Aceasta este una dintre acele prăjituri pentru care trebuie să păstrați rețeta în carnețel, pentru a vă însoți timp de generații. O prăjitură simplă și pufoasă cu gust de nostalgie, bol cu aluat pe care îl răzuim și îl mâncăm crud și care răspândește un miros delicios în toată casa când e aproape gata.
Această prăjitură este o adaptare a prăjiturii marmorate, pe care mama ne-o făcea mult în copilărie. Puteți adăuga coajă de portocală sau de lămâie în aluat sau chiar să îl finisați cu o glazură. Este acel aluat de bază pentru fiecare dată când ai chef de o prăjitură.
Instagram | Facebook | YouTube | Pinterest | Facebook Group | Newsletter
Simple Fluffy Cake
Ingrediente
- 2x căni făină făină albă de grâu cernută
- 1x cană amidon de porumb cernut
- 2x cană zahăr tos cernut
- 1x cană ulei vegetal
- 1x cană lapte integral
- 3 ouă
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
Metoda de preparare
-
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Se unge și se tapetează cu făină o tavă rotundă, cu gaură centrală (eu am folosit o tavă cu diametrul de 22 cm).
-
În mixer (sau chiar cu mâna), se bat ouăle, zahărul, uleiul și esența de vanilie, până se obține o cremă albicioasă.
-
Se amestecă făina și amidonul de porumb împreună și se adaugă treptat, la viteză mică, la amestecul cremos.
-
Se adaugă încet laptele.
-
Se oprește mixerul (sau se oprește din bătut) și se adaugă drojdia. Se amestecă cu o spatulă doar pentru a combina toate ingredientele.
-
Coaceți prăjitura timp de 40 de minute, făcând testul scobitorii: a ieșit uscată, este gata.
Prețioase sfaturi pentru a coace un tort perfect:
– cerneți făina, amidonul de porumb și zahărul ÎNAINTE de a măsura
– folosiți o cană de măsură standard și o lingură
– nivelați ingredientele atunci când le porționați
– preîncălziți cuptorul, întotdeauna
– nu deschideți cuptorul înainte de timpul complet
Nu aveți idee cât de mult ne îmbrățișează acest Fluffy Simple Cake. Amidonul de porumb face o mare diferență în aluat și este acel mic secret pe care îl căutăm în prăjituri. Dar, pe de altă parte, dacă nu aveți, puteți face rețeta și doar cu făină.
vezi și: alte rețete de prăjituri
Ai făcut vreo rețetă aici pe blog? Împărtășește-l pe rețelele de socializare folosind hashtag-ul #raquelicias sau etichetează profilul nostru @raquelicias în postarea ta.