¡Estos Sandwiches de Torta de Pollo con Guacamole son mi tipo de comida mexicana! Pollo sazonado a la parrilla en pan de torta cargado con guacamole, lechuga, tomate y aderezo ranchero de chipotle.
Sándwiches de Torta de Pollo con Guacamole
No me malinterpretes, me encanta la comida mexicana, pero a veces todo me parece igual. Me encanta que este sándwich sea un giro único en todos los deliciosos sabores que hacen que la comida mexicana sea tan sabrosa, ¡y en forma de sándwich! ¡Siendo fiel a la autenticidad, usé pan de torta mexicano, encontré un paquete grande de estos en Costco, ¡es un pan increíble!
El aliño de pollo es el mismo que usamos en nuestra sopa de tortilla Café Río, y también usé la receta de guacamole de nuestro delicioso Best Guacamole Ever! Estas instrucciones hacen 4 sándwiches grandes, pero se puede ajustar de acuerdo a sus necesidades.
¿Qué es una torta de todos modos?
Una torta no es específica sólo a la comida mexicana. Tiene cabida en los idiomas español, italiano, griego, albanés, búlgaro, maltés, húngaro, portugués, croata, sueco, serbio, macedonio, esloveno y eslovaco. Sin embargo, en el caso de esta receta, una torta se refiere básicamente a un sándwich mexicano. Para calificarla como torta debe incluir un bollo esponjoso, untado con mantequilla y cubierto con todo tipo de cosas. Puedes usar frijoles refritos, carnes, quesos, pimientos picantes, aguacate, la lista puede seguir y seguir.
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Cómo hacer sándwiches de torta de pollo
Sándwiches de Torta de Pollo con Guacamole
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Ingredientes
- 4 panecillos de torta
- 2 pechugas de pollo grandes
- 1 cda. de condimento para tacos
- 1/2 cda. pimentón
- 4 rebanadas de queso pepper jack
- 2 tomates
- lechuga picada
- 1 c de guacamole receta AQUÍ
- 3/4 c de chipotle o aderezo ranchero picante yo usé Hidden Valley spicy ranch
Instrucciones
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Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente, para que tengas dos rebanadas de pollo grandes pero delgadas y planas. Mezcle el condimento para tacos y el pimentón y frótelo por todo el pollo.
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Aspere a fuego medio de 6 a 7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido. Cuando al pollo le quede sólo un minuto, cubra cada pieza con una rebanada de queso pepper jack. (Opcional: También me gusta rebanar y asar el pan de torta por sólo un minuto),
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Corte el pan de torta en dos rebanadas, coloque un pedazo de pollo en la rebanada inferior, luego cubra con guacamole, lechuga, tomates y aderezo ranchero de chipotle y luego termine con la rebanada superior del pan.
Equipamiento
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Asador al aire libre