Când călătoria mea vegană a început în 2013, nu eram foarte sigură ce să fac mai întâi. Pe atunci nu existau o mulțime de bloguri și canale YouTube care împărtășeau sfaturi pentru a deveni vegan. Așa că m-am străduit să cercetez cât am putut de bine subiectul despre cum să devii vegan, făcând câteva greșeli pe parcurs și învățând din ele.
Am învățat atât de multe din experiența mea de a deveni vegan, încât astăzi aș vrea să împărtășesc ceea ce am învățat și să vă dau sfaturi exacte, pas cu pas, despre cum să deveniți vegan și să vă mențineți pe termen lung.
În timp ce există o mulțime de beneficii ale faptului de a fi vegan, prea des văd că oamenii care au decis să devină vegani întâmpină o serie de dificultăți, mai ales la început.
Indiferent de ceea ce v-a adus pe calea vegană – compasiune pentru animale, preocupări legate de mediu, căutarea unei sănătăți mai bune – ar trebui să știți că ați făcut o alegere nobilă, iar începerea călătoriei spre a deveni vegan va deveni mai ușoară doar cu timpul.
Este ușor să vă încurcați în cercetările inițiale despre dieta și stilul de viață vegan. Internetul este plin de informații contradictorii.
Reacția prietenilor și a familiei ar putea fi mai puțin aprobatoare. Acomodarea la o nouă rutină de cumpărături și de gătit poate pune la încercare chiar și cele mai hotărâte tipuri.
Cu toate acestea, tranziția dvs. va decurge mai ușor dacă vă păstrați ochii pe imaginea de ansamblu.
Ce trebuie să știți când deveniți vegan
1. Există o diferență între noțiunile de „vegan” și „bazat pe plante”. Veganii urmăresc să „nu facă rău”, sau cât mai puțin rău posibil, tuturor ființelor vii. În ceea ce privește dieta, ei vor mânca orice care nu conține produse de origine animală, indiferent cât de sănătos sau nesănătos ar fi.
Celor care se bazează pe plante le poate păsa sau nu de bunăstarea animalelor, dar cu siguranță le pasă de modul în care alimentele pe care le consumă le afectează sănătatea. Scopul este de a mânca cât mai multe alimente integrale, cât mai puțin procesate pe bază de plante.
Poate că ați auzit tot felul de povești miraculoase despre oameni care devin vegani și devin mai sănătoși, pierd în greutate etc. Aceasta este o denumire puțin greșită – oamenii din acele povești merg pe bază de plante, nu vegani.
Este posibil ca o persoană să fie totuși atât pe bază de plante cât și vegană, dacă îi pasă de sănătatea lor și de animale.
Învățați despre alte greșeli pe care le fac oamenii atunci când devin vegani și vedeți ce puteți face pentru a le evita.
2. Mâncarea vegană merge dincolo de salatele plictisitoare, cărnurile false și versiunile veganizate ale alimentelor de origine animală din Standard American Diet. Cu atât de multe alimente integrale disponibile la orice magazin alimentar, vă puteți planifica dieta fără a fi nevoit să apelați la alimentele vegane procesate din magazin.
Vă vor fi deschise noi orizonturi pe măsură ce veți descoperi bucătării etnice delicioase: Nu am fost niciodată la un restaurant indian înainte de a deveni vegan, iar acum sunt un mare fan al mâncării indiene!
3. Vor exista provocări în călătoria ta vegană, mai ales atunci când ieși la restaurant, călătorești, vizitezi familia etc.
Să te aștepți la un lucru bun: devine mai ușor. Cel mai bun lucru de făcut: faceți un plan. Sunați restaurantul din timp (nu verificați doar meniul online) și întrebați-i dacă vă pot găzdui.
În calitate de Asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile. Dacă faceți o achiziție prin intermediul blogului meu, este posibil să primesc un mic comision, fără niciun cost suplimentar pentru dvs. Vă mulțumesc pentru sprijinul dvs.!
Aduceți cu dvs. gustări vegane atunci când călătoriți – fructe, nuci, batoane de granola vegane sau rețeta mea de sandviș cu salată de năut (foto de mai sus), care a devenit sandvișul preferat al soțului meu pentru a fi adus cu noi atunci când călătorim.
Vezi mai multe sfaturi despre cum să călătorești ca vegan, atât pe plan intern, cât și internațional.
Spune-le membrilor familiei tale că ești de acord să gătești ceva rapid pentru tine în bucătăria lor atunci când îi vizitezi – asta va lua o parte din stresul tău și al gazdei.
Încerci să faci să fii vegan mai ușor atât pentru tine, cât și pentru familia ta? Consultați descoperirile mele vegane preferate de pe Amazon, de la cărți de bucate utile și produse de bază pentru cămara vegană la unelte de bucătărie, produse pentru copii vegani etc.!
Acum vine partea destinată persoanelor care se gândesc cum să devină vegani ACUM și se întreabă de unde să înceapă.
Mai jos sunt sfaturile pe care mi-aș fi dorit să mi le fi dat cineva atunci când am trecut pentru prima dată la o dietă bazată pe plante/vegană – m-ar fi scutit de o mulțime de pași greșiți și confuzie. Din fericire pentru tine, eu am învățat din acei pași greșiți, iar acum ai blogul meu pentru a te ajuta în călătoria ta vegană 🙂
Primi pași în călătoria ta vegană
Vezi câteva prelegeri pe YouTube
YouTube poate fi o resursă excelentă pentru a găsi mai multe informații despre cum (și de ce) să devii vegan și pentru a evita să faci greșeli. De la lupta pentru drepturile animalelor și mediul înconjurător până la viața de zi cu zi ca vegan, oricine poate găsi un YouTuber vegan sau bazat pe plante pe gustul său.
Puteți găsi prelegeri excelente pe YouTube de către cercetători și medici renumiți în domeniul dietei bazate pe plante, cum ar fi John McDougall, T. Colin Campbell, Caldwell Esselstyn, Neal Barnard, Michael Greger, Milton Mills și alții (trebuie doar să introduceți unul dintre nume în câmpul de căutare).
La începutul călătoriei mele vegane, am găsit prelegerile lor foarte utile pentru a obține răspunsuri și infirmări la toate acele întrebări și teorii legate de sănătate cu care orice vegan este prea familiarizat. Oamenii sunt carnivori! De unde îți iei proteinele ca vegan?! Dar cum rămâne cu vitamina B12?!
Da, toate chestiile astea.
O singură observație: feriți-vă de persoanele fără nicio acreditare științifică care vorbesc despre subiecte importante legate de sănătate!
Din YouTube: consultați site-ul informativ al lui Michael Greger, NutritionFacts.org, unde aproape în fiecare zi pune un scurt videoclip despre diverse aspecte ale nutriției și puteți face o căutare convenabilă a videoclipurilor sale anterioare folosind un sistem foarte util de etichete.
Iată ce am aflat despre sănătatea mea după șase ani de veganism.
Vă pe Pinterest
Dieta este cea mai mare parte a vieții de zi cu zi care va trebui să se schimbe atunci când vă decideți să deveniți vegan. Imediat după ce ați făcut schimbarea, s-ar putea să vă treziți întrebându-vă: „Bine… Ce pregătesc pentru cină ÎN NOAPTEA ACEASTA?!”
În viitorul apropiat veți descoperi o mulțime de rețete vegane uimitoare, dar astăzi, Pinterest poate fi un loc minunat pentru a începe să le căutați.
Acest site este cel mai bun loc pentru a găsi tone de rețete vegane și pe bază de plante, pentru a descoperi bloguri uimitoare de mâncare vegană și pentru a vedea o imagine a fiecărei rețete pe care o găsiți.
Este adevărat că Pinterest are mai multe pin-uri în engleză decât în orice altă limbă, dar și alte limbi sunt reprezentate: Am căutat rețete în rusă (prima mea limbă) și am găsit destule!
Pinterest s-a dovedit a fi incredibil de util pentru mine când am devenit vegană pentru prima dată – de fapt, atât de util încât, în prima lună a călătoriei noastre vegane bazate pe plante, am făcut o rețetă nouă ÎNTOTDEAUNA ÎN ZI, repetând doar o dată sau de două ori!
Încă mai fac din când în când câteva feluri de mâncare din acele zile (vedeți selecțiile mele de pe Pinterest aici). Verdict: Pinterest este o modalitate grozavă de a descoperi mâncăruri noi și delicioase atunci când ești la început.
Vă la o librărie din apropiere și caută cărți de bucate vegane
Uită-te la aspectul fiecărei cărți și la ingredientele comune din câteva rețete. Prezentarea este suficient de comodă (modul în care sunt grupate rețetele, marcarea clară a rețetelor de mic dejun-prânz-cină, informații despre alergii etc.) ? Ingredientele pot fi găsite cu ușurință în magazinul alimentar local?
Dacă răspundeți „nu” la aceste două întrebări, treceți la următoarea carte pe care ați găsit-o: este puțin probabil să folosiți o carte care nu este foarte comodă de folosit sau care vă face să alergați prin oraș în căutarea unui ingredient exotic.
Cărțile de bucate respective sunt prea scumpe în librării? Le puteți obține mai ieftin pe Amazon, sau chiar le puteți găsi la TJMaxx!
De asemenea, vedeți cărțile mele de bucate vegane preferate care au fost în rotație intensă în bucătăria mea de ani de zile.
Încărcați-vă cămara cum trebuie
Bine, nu trebuie să întreprindeți o campanie epică de cumpărături de o singură dată pentru a cumpăra o mulțime de alimente sănătoase, pe bază de plante și pentru a umple fiecare sertar din bucătăria dumneavoastră – nu este nicio problemă dacă nu vă grăbiți cu asta.
Ce anume trebuie să cumpărați? Vedeți lista mea cu 10 alimente de bază din cămară pe bază de plante care vă vor ajuta să preparați nenumărate mese vegane delicioase și sănătoase.
Găsește-ți comunitatea vegană
În cazul în care începi să te simți singur în călătoria ta vegană, caută grupuri vegane, atât online, cât și offline. Internetul este acum disponibil aproape oriunde – la fel și Facebook, MeetUp.com, etc.
Facebook are o mulțime de grupuri și pagini dedicate diferitelor aspecte ale dietei și stilului de viață vegan ( actualizez pagina de Facebook a Vegan Runner Eats cu informații interesante pe care le găsesc peste tot pe web, precum și rețete de link și postări de pe acest blog).
MeetUp.com și alte site-uri vă pot ajuta să găsiți un grup local de oameni care gândesc la fel ca dumneavoastră – cui nu i-ar plăcea o șansă de a-și face noi prieteni?
Dacă sunteți în căutarea unor sfaturi suplimentare pentru a deveni vegan, consultați Ghidul îndrăgit pentru a deveni vegan al lui Leo Babauta, chiar mai detaliat, Loving Guide to Going Vegan.
Și acum, un mesaj care ar putea fi cel mai important la începutul călătoriei tale vegane:
Dacă greșești, te rog să nu crezi că totul este ruinat pentru totdeauna. Nu este așa. Doar ridicați-vă și continuați să mergeți în direcția corectă.
De fapt, mulți oameni trec printr-o perioadă de tranziție în drumul lor spre a fi complet vegani, și este în regulă atâta timp cât vă amintiți motivul exact care v-a determinat să începeți călătoria vegană (sănătatea, compasiunea pentru animale, reducerea amprentei de carbon, etc.).
Să ne străduim să fim cele mai bune versiuni ale noastre – renunțarea la alimentele pe bază de animale și trecerea la veganism poate fi un bun început!
Credite foto: imagine #4 – Christin Hume, imagine #5 – Samuel Ferrara pe Unsplash.
Dacă ți-a plăcut această postare, distribuie-o prietenilor tăi pe rețelele de socializare! Și rămâneți prin preajmă pentru mai multe grozavii – abonați-vă la Vegan Runner Eats pentru a primi cele mai recente postări (vă voi trimite un plan gratuit de cină vegană de o săptămână ca mulțumire) sau urmăriți blogul pe Facebook, Pinterest și Instagram.
Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile. Dacă faceți o achiziție prin intermediul blogului meu, este posibil să primesc un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. Vă mulțumesc pentru sprijinul dumneavoastră!
.