că, să recunoaștem, uneori, după o zi lungă de muncă, nu prea vrei să gătești nimic… dar tot trebuie să mănânci. Aceste paste cremoase foarte rapide cu pesto cu pui și broccoli combină aromele vibrante ale pesto-ului de busuioc cu crema de brânză picantă pentru a obține un sos delicios de bogat care să acopere pastele, puiul și broccoli. Pesto oferă toată aroma de usturoi și de ierburi necesară, așa că nu este nevoie nici măcar să tăiați o ceapă în cubulețe, să tocați usturoiul sau să măsurați ierburi și condimente – este deja în sos! Întregul fel de mâncare se gătește foarte repede, astfel încât îl puteți avea pe acesta pe masa de cină în aproximativ 30 de minute.
Publicat inițial la 24-11-2013, actualizat la 8-9-2020.
- Pot folosi o formă diferită de paste?
- Ce fel de pesto folosiți?
- Pot înlocui brânza de smântână?
- Faceți-o vegetariană Paste cremoase cu pesto
- Pastă cremoasă pesto cu pui și broccoli
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Nutriție
- Cum să vă folosiți resturile de pesto
- Cum se fac paste cremoase cu pesto cu pui și broccoli – Fotografii pas cu pas
Pot folosi o formă diferită de paste?
Da! Orice paste cu formă scurtă, cum ar fi penne, rotini sau chiar macaroane, vor funcționa bine pentru această rețetă. Puteți folosi paste de tip mai lung, cum ar fi fettuccine sau linguine, dar este un pic mai greu să amestecați ingredientele cu bucăți, cum ar fi puiul și broccoli, în pastele lungi. Uneori, ruperea în două înainte de a le găti poate ajuta.
Ce fel de pesto folosiți?
Am folosit pesto de busuioc de la ALDI pentru această rețetă, deoarece este super accesibil. Dacă nu aveți un magazin ALDI în apropiere, pesto marca Classico și pesto marca Barilla tind, de asemenea, să fie foarte accesibile.
Pot înlocui brânza de smântână?
Dacă nu vă place brânza de smântână, puteți face un sos cremos similar înlocuind brânza de smântână cu aproximativ ½ ceașcă de smântână, sau înlocuiți atât bulionul de pui cât și brânza de smântână cu 1 ceașcă de jumătate și jumătate. Sosul va fi frumos și cremos, dar nu va avea acea aromă picantă de cremă de brânză, de care unii oameni nu sunt fani. S-ar putea să fie nevoie să adăugați un vârf de cuțit sau două de sare la sfârșit dacă renunțați la bulionul de pui.
Faceți-o vegetariană Paste cremoase cu pesto
Aceste paste cremoase cu pesto pot fi ușor făcute vegetariene. Folosiți doar puțin broccoli în plus, înlocuiți bulionul de pui cu bulion de legume și sunteți gata de plecare!
Imprimă rețeta Lista de cumpărături Favorite
Pastă cremoasă pesto cu pui și broccoli
Ingrediente
- 8 oz. paste cu fundiță ($0.67)
- 8 oz. buchețele de broccoli congelate ($1.00)
- 1 lingură de ulei de măsline ($0.12)
- 1 lb. piept de pui dezosat, fără piele ($2.49)
- 1/3 ceașcă pesto de busuioc ($0.73)
- 1/2 ceașcă bulion de pui ($0.07)
- 4 oz. cremă de brânză ($0.40)
Instrucțiuni
-
Puneți o oală mare de apă la fiert pentru paste. Odată ce aceasta atinge punctul de fierbere complet, adăugați pastele și continuați să fierbeți doar până când pastele sunt moi, dar încă ușor tari în centru (7-8 minute). Odată ce pastele sunt fragede, adăugați buchețelele de broccoli congelate în apa cu paste și continuați să fierbeți încă 2-3 minute sau până când broccoli este fraged. Scurgeți pastele și broccoli într-o strecurătoare.
-
În timp ce pastele se fierb, tăiați pieptul de pui în bucăți de ½ inch. Se încălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Odată încins, adăugați puiul și continuați să gătiți până când partea exterioară a bucăților de pui este albă, dar sunt încă fragede în centru (vor continua să se gătească pe măsură ce se adaugă mai multe ingrediente).
-
Adaugați bulionul de pui în tigaia cu pui și lăsați-l să se încălzească. După ce este fierbinte, adăugați crema de brânză (tăiată în bucăți mici) și pesto. Continuați să amestecați și să gătiți până când crema de brânză s-a topit și a creat un sos neted și cremos cu pesto și bulionul de pui.
-
În cele din urmă, adăugați pastele fierte și scurse și broccoli în tigaie și amestecați pentru a le acoperi cu sosul cremos. Dacă sosul devine prea uscat sau prea gros, adăugați încă un strop de bulion de pui pentru a-l destinde. Serviți fierbinte.
Vedeți cum calculăm costurile rețetei aici.
Nutriție
Valorile nutriționale sunt doar estimări. Vedeți declarația noastră completă de renunțare la nutriție aici.
Secțiunea de echipament de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile.
Cum să vă folosiți resturile de pesto
Nu sunteți sigur ce să faceți cu restul borcanului de pesto? Încercați aceste rețete:
- Brânză la grătar cu pesto și roșii uscate la soare
- Cină cu pui cu pesto la tavă
- Coji umplute cu pesto
- Cutie de pizza cu rulouri
- Cutie de prânz cu pizza
- O singură oală cremoasă Paste de pui cu pesto
Cum se fac paste cremoase cu pesto cu pui și broccoli – Fotografii pas cu pas
Puneți la fiert o oală cu apă pentru paste. Odată ce au fiert, adăugați 8 oz. de paste bowtie și continuați să fierbeți timp de 7-8 minute, sau doar până când sunt fragede cu puțină fermitate în centru. Adăugați ½ lb. de buchețele de broccoli congelate și continuați să fierbeți pentru încă 2-3 minute sau doar până când broccoli este fraged. Scurgeți pastele și broccoli într-o strecurătoare.
În timp ce pastele și broccoli se gătesc, tăiați o livră de piept de pui dezosat, fără piele, în bucăți de ½ inch.
Adaugați 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare și încălziți la foc mediu. Odată încins, adăugați puiul tăiat în cubulețe și gătiți timp de aproximativ 2-3 minute, sau până când puiul este alb la exterior, dar încă ușor fraged în interior (va continua să se gătească pe măsură ce se adaugă mai multe ingrediente). Adăugați ½ cană de bulion de pui în tigaie și lăsați-l să se încălzească.
Adaugați 4 oz. de cremă de brânză (tăiată în bucăți mici) și ⅓ cană de pesto de busuioc în tigaie.
Mestecați și gătiți la foc mediu până când crema de brânză s-a topit și a creat un sos neted cu pesto și bulionul. Crema de brânză s-ar putea să pară puțin sfărâmicioasă pe măsură ce se topește, dar continuați să amestecați și să gătiți, se va netezi odată ce se va topi complet.
În cele din urmă, adăugați pastele fierte și scurse și broccoli în tigaie și amestecați până când totul este acoperit de sosul cremos de pesto. Dacă sosul devine prea uscat sau prea gros, adăugați încă un strop de bulion de pui pentru a-l mai slăbi.
Și asta e tot! Atât de ușor! Dacă vă plac alimentele cu aromă de ranch, cred că acest sos picant și cu usturoi are aproape un gust de ranch. Așa că yum!