MIDWAY, Utah – Multe restaurante nu vor supraviețui iernii din cauza restricțiilor puse în aplicare pentru a opri răspândirea COVID-19.
Cine în aer liber a salvat restaurantele pe tot parcursul verii, dar lunile mai reci de iarnă fac din aceasta o opțiune nesatisfăcătoare.
În loc să închidă afacerea, proprietarul Cafe Galleria din Midway a dezvoltat globuri cu Alpenglobe din Salt Lake City.
Globurile sunt niște păstăi încălzite care le permit oamenilor să se bucure de o masă în aer liber.
„Oamenii vor mereu să ia masa afară, dar mai ales acum cu COVID”, a declarat un client al Cafe Galleria. „Cred că calitatea este remarcabilă.”
Globurile ca o modalitate de a-și extinde numărul de locuri, respectând în același timp restricțiile de capacitate din COVID-19.
Cafe Galleria avea trei globuri instalate la sfârșitul lunii octombrie.
„Și a fost doar un vârf de atunci”, a declarat managerul Café Galleria, Edgar Aguirre.
El a spus că au fost atât de copleșiți de afaceri încât au mai instalat încă cinci globuri în această lună. Dacă încercați să faceți o rezervare acum, nu veți putea lua masa într-unul dintre globuri până la jumătatea lunii ianuarie.
„Cred că ar trebui să am unul în casa mea în casă, știți? Apoi aș putea sta afară în timpul iernii”, a spus un client.
Aguirre a spus că proprietarul Cafe Galleria a primit ideea din Europa.
„El a fost inițial în Elveția timp de cinci ani”, a spus Aguirre. „Și apoi a existat ceva asemănător cu asta și el a cam adus ideea aici acum.”
Alte restaurante vin cu soluții similare pentru a supraviețui iernii.
La capătul străzii, Lola’s și-a extins numărul de locuri așezate punând un scut de plastic în jurul zonei de luat masa în aer liber și instalând încălzitoare portabile în interior.
.