Nu sunteți pregătiți pentru asta, nici noi nu suntem pregătiți pentru asta – sincer – arată ca ceva din viitor, când de fapt este un desert cunoscut sub numele de Water Cake. Cu oameni care stau la coadă pentru a pune mâna pe unul, este practic propriul cronut al Japoniei. Se numește Mizu Shingen Mochi și, dacă nu este mâncat în jumătate de oră, dispare lăsând o mică baltă de apă.
Ce este Water Cake?
Tort de apă este disponibil în două magazine Kinseiken din prefectura Yamanashi, care se pare că au contribuit la facerea faimosului desert – nu este chiar corect să îl numim tort, deoarece este mai degrabă un jeleu format de obicei cu kanten – un agent de gelificare natural care este făcut din tengusa – o algă roșie. Kanten seamănă foarte mult cu agar, deoarece ambele sunt făcute din alge marine, dar kanten are o textură și o senzație în gură mai moale decât agar. Celelalte ingrediente pentru prăjitura cu apă sunt foarte simple, fiind nevoie doar de apă și zahăr pentru a forma bilele. Se servește apoi cu diferite condimente, cum ar fi un sirop de zahăr sau kinako – făină de soia prăjită.
Desertul arată ca și cum ar fi venit din viitor, iar pentru oricine dorește să încerce să îl facă acasă – iată o rețetă video.
Cum să faci acasă prăjitura cu apă din Japonia
.