- Pin
- Share
Plăcintă cu înghețată cu crustă de biscuiți Graham Cracker – O crustă de biscuiți Graham Cracker umplută cu înghețată de căpșuni, vârtejuri de sos de afine și un topping de frișcă bătută și fructe de pădure proaspete. O combinație de ingrediente făcute în casă și cumpărate de la magazin face ca acest desert de vară să fie distractiv și ușor de preparat.
E vineri și am făcut plăcintă cu înghețată de fructe de pădure! Crustă de biscuiți Graham, înghețată de căpșuni, vârtejuri de sos proaspăt de afine… nu vă place încotro se îndreaptă?
În acest an, soțul meu a cerut o plăcintă cu înghețată cu fructe de pădure pentru ziua lui de naștere. Anul trecut i-am făcut o plăcintă cu înghețată cu unt de arahide și ne-a plăcut tuturor, așa că am vrut să mă asigur că plăcinta de anul acesta va fi la fel de bună. Cerințele lui au fost fructe de pădure, înghețată și crustă de biscuiți graham.
Am decis să folosesc un amestec de ingrediente făcute în casă și cumpărate din magazin. Există câțiva pași diferiți, dar toți sunt ușori.
Ai putea să vă placă și dumneavoastră: MIERE & CREMĂ – înghețată de plăcintă cu mere – SHORTCAKE cu merișoare
Încep cu o crustă de biscuiți graham făcută în casă. Puteți folosi o crustă de biscuiți graham cumpărată de la magazin, dar cred că cea făcută în casă are un gust mult mai bun. Umplu crusta cu înghețată de căpșuni cumpărată de la magazin și apoi învârt sosul de afine făcut în casă. Plăcinta se îngheață până se întărește, apoi, chiar înainte de servire, o umplu cu frișcă și fructe de pădure proaspete. Acopăr fiecare felie cu sos de afine suplimentar pentru un strat suplimentar de aromă de fructe de pădure.
Putem vorbi despre acest sos de afine? Îl iubesc al naibii de mult. Adică, aș putea mânca tot lotul de sos cu o lingură, direct din oală, înainte ca acesta să se răcească. Atât de mult îl iubesc.
Familia mea a înnebunit după această plăcintă. Copiii mei și-au lins farfuriile curate (la propriu), iar soțul meu a devorat, nu atât de furișat, toate resturile în zilele care au urmat zilei sale de naștere. Când am scos această plăcintă din congelator pentru a o servi, Jake, băiatul meu de cinci ani, a oftat: „Oh, mamă, este frumoasă!”. ← povestea adevărată, el este serios cel mai dulce.
Vara se va termina înainte să ne dăm seama – hai să mâncăm plăcintă cu înghețată!
Păjitură cu înghețată de fructe de pădure cu crustă de biscuiți Graham Cracker
Imprimă Pin
Ingrediente
Crust:
- ▢ 1 ½ cești de firimituri de biscuiți graham, aproximativ 10 foi
- ▢ 2 linguri de zahăr granulat
- ▢ 6 linguri de unt nesărat, topit
Salata de afine:
- ▢ ¼ cană de suc de portocale proaspăt stors
- ▢ ¼ cană de zahăr granulat
- ▢ 2 lingurițe de amidon de porumb
- ▢ 1 litru de afine, rezervați ¼ cană pentru toppingul plăcintei
- ▢ 1 linguriță de suc de lămâie proaspăt stors
Umplutură:
- ▢ 1 litru de înghețată de căpșuni, ușor înmuiată
Topping:
- ▢ ⅓ cană de smântână
- ▢ 2 lingurițe de zahăr pudră sau zahăr granulat
- ▢ un strop mic de extract de vanilie
- ▢ Fructe de pădure proaspete, pentru decorare
Instrucțiuni
Crust:
-
Preîncălziți cuptorul la 325°F. Într-un bol mare, combinați firimiturile de biscuiți graham și zahărul. Adăugați untul topit și amestecați până când se combină. Aruncați amestecul într-o tavă de plăcintă de 9½ inch. Presărați-l pe fundul și puțin mai mult de jumătate din părțile laterale ale vasului de plăcintă. Eu folosesc fundul unui pahar de băut sau al unui pahar de măsurat pentru a ajuta la împachetarea lui. Coaceți timp de 8-10 minute, până când devine auriu și parfumat. Se lasă deoparte să se răcească la temperatura camerei, apoi se transferă la congelator pentru o oră. Între timp, pregătiți sosul de afine.
Sosul de afine:
-
într-o cratiță mică, la foc mediu, bateți sucul de portocale, zahărul și amidonul de porumb. Aduceți la fierbere, apoi adăugați 1 litru de afine minus ¼ de cană care a fost pusă deoparte pentru topping. Se fierbe la foc mic, amestecând frecvent, până când amestecul se îngroașă și o parte din afine au explodat, aproximativ 4 minute. Se adaugă sucul de lămâie. Se transferă într-un bol și se răcește ușor, apoi se dă la frigider pentru a se răci complet.
Asamblarea plăcintei:
-
Îndepărtați crusta din congelator și umpleți crusta cu cupe de înghețată. Stropiți aproximativ jumătate din sosul de afine în jurul înghețatei și presați înghețata într-un strat plat (puteți, de asemenea, să învârtiți o parte din sosul de afine în partea de sus folosind un cuțit de unt). Puneți la frigider sosul de afine rămas pentru a acoperi plăcinta atunci când este servită.
-
Copriți plăcinta și puneți-o în congelator până când îngheață complet, de preferință peste noapte.
Servirea:
-
Lăsați plăcinta să stea la temperatura camerei timp de cel puțin 10 minute pentru a se înmuia ușor. Între timp, bateți smântâna groasă, zahărul și vanilia până când se formează vârfuri moi. Se piperează sau se pune frișca bătută pe plăcintă și se decorează cu fructe de pădure proaspete (inclusiv cu ¼ cană de afine rezervată). Serviți fiecare felie cu puțin sos de afine în plus.