Secțiuni ale meniului
Consultați meniurile de la cele mai multe întreprinderi de servicii alimentare și veți vedea că acestea sunt de obicei aranjate secvențial. Aranjamentul mediu urmează acest scenariu: aperitive, supe & salată, antreuri principale, deserturi și băuturi. Este important ca fiecare secțiune să fie identificată în mod clar, prin folosirea de titluri bold, casete sau borduri. De asemenea, luați în considerare evidențierea meniului dvs. special cu o stea sau alt simbol. Acest lucru va atrage atenția clienților asupra felurilor de mâncare pe care doriți să le cumpere.
Descrierea articolelor din meniu
Modul în care descrieți articolele din meniu ar trebui să îi lase clientului gura apă. Nu vă fie teamă să explicați ce conține un fel de mâncare. Puteți folosi nume etnice, dacă acestea sunt adecvate. Acest lucru va adăuga un pic de fler descrierii.
Incorporarea geografiei sau a istoriei locale în numele unui articol de meniu este, de asemenea, o modalitate de a face meniul food truck-ului dvs. unic. Luați în considerare diferențele dintre a folosi Maine Lobster Roll, Carolina BBQ Ribs sau Georgia Peach Pie în loc de Lobster Roll, BBQ Ribs sau Peach Pie. Aveți grijă să nu faceți descrierile articolelor din meniu prea lungi. Dacă clienții au mai multe întrebări, personalul dvs. ar trebui să fie capabil să ofere informații suplimentare despre un fel de mâncare.
The Bottom Line
Designul meniului dvs. de food truck poate fi o provocare, dar în același timp și foarte distractiv. Cei mai importanți factori de care trebuie să țineți cont la proiectarea meniului sunt prețurile articolelor, descrierile, aspectul și culorile. Puneți laolaltă aceste sfaturi de proiectare a meniului pentru food truck pentru a vă ajuta să atrageți mâncătorii la fereastra de servire a food truck-ului dumneavoastră. Dezvoltați-vă meniul cu ideea că meniul dvs. poate și va aduce consumatorii înapoi la nesfârșit, dacă este proiectat corespunzător.
RELATED: Greșeli de meniu pe care vânzătorii de food truck trebuie să le evite