Acest articol este sponsorizat de National Peanut Board. Am primit compensații, dar toate opiniile și conținutul sunt ale mele.
Aceste Vegan Peanut Butter Monster Cookies sunt pline de unt de arahide, bomboane de ciocolată, ovăz și chipsuri de ciocolată pentru un desert decadent. Sunt făcute mai hrănitoare cu făină integrală de grâu și in!
O odă adusă untului de arahide…
Unt de arahide, cât te iubesc. Ești cremos și crocant, sărat și dulce, plin de proteine vegetale și grăsimi nesaturate. Ești accesibil și ieftin, nutritiv și delicios. Cum am ajuns atât de norocoși?
Poate sună dramatic, dar sunt îndrăgostită până peste cap de untul de arahide.
Am mâncat atât de multe sandvișuri cu unt de arahide și banane când eram mai tânără. Și atâtea linguri direct din borcan. Acum îmi place să mănânc unt de arahide pe pâinea prăjită de la micul dejun de zi cu zi, într-un dressing savuros de soia, în fursecuri (cum ar fi aceste fursecuri monstru) sau, ani mai târziu, tot direct din borcan.
Faptul că untul de arahide este atât de gustos și, de asemenea, atât de nutritiv și accesibil este literalmente cel mai tare lucru pentru mine. Nu-i așa că vă place când toate aceste lucruri se aliniază?
Două linguri de unt de arahide sunt pline cu 8 grame (!!!!) de proteine, 2 grame de fibre și 12 grame de grăsimi nesaturate. Mâncați!
Cum se prepară prăjiturile monstruoase vegane cu unt de arahide
Acum că mi-am mărturisit dragostea pentru untul de arahide, haideți să vorbim despre această rețetă de prăjituri monstruoase vegane cu unt de arahide. Le-am testat de câteva ori pentru a mă asigura că sunt moi și decadente.
Am folosit făină albă integrală de grâu (merge și făină integrală de patiserie) pentru a adăuga nutrienți și fibre. Am folosit, de asemenea, peste 1 cană de unt de arahide pentru a ține împreună aceste prăjituri monstruoase și pentru a adăuga multă aromă de arahide. Folosiți marca dvs. preferată de unt de arahide – îmi place să-mi aduc propriul borcan și să-l iau din secțiunea vrac!
Dacă sunteți vegan, asigurați-vă că găsiți bomboane acoperite cu ciocolată vegană și chipsuri de ciocolată!
Am testat aceste prăjituri cu unt fără lapte și ulei de nucă de cocos și, de departe, câștigătorul este untul fără lapte. Uleiul de cocos le-a făcut prea crocante. În mod obiectiv, fursecurile gumate >>>fursecurile crocante.
Acum vreau să răspândiți dragostea pentru untul de arahide! Împărtășiți rețeta dvs. preferată de unt de arahide în comentarii cu hashtag-ul #HowDoYouPB.
Puteți da click AICI pentru și mai multe rețete delicioase cu unt de arahide – de la cină la desert, dulce sau sărat, există ceva pentru fiecare ocazie!
Imprimați
Biscuiți monstru vegani
Acești biscuiți monstru vegani cu unt de arahide sunt plini de unt de arahide, bomboane de ciocolată, ovăz și chipsuri de ciocolată pentru un desert decadent. Sunt făcute mai hrănitoare cu făină integrală de grâu și in!
Ingrediente
- 1 lingură de semințe de in măcinate
- 1/2 cană non-unt fără lapte
- 2 linguri de zahăr brun
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 1 1/4 cană de unt de arahide*
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 cană + 2 linguri de zahăr alb integralfăină albă de grâu
- 1/2 cană bomboane vegane acoperite cu ciocolată
- 1/4 cană chipsuri de ciocolată
- 1/4 cană fulgi de ovăz
Instrucțiuni
- Încălziți cuptorul la 350ºF.
- Într-un bol mic, adăugați semințele de in și 2 1/2 linguri de apă; amestecați. Lăsați să stea timp de 5 minute.
- Într-un castron mare, adăugați untul fără lapte, amestecul de in și ambele zaharuri. Bateți cu un mixer electric până când devine pufos, aproximativ 2 minute, răzuind pe margini. Adăugați untul de arahide și vanilia; bateți timp de 2 minute, până la omogenizare.
- Adaugați bicarbonatul de sodiu și făina; amestecați cu o spatulă de cauciuc până când se amestecă. Nu amestecați prea mult. Adăugați bomboanele, chipsurile de ciocolată și ovăzul; încorporați ușor.
- Întoarceți aluatul în bile de 1 inch. Așezați-le pe o foaie de copt neunsă; apăsați ușor fiecare bilă de aluat.
- Coaceți timp de 15 minute. Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de a le scoate din tavă.
Note
*Dacă untul de arahide este nesărat, adăugați 1/8 linguriță de sare împreună cu untul de arahide și vanilie.
Mulțumim National Peanut Board pentru sponsorizarea acestui post! Îmi place să lucrez cu branduri ale căror produse îmi plac foarte mult și pe care le-aș recomanda cu sinceritate.