Am putea mânca o grămadă din asta. Serios, este aproape criminal. Ori de câte ori merg la un restaurant japonez all-you-can-eat, comand câte 6 din acestea. Nu glumesc. Chelnerul crede că sunt nebun. Salata de alge marine este incredibil de sănătoasă. Este plină de vitamina C, fier și fibre, printre altele. Este și al naibii de gustoasă.
Salata mea de alge marine este atât de ușor de făcut. Pur și simplu înmuiați algele de mare, faceți dressingul și amestecați totul.
Unul dintre lucrurile care îmi lipsesc din Toronto, este să pot merge în josul străzii la un restaurant japonez incredibil. Acolo unde locuiesc în Marea Britanie, nu prea am această opțiune. Așa că, dezvolt eu însumi rețetele. Nu voi rata mâncărurile pe care le iubesc din cauza locației geografice în care am ales să locuiesc.
Dacă nu ați mai mâncat alge marine până acum, vă sugerez să încercați această salată de alge marine. Textura este aproape crocantă și moale în același timp. Pansamentul este picant, dulce, acru și sărat. Este acel echilibru japonez de arome în cea mai bună formă.
De asemenea, puteți face această salată fără gluten folosind Tamari în loc de sos de soia.
Salată de alge de mare
Print Recipe
Ingrediente
- 1 cană de alge marine uscate (eu folosesc un amestec de wakame și kelp)
- 1 1/2 linguri de ulei de susan
- 1 1/2 linguri de ulei de susan
- 1 1/2 linguri de oțet de orez
- 1 1/2 linguri de sos de soia (sau Tamari pentru o versiune fără gluten)
- 1 1/2 linguri de agave
- 1 lingură de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
- 1 lingură de semințe de susan
- 1 ceapă de primăvară, tăiată în felii
Instrucțiuni
Amuiați algele în apă rece timp de 10 minute, apoi scurgeți-le.
Într-un bol, combinați uleiul de susan, oțetul, sosul de soia, agave, ghimbirul, semințele de susan și ceapa de primăvară și amestecați.
Versați peste algele marine și amestecați bine.
Garnisiți cu mai multă ceapă de primăvară și ardei iute. (opțional)
Note
Această salată este excelentă servită la temperatura camerei sau rece.