Colesterolul poate că nu are o reputație grozavă, dar noile recomandări din SUA ar putea ajuta la scăderea notorietății sale.
Noi comitete de ghiduri alimentare din SUA au declarat săptămâna trecută că colesterolul nu este acum „considerat un nutrient îngrijorător pentru consumul excesiv”. Ceașca dvs. de cafea de dimineață a primit undă verde, în timp ce reducerea cărnii procesate și a zahărului a fost împinsă în prim-plan alături de promovarea alimentelor proaspete în dieta zilnică a consumatorilor.
Rețineți, această referință este una dintr-o serie de schimbări și totuși a atras o avalanșă de atenție în mass-media.
CITEȘTE MAI MULT: Raport privind dieta sănătoasă – Iată ce ar trebui să mâncați
„Înapoi la ouă și șuncă? Ce înseamnă pentru tine noile orientări privind colesterolul”, scria un titlu. „De ce nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la cantitatea masivă de colesterol din ouă”, spunea un altul.
S-ar putea părea că oficialii americani dau înapoi în ceea ce privește poziția lor față de colesterol, dar Global News analizează ce înseamnă modificările aduse monitorizării colesterolului și cât de mult ar trebui să mănânce canadienii zilnic.
Ce s-a schimbat în recomandări?
Decizia raportului de a cataloga colesterolul ca fiind mai puțin inofensiv, așa cum s-a avertizat inițial, urmează cercetărilor medicale care sugerează că cantitatea de colesterol din sângele nostru este mai complicată decât se credea cândva.
Autorii – ieșiți din U.S. Federal Dietary Guidelines Advisory – spun că dovezile disponibile „nu arată o relație apreciabilă” între bolile de inimă și cantitatea de colesterol din alimentație pe care o consumați. Dar solicită totuși să se mănânce mai puține grăsimi saturate. Ca și în anii precedenți, raportul recomandă limitarea grăsimilor saturate la 10 la sută din totalul caloriilor.
CITEȘTE MAI MULT: 6 concepții greșite despre nutriție și o alimentație sănătoasă
Experții canadieni își dau cu părerea:
Recomandările se potrivesc destul de bine între ele, potrivit dieteticianului Kate Comeau, care este purtător de cuvânt al Dietitians of Canada.
Compartimentul îndeamnă consumatorii să mănânce mai multe legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe. Dacă consumatorii iau acest sfat la inimă, în mod natural vor reduce și ei aportul de colesterol.
Nu va fi nevoie să vă faceți un control al aportului de colesterol – ar trebui să fiți în regulă dacă aveți un model general de alimentație sănătoasă, spune Comeau.
-
Prințul Harry obține primul său loc de muncă după ce a părăsit afacerile familiei regale
-
O privire asupra celor care vor primi COVID-19 vaccinuri în următoarele săptămâni în fiecare provincie
READ MORE: Consumul de gălbenușuri de ou aproape la fel de dăunător ca fumatul, potrivit unui studiu canadian
Christine LeGrand, specialist în politici de sănătate la Fundația pentru Inimă și Accident Vascular Cerebral (Heart and Stroke Foundation), spune că recomandările mută preocuparea de la colesterol la alte probleme, cum ar fi sarea, zahărul și grăsimile saturate.
„Ne îndepărtăm de piesele individuale și le reamintim canadienilor că este vorba despre o dietă echilibrată. Este vorba despre ceea ce este consumat într-o zi care va avea un impact asupra sănătății dumneavoastră”, a spus ea.
Iată cât de mult colesterol ar trebui să consumați
Cu cât de mult colesterol ar trebui să consumați
Aportul zilnic recomandat de colesterol alimentar pentru o persoană sănătoasă medie este de aproximativ 300 de miligrame pe zi, cu mai puțin de șapte la sută din calorii provenind din grăsimi saturate, potrivit Fundației pentru Inimă și Accident Vascular Cerebral din Canada.
Acest lucru nu se aplică însă tuturor. Dacă vă confruntați cu boli de inimă sau diabet, ar trebui să limitați consumul la 200 de miligrame de colesterol pe zi.
CITEȘTE MAI MULT: De ce un nivel ridicat de colesterol chiar și la 30 de ani este un semnal de alarmă pentru boli de inimă
Un ou mare are aproximativ 186 miligrame de colesterol – care se găsește în totalitate în gălbenuș, spune Clinica Mayo.
Cei mai mulți oameni sănătoși pot mânca până la șapte ouă pe săptămână fără a crește riscul de boli de inimă. Puțin peste trei uncii de creveți reprezintă echivalentul a 200 de miligrame de colesterol – cantitatea totală admisă pentru canadienii care au boli de inimă sau sunt diabetici. O friptură de opt uncii se încadrează, de asemenea, în limita superioară a aportului de colesterol pentru pacienții cu boli de inimă.
Așa că, dacă sunteți un mâncător sănătos, nu ar trebui să vă faceți griji cu privire la aportul de colesterol.
CITEȘTE MAI MULT: De ce ar trebui să mâncați fasole, linte și mazăre pentru a scădea colesterolul rău
Recomandările actualizate nu sunt în niciun caz o permisie gratuită pentru a vă încărca cu colesterol, totuși, spun experții.
Rețineți: slănina are colesterol, dar este, de asemenea, prăjită, puternic procesată și plină de sodiu, avertizează ea.
CITEȘTE MAI MULT: Ce ar trebui să mâncați pentru a vă scădea tensiunea arterială
Pentru moment, raportul este doar o listă de recomandări. Departamentele de Agricultură și de Sănătate și Servicii Umane din SUA vor analiza constatările înainte de a elabora liniile directoare dietetice finale pentru 2015 la sfârșitul anului.
Acestea sunt liniile directoare care dictează modelele nutriționale în SUA – de la prânzurile școlare subvenționate la nivel federal până la etichetele nutriționale.
– Cu fișiere de la The Associated Press
[email protected]
Follow @Carmen_Chai