Acest sos lipicios de pui dulce și picant de portocale cu ghimbir și usturoi îmbracă coapsele de pui suculente pentru o cină rapidă și ușoară.
- Pui ușor glazurat cu portocale
- Ce conține acest pui asiatic cu portocale?
- Cum se prepară puiul cu portocale
- Pot folosi piepturi de pui în loc de coapse?
- Trebuie să folosesc zahăr brun?
- Consiliere pentru prepararea puiului cu glazură de portocale
- Mai multe rețete asiatice de pui pe care să le încercați
- Asian Glazed Orange Chicken
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Chiar și mai multe rețete asiatice ușoare
- „Ce ar trebui să fac pentru cină?”
Pui ușor glazurat cu portocale
În lumea gătitului în familie, dacă nu ești vegetarian/pescist/nu mănânci pui/atarian, nu poți avea niciodată prea multe rețete ușoare de pui în agenda ta de rețete.
Se mai fac măcar agende de rețete? Se pare că da!
Această rețetă de cină cu pui, preferată de familie, combină clasicul ying și yang asiatic de picant și dulce.
Picant și dulce, exact ca mine. Sau poate că așa mă văd eu în mintea mea? Este foarte posibil. Îl voi întreba pe soțul meu. Așteaptă. Lasă asta. Voi păstra viziunile pentru mine.
Pui portocaliu. Gândul la el îmi aduce amintiri din copilărie despre cutiile de mâncare la pachet pline cu bucăți de pui glazurate într-un sos dulce portocaliu care mă făcea să tânjesc după mai mult. O amintire care va fi spulberată de constatarea mea de adult că acele particule de pui erau de cele mai multe ori niște mini bucățele de pasăre abia distingtibile, depășite de niște nuggets prăjiți și lipiți într-un sos prea dulce, ce-i în mister?
De fapt, Smudge a comandat pui portocaliu zilele trecute la prânz. Eram nerăbdător de nerăbdare să ajungă prânzul ei ca să pot, ca de obicei, să fur o bucățică din al ei înainte de a gusta din al meu. Știu, este un obicei teribil pe care îl am.
Apoi a sosit. Și entuziasmul meu s-a transformat în dezamăgire la prima degustare. Fără ying. Nici yang. Doar bucățele tari și crocante de pui prea prăjit într-un sos ciudat de portocaliu (era măcar făcut cu ingrediente reale?).
Nu mai vreau, am declarat. De acum înainte, rămânem la versiunea noastră de casă, coaptă mai degrabă decât prăjită.
Este legal.
Puiul asiatic glazurat cu portocale este un clasic ușor de luat la cină, care este puțin dulce și picant | foodiecrush.com
Ce conține acest pui asiatic cu portocale?
Peisajul de astăzi este despre a mânca de sezon și, odată cu sosirea în curând a iernii, ne îndreptăm spre lunile care poartă tot ce este mai bun pe care citricele îl au de oferit. Această rețetă cere suc stors din portocale proaspete pentru cea mai bună aromă de citrice. Dacă trebuie, folosiți un suc pre-fabricat în interesul timpului sau al răbdării, dar vă rugăm să alegeți un suc de înaltă calitate, mai degrabă decât un concentrat congelat.
Eu fac această rețetă cu coapse de pui fără piele și dezosate. Sunt suculente, fragede și se potrivesc bine cu sosul. Am sărit peste piele deoarece, deși unele rețete beneficiază de puiul cu textura crocantă a pielii, puiul din această rețetă este gătit în sosul de pui portocaliu. Deci, dacă ați folosit pui cu piele, aceasta are tendința de a se transforma într-o căptușeală moale și nu este cu adevărat necesară în opinia mea.
Prefer să folosesc o presă de usturoi pentru usturoiul meu și o răzătoare pentru ghimbirul meu, mai degrabă decât să îl mărunțesc. Simt că se răspândesc mai bine aromele prin sos în acest fel, dar dacă preferați să tocați mărunt (așa cum a făcut soțul meu de data aceasta pentru fotografii), dați-i drumul.
Un pic de bulion de pui, ghimbir proaspăt, zahăr brun și sos hoisin completează acest fel de mâncare pentru a se asigura că este plin de aromă.
Cum se prepară puiul cu portocale
Lucrând pe rând, rumeniți coapsele de pui pe ambele părți într-o tigaie unsă cu ulei, apoi transferați-le pe o farfurie. Bateți împreună sosul de pui cu portocale și turnați-l în tigaie. Lăsați sosul să se reducă puțin înainte de a adăuga din nou puiul în tigaie.
Puneți puiul în cuptor și lăsați-l să se coacă timp de aproximativ 20 de minute, sau până când este bine copt.
După ce puiul portocaliu glazurat iese din cuptor, scoateți puiul din tigaie și transferați-l pe un platou de servit, rezervând glazura din tigaie. Înfășurați puiul cu folie de aluminiu pentru a-l menține cald, apoi continuați să gătiți sosul de pui portocaliu până când se reduce.
Pot folosi piepturi de pui în loc de coapse?
Tehnic, da. Dar, în acest caz, vă recomand foarte mult să folosiți coapsele, deoarece se gătesc puțin mai repede și sunt mult mai suculente decât pieptul de pui.
Trebuie să folosesc zahăr brun?
Am făcut doar sosul de pui portocaliu așa cum este scris, așa că nu pot vorbi despre cum ar avea acest fel de mâncare dacă ați folosi în sos un înlocuitor de zahăr, cum ar fi mierea. Dacă folosiți altceva în locul zahărului brun, vă rog să-mi lăsați un comentariu în care să-mi spuneți cum a ieșit!
Consiliere pentru prepararea puiului cu glazură de portocale
Pentru ca aceasta să fie o masă cu o singură tigaie, asigurați-vă că folosiți o tigaie sigură pentru cuptor pentru această rețetă ușoară de pui cu portocale. Dacă nu aveți o tigaie rezistentă la cuptor, pur și simplu transferați puiul din tigaie într-o tavă de copt atunci când este timpul să băgați carnea în cuptor.
În cazul în care ați fost curioși, am folosit un storcător de coajă ca acesta pentru a face bucățile subțiri de portocale pentru garnitură. Este grozav și pentru cocktailuri.
Acest pui glazurat cu portocale se potrivește foarte bine cu orez alb sau brun, quinoa sau orez cu conopidă. Pentru a păstra lucrurile super simple, serviți cu mazăre sau broccoli aburit.
Mai multe rețete asiatice de pui pe care să le încercați
- 7 Spice Teriyaki Chicken Rice Bowls
- Supă thailandeză de pui la foc mic
- Cupă de pui thailandez la aragaz
- Oală instantanee Orange Chicken Lettuce Wraps
- Slow Cooker Teriyaki Chicken
- Chinese Chicken Salad with Sesame Dressing
Dacă faceți această rețetă, vă rog să mă anunțați! Marcați această rețetă și lăsați un comentariu mai jos, sau faceți o fotografie și etichetați-mă pe Instagram cu #foodiecrusheats.
Asian Glazed Orange Chicken
.
Ingrediente
- 8 coapse de pui dezosate și fără piele
- Sare kosher și piper balck proaspăt măcinat
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1cupă de suc de portocale proaspăt stors (de la aproximativ 3-4 portocale)
- 1cupă de bulion de pui
- 1/2cupă de zahăr brun
- 1/2cup de sos de stafide
- 4cube de usturoi, tocat mărunt sau presat
- 2 linguri de coajă de portocală
- 1bucată de ghimbir proaspăt, decojit și ras (aproximativ 1 linguriță în total)
- 1 linguriță de sosriracha
- Frunze de coriandru și alte felii de portocală , pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
-
Asezonați coapsele de pui cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare. Așezați jumătate din coapsele de pui în tigaie și rumeniți ambele părți ale puiului până când se rumenesc ușor pe ambele părți. Transferați pe o farfurie și repetați cu coapsele rămase.
-
Într-un bol mediu, bateți ingredientele rămase până când sunt bine combinate. Turnați în aceeași tigaie și gătiți sosul la foc mediu și gătiți până când se reduce cu o treime.
-
Adaugați puiul înapoi în tigaie și și coaceți în cuptor timp de 20 de minute sau până când puiul atinge o temperatură internă de 165 grade F.
-
Îndepărtați puiul din tigaie și transferați-l pe un platou de servit, rezervând glazura din tigaie. Înfășurați puiul cu folie de aluminiu pentru a-l păstra cald.
-
Căliți glazura la foc mediu până când sosul este redus cu încă o treime. Se stropește peste pui și se ornează cu coriandru și portocale feliate, dacă se dorește.
Chiar și mai multe rețete asiatice ușoare
- Rulouri de primăvară vietnameze cu creveți la grătar
- Rețeta coreeană de carne de vită bulgogi
- Salată thailandeză de quinoa
- Cum să faci o oală caldă asiatică ușoară
- Porc dulce-acrișor mai sănătos
- Friptura de vită cu broccoli
.
Noi trimitem e-mailuri bune. Abonați-vă la FoodieCrush și primiți fiecare postare, plus conținut exclusiv doar pentru abonații noștri, direct în cutia dvs. de e-mail.
Vreți mai mult echilibru în viață, mai puțin stres și o sănătate mai bună? Consultați planificatorul meu Nourished Planner, planificatorul zilnic pentru a vă ajuta să creați simplitate și să vă subprogramați viața.
Să mă urmăriți pe Instagram, Facebook, Pinterest și Twitter pentru mai multă inspirație FoodieCrush.
Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru că citiți și susțineți companiile cu care mă asociez, ceea ce îmi permite să creez mai mult conținut și rețete unice pentru dvs. Pot exista link-uri afiliate în această postare din care primesc un mic comision. Toate opiniile sunt întotdeauna ale mele.
Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
„Ce ar trebui să fac pentru cină?”
Dacă aceasta este o întrebare pe care o puneți des, răspundeți la testul nostru scurt și vă vom împărtăși o rețetă preferată recomandată.
.