Tot ce pot spune este… MULȚUMESC lui Dumnezeu pentru această rețetă de prăjitură! Prietena mea Wendy mi-a împărtășit această rețetă când Kate era foarte mică. Soțul ei are alergii la lactate și nuci și ea a fost salvatoarea mea, transmițându-mi această rețetă. Ea o numește „Whacky Cake”. Este, de asemenea, fără ouă! Mi-a salvat viața când Kate era alergică la ouă. Orice altceva se prăbușea când se răcea. Aceasta este atât de ușoară și delicioasă! Chiar și prietenii non-alergici au cerut rețeta! Și cea mai bună parte? Poți linge lingura! 😋 Sursa originală: Necunoscut.
Ingrediente
- 1 1/2 cești de făină sigură pentru alergii* (*Noi folosim All purpose, deoarece în casa noastră nu avem probleme cu grâul)
- 1 ceașcă de zahăr
- 3 linguri de pudră de cacao (*Atenție la ingredientele sau urmele de lactate atunci când cumpărați pudra dacă nu puteți avea lapte. Sunați la companie dacă nu sunteți sigur).
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță. vanilie
- 1/3 cană de ulei vegetal sigur pentru alergii (îmi place să folosesc canola, deoarece nu transmite o aromă puternică în aluat)
- 1 lingură de oțet alb sau oțet de cidru de mere
- 1 cană de apă rece
Direcții
- Încălziți cuptorul la 350 grade.
- Curățați făina, zahărul, cacaua, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron de amestecat.
- Faceți 3 adâncituri în amestecul cernut. Puneți vanilia într-o gaură, uleiul în a doua și oțetul în a treia.
- Vărsați apă rece peste tot amestecul și amestecați până când se încorporează. Aluatul va avea bule și va fi ușor subțire. Se transferă în forma de tort.
- Coaceți timp de 30 de minute sau până când scobitoarea introdusă în centru iese curată.
Variații:
Cupcakes: Bateria este excelentă și pentru cupcakes. Reduceți timpul de gătire la 15-18 minute sau până când scobitoarea introdusă iese curată.
Pentru un tort alb: Omiteți cacaua și vanilia. Reduceți apa la 1/2 cană și amestecați 1/2 cană de sos de mere. Opțiunea de a adăuga 1/2 linguriță de allspice în amestecul de făină pentru o prăjitură albă picantă.
