Bomboanele mexicane cu nucă de cocos sunt un tratament ușor pe care îl puteți coace aproape oricând. Cu doar două ingrediente, nu poate fi mai rapid!
Există câteva variante diferite de bomboane mexicane cu nucă de cocos. Am văzut o versiune foarte drăguță care este dungată și tricoloră – verde, alb și roșu – nu foarte diferită de dungile de pe un steag mexican. Este o bomboană foarte îngrijită la care să te uiți, dar este un pic mai laborioasă de făcut.
O altă variantă a bomboanelor mexicane din nucă de cocos se numește cocadas. Sunt bomboane moi și masticabile care sunt coapte la cuptor până devin aurii. Văzând că cocadas oferă un profil de aromă similar cu varianta tricoloră a bomboanelor, dar sunt mult mai simplu și mai rapid de făcut, am decis să testez o rețetă de cocadas!
Wow, aceste bomboane mici sunt uimitoare! O mulțime de delicii cu nucă de cocos, iar ele sunt incredibil de moi și moi. Dar trebuie neapărat să adorați zahărul. Dacă aveți doar o ușoară poftă de dulce, este posibil să doriți să săriți peste acestea.
Îmi amintesc foarte mult de macarons, dar sunt posibil chiar mai dulci. Este perfect logic totuși că ar fi mici bombe de zahăr, din moment ce conțin doar două ingrediente: nucă de cocos îndulcită și mărunțită și lapte condensat îndulcit. Da, asta este!
Astăzi, aveam resturi de ganache de ciocolată de la prepararea unei pizza cu biscuiți cu unt de arahide și ciocolată, așa că am decis să le dau acestor bomboane mexicane cu nucă de cocos o baie. De ce nu? Aveau gust de batoane Mounds!
Acest pas este complet opțional, bineînțeles, dar dacă se întâmplă să aveți resturi de ganache sau ciocolată topită prin preajmă, atunci vi le recomand cu mare drag!
Ciocolata semidulce taie cu adevărat cât de dulci sunt acestea. Este un contrast încântător și binevenit față de toată dulceața! Mă îndoiesc că este foarte tradițional să înmoi cocadas în ciocolată, dar cu toate acestea a fost total delicios.
Cu două ingrediente, 30 de secunde de amestecare, câteva minute pentru a umple formele de brioșe și 10-15 minute de coacere, chiar nu puteți învinge rapiditatea acestei rețete de bomboane de casă!
Planificați o petrecere la cină și aveți nevoie de inspirație?
Cum ar fi să căutați o nouă idee de cină cu aragaz lent?
Vă acoperim în grupul nostru de pe Facebook în continuă creștere! Dacă nu sunteți încă membru, de ce nu?!
Să discutăm despre tehnici de gătit, idei de deserturi și orice altceva. Dacă ești deja membru, invită-ți prietenii să ni se alăture și ei!
.