Care mamă cunoaște importanța nutriției în gestionarea simptomelor de tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD) ale copilului lor.
Care mamă știe, de asemenea, prea bine, că a crește un copil cu ADHD este o sarcină dificilă care le lasă foarte puțin timp pentru a planifica și găti cine gustoase și echilibrate.
Vă înțelegem. De aceea am venit cu cine care sunt simplu de asamblat și, în cele mai multe cazuri, rapid de gătit. Cel mai bun lucru, copiii dvs. vă pot ajuta să le pregătiți pe cele mai multe dintre ele.
Mese fără gătit
De ce să aprindeți aragazul și să încălziți casa când afară este caniculă? Gândiți în interiorul cutiei și luați micul dejun la cină. Serviți un bol de cereale integrale, cu conținut scăzut de zahăr (Cheerios, Wheaties sau Total WholeGrain), cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, acoperite cu căpșuni, afine sau banane.
O altă opțiune sănătoasă este untul de arahide natural pe pâine integrală, acoperit cu stafide și morcovi rași pentru dulceață, crocant și nutriție suplimentară. Un pahar de suc de roșii adaugă o porție de legume. Pentru desert, serviți fructe proaspete care sunt de sezon.
Sandwich-urile pregătite cu pâine integrală și carne slabă de prânz fără conservanți (Hormel Natural Choice Honey Ham sau Turkey) reprezintă o cină ușoară și sănătoasă.
Sau pregătiți sandvișuri cu ton, somon, pui, curcan sau salată de ouă folosind maioneză de canola, care conține acizi grași omega-3 benefici, și serviți-le cu salată de varză fără complicații. Pentru a prepara salata de varză, amestecați împreună câte o pungă de varză roșie și una de varză verde mărunțită cu o pungă de morcovi mărunțiți. Amestecați-le cu părți egale de maioneză de canola și smântână cu conținut redus de grăsimi și câteva semințe de țelină. Îndulciți după gust, dacă doriți.
Pentru desert, faceți „înghețată” soft-serve prin combinarea iaurtului simplu și a căpșunilor sau piersicilor congelate în blender.
Mâncăruri gătite încet
Oalele de gătit sunt o salvare pentru mamele copiilor cu ADHD, precum și pentru mamele cu ADHD. Combinați toate ingredientele dimineața, porniți oala, iar cina este gata când ajungeți acasă de la serviciu sau de la piscină. Oalele Crock pot sunt perfecte pentru a face tocănițe simple, supe, chili și alte mese care vor rezista mai multe nopți. (Nu uitați să rumeniți carnea de vită într-o tigaie înainte de a o pune în oală; puiul poate fi pus în oală crud.)
Pentru a pregăti o cină rapidă cu pui, combinați pieptul de pui fără piele și o cutie sau două de supă cremă de pui cu o cantitate egală de apă. Gătiți la foc mic timp de opt ore.
Măncăruri la cuptorul cu microunde
Aceasta este o chestie de la sine înțeleasă. Doar citiți lista de ingrediente pentru a vă asigura că cina nu conține culori artificiale, arome, conservanți sau zahăr – toate acestea putând crește hiperactivitatea copilului dumneavoastră.
Iată trei de la Lean Cuisine care trec testul: Curcan prăjit și legume, Spaghete cu sos de carne și Friptură de vită.
Mese la grătar
Nimic nu este mai ușor decât să aprindeți grătarul și să pregătiți cina la grătar. Alegerile bune de carne includ carne tocată slabă de vită sau chiftele de curcan, hot dog fără conservanți și zahăr de la magazinul de produse naturiste și piept de pui tăiat în felii subțiri.
Grătarul de somon sau o friptură de ton proaspăt oferă un fel principal gustos, plus o mulțime de acizi grași omega-3 favorabili ADHD. În timp ce gătiți carnea sau peștele, puteți prăji porumb pe grătar învelit în folie de aluminiu și frigărui de legume făcute din roșii cherry, ceapă, ciuperci, ardei roșu și felii de dovlecel. Serviți cu un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
Nota: Unii copii cu ADHD pot avea o reacție adversă la lichidul de inițiere a focului, la cărbunele de lemn care a fost tratat în prealabil cu lichid de inițiere a focului sau la gazul propan. Cereți copiilor să rămână înăuntru în timp ce bucătarul se ocupă de gătit.
În timpul verii, aveți lucruri mai bune de făcut cu timpul dumneavoastră – să vă duceți fiica la lecțiile de înot, să mergeți la plajă – decât să vă frământați cu privire la opțiunile pentru cină și să vă încrucișați degetele că ați cumpărat ingredientele pentru a o pregăti. Acum sunteți gata de plecare pentru întreaga vară.
Nutriția în câteva cuvinte
Încercați să serviți cât mai multe dintre aceste alimente la fiecare masă:
- Un verde închis și o legumă galbenă sau roșie
- Cereale integrale
- Lapte, iaurt sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi
- Proteine (carne slabă, pasăre, pește, ouă, fasole sau nuci)
- Acizi grași Omega-3 (ulei de canola, nuci sau pește de apă rece, cum ar fi somonul proaspăt)
Update on March 11, 2019