Rețetă nutritivă de cotlete de porc Keto la grătar la cuptor

Săriți la rețetă

Vitele și puiul sunt surse cheie de proteine care sunt bune pentru sănătatea ta. Cu toate acestea, ele nu sunt singurele opțiuni de proteine, așa cum dovedesc aceste cotlete de porc keto.

În timp ce cotletele de porc tind să fie trecute cu vederea, dieta keto este ideală pentru a readuce carnea de porc ca sursă de proteine pentru rețetele dvs. preferate de cină. Și este mai mult decât doar gustul.

Anainte de a aprinde cuptorul, aruncați o privire la motivele pentru care adăugarea cărnii de porc la stilul dvs. de viață keto este o idee bună. (Și dacă sunteți în căutarea altor opțiuni de cină keto, consultați această listă pentru inspirație.)

Beneficii nutriționale ale cărnii de porc

Cerbul este abundent în vitamine și minerale cheie, inclusiv vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, tiamină, niacină, riboflavină, acid pantotenic, precum și fosfor, seleniu, sodiu, zinc, potasiu, cupru și magneziu.

Vitaminele, cum ar fi vitamina B6, sunt importante pentru procesul de metabolizare a diferiților macronutrienți și pentru alte funcții ale sistemului nervos. Riboflavina (cunoscută și ca vitamina B2) este mai mult responsabilă de repararea țesuturilor deteriorate și de îmbunătățirea sănătății pielii dumneavoastră.

Zincul este, de asemenea, un compus cheie găsit în carnea de porc. Dacă nu vă monitorizați aportul de zinc, acest lucru ar putea duce la o deficiență de zinc, care ar putea provoca multe dezechilibre, cum ar fi modificări ale apetitului, fluctuații de greutate, căderea părului, probleme digestive, oboseală cronică sau chiar probleme de fertilitate.

Dacă aceasta este prima dată când încercați o rețetă de cotlet de porc, nu vă lăsați intimidat. Veți pregăti cotletele de porc într-un mod similar cu friptura, mai întâi prin rumenirea ambelor părți pe o tigaie și apoi băgându-le în cuptor pentru restul timpului de gătire.

Vezi? Nu este atât de înfricoșător.

Beneficiile pentru sănătate ale condimentelor

În această rețetă de cotlete de porc keto, aromele principale provin de la pătrunjel, paprika, oregano și cimbru. Adesea, cea mai lungă parte a unei rețete este reprezentată de condimente.

Urbacele și condimentele pe care le folosiți pentru a vă condimenta mâncarea adaugă mai mult decât o simplă aromă. Ele conțin compuși bioactivi care pot aduce beneficii organismului dumneavoastră în numeroase moduri. Un obiectiv important în gătitul cu conținut scăzut de carbohidrați este de a vă face mesele cât mai dense în nutrienți.

Și, deși probabil că ați folosit o mulțime de ierburi și condimente de-a lungul anilor, poate vă întrebați care este diferența dintre o plantă și un condiment.

Simplu spus, ierburile provin întotdeauna din frunzele plantei, în timp ce condimentele provin din orice parte a plantei care nu este frunză, cum ar fi rădăcinile, semințele, florile, mugurii, fructele, boabele sau scoarța.

Herburile și condimentele, în special în formele lor uscate, conțin cantități relativ mari de substanțe fitochimice cunoscute sub numele de polifenoli. Acești polifenoli acționează ca antioxidanți, protejându-vă celulele de daunele provocate de radicalii liberi.

Conținutul lor este comparabil cu cel al altor alimente despre care se știe că conțin polifenoli, cum ar fi broccoli, ceapa, strugurii, fructele de pădure și ciocolata neagră. Mai mult, există un număr tot mai mare de cercetări privind modul în care polifenolii își conferă beneficiile pentru sănătate acționând asupra microbiotei intestinale.

Iată câteva dintre beneficiile pe care le veți adăuga mesei dumneavoastră prin intermediul condimentelor:

• Pătrunjelul conține apigenină, care are calități antiinflamatorii.
• Paprika este derivată din ardei gras. Se pare că carotenoizii din paprika au o puternică activitate antioxidantă.
  Oregano și cimbrul fac parte din familia Lamiaceae, care include multe alte condimente, cum ar fi măghiranul, rozmarinul, busuiocul, salvia și altele. Polifenolii din oregano și cimbru ajută la prevenirea degradării oxidative a lipidelor care duc la deteriorarea celulelor și sunt cunoscuți pentru beneficiile lor antioxidante.

În timp ce cantitatea de ierburi și condimente pe care o folosiți într-o rețetă este mică, acestea contribuie la nutriția generală a mâncării dumneavoastră.

Great Side Dishes Make It a Meal

Această rețetă fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați este atât de bună încât va aduce cotletele de porc în rotația dumneavoastră obișnuită. Unul dintre cele mai bune ajutoare în menținerea dietei keto este să ai multă varietate în planul tău de masă.

Nu puteți da greș cu un fel principal crocant și cu garnituri delicioase, cum ar fi fasolea verde italiană keto, fără salată de cartofi sau sparanghelul crocant învelit în șuncă keto.

Dacă aveți chef de o garnitură cu un sos bogat și cremos, ați putea face această rețetă de macaroane cu brânză de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în smântână grea și trei tipuri de brânză.

Varianta pentru friteuză cu aer

În timp ce această rețetă specială de cotlete de porc keto nu este potrivită pentru Instant Pot din cauza parmezanului, cu siguranță o puteți coace într-o friteuză cu aer cu puține sau deloc modificări.

Simplu săriți peste instrucțiunea de a rumeni mai întâi cotletele de porc pe aragaz, apoi urmați instrucțiunile producătorului friteuzei dvs. de aer pentru a prăji o bucată de carne de 1 inch.

Ar putea exista chiar și o pictogramă pe partea din față a friteuzei dvs. care vă oferă timpul și temperatura recomandate.

În funcție de producător, temperatura recomandată se va încadra probabil între 360-400°F grade. Cotletele dvs. de porc ar putea fi gata cât mai repede de 12-14 minute, în funcție de grosime. Acestea se vor rumeni frumos în friteuza cu aer și vor avea o crocantă minunată.

Get Saucy

Pe lângă o cantitate abundentă de condimente din care puteți alege, puteți acoperi aceste cotlete de porc keto cu sos de grătar keto-friendly pentru o notă finală.

Această rețetă de sos de grătar keto vă va ajuta să rămâneți în cetoză cu ingredientele sale cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi sosul de roșii, oțetul de cidru de mere, sosul Worcestershire, muștarul brun, pudra de ceapă și pudra de usturoi.

Când v-ați săturat de același pui și carne de vită ca sursă principală de proteine, aceste cotlete de porc keto vă vor oferi toată savoarea pe care o doriți și se vor potrivi nevoilor dvs. macro ketogenice.

Încărcând peste 59 de grame de proteine, 3,2 grame de carbohidrați net și un conținut total de grăsimi de peste 17 g, acești băieți răi vor da macrosului tău un impuls respectabil.

Print

.