În ultima vreme, sucurile au devenit un element de bază în dietele celebrităților și ale celor care doresc să piardă în greutate. Dar ce s-a întâmplat cu bunul smoothie de modă veche?
Jucii vs. Smoothie-uri: care este mai nutritiv?
Smoothie-urile oferă mai multe substanțe nutritive, deoarece pulpa și coaja fibroasă, plină de vitamine, nu a fost îndepărtată. Un smoothie pentru o gustare sau ca adaos la o masă poate furniza un număr mare de nutrienți, minerale și fitochimicale benefice, mai ales dacă se folosește o varietate de fructe și legume. Adăugarea de fructe și legume de culori diferite poate ajuta la varierea substanțelor nutritive pe care le oferă smoothie-ul dumneavoastră.
Jucăturile pot fi uneori mai puțin calorice decât smoothie-urile, astfel încât acestea pot fi adesea adăugate la o dietă obișnuită ca o gustare sau un ajutor pentru sănătate. Ele conțin nutrienți importanți, dar nu în măsura în care o fac coaja și alte elemente solide ale unui fruct sau legumă. Dacă faceți sucuri acasă, încercați să folosiți o bază preponderent vegetală, mai degrabă decât fructe.
Depurarea cu sucuri
Dietele formate numai din sucuri nu sunt foarte durabile sau echilibrate. Dietele pe bază de sucuri vă lasă într-un deficit caloric extrem și nu au suficiente proteine și, de obicei, vor permite o pierdere rapidă în greutate. Această scădere rapidă în greutate este cauzată în principal de pierderea de apă și de masă musculară, ceea ce nu este nici ideal, nici sustenabil și poate avea un impact negativ asupra rezultatelor generale asupra sănătății. Atunci când reveniți la o dietă normală după o cură de sucuri, poate fi dificil să împiedicați revenirea greutății.
În afară de pierderea în greutate, curățările cu sucuri nu pot de fapt să vă „curețe” corpul de toxine sau de substanțe chimice dăunătoare, așa cum sugerează numele. Corpul dumneavoastră este deja bine echipat pentru a face acest lucru singur. Ar fi mai bine să contribuiți la curățarea corpului dvs. prin consumul de apă și o dietă bine echilibrată.
O dietă de sucuri este greu de susținut, deoarece vă va lăsa adesea cu un sentiment de nesatisfacție. Este firesc ca organismul să se ghicească singur când aveți nevoie să mâncați. Încorporarea smoothie-urilor în dieta dvs. poate fi o modalitate excelentă de a crea o gustare bine echilibrată din fructe, legume, iaurt, unt de nuci etc., care combină fibre și proteine pentru a vă face să vă simțiți sătul mai mult timp. Fibrele vor ajuta, de asemenea, la digestie.
Verdictul final este că atât sucurile, cât și smoothie-urile pot fi benefice dacă sunt făcute cu moderație în cadrul unei diete echilibrate. Cu toate acestea, smoothie-urile ies pe primul loc în ceea ce privește nutrienții și fibrele pentru pierderea în greutate și digestie. Oricare ar fi opțiunea pe care decideți să o încercați, echilibrați cantitatea de fructe și legume pe care o adăugați pentru a maximiza aportul de nutrienți.
Stephanie Urrutia este dietetician autorizat la The Ohio State University Wexner Medical Center.