Las dietas de choque pueden ser tentadoras en muchos sentidos, ya que ofrecen una «solución» rápida y relativamente fácil a sus problemas de pérdida de peso. Las dietas de choque más populares son la dieta de los zumos, la dieta de desintoxicación de 7 días, la dieta militar y la infame dieta ceto. Pero aunque a menudo prometen resultados rápidos de pérdida de peso, si las dietas de choque son sostenibles o incluso perjudiciales para la salud a largo plazo es otra cuestión.
Hablamos con la dietista titulada Helen Bond sobre los pros, los contras y los riesgos potenciales de las dietas de choque para perder peso:
¿Qué es una dieta de choque?
Una dieta de choque es esencialmente cualquier tipo de dieta de pérdida de peso realizada a corto plazo con el objetivo de excluir algunos (¡o todos!) de los principales grupos de alimentos para conseguir resultados rápidos de pérdida de peso.
¿Por qué la gente hace dietas de choque?
Las dietas en las que se pierde peso muy rápidamente pueden ser tentadoras, especialmente si se tiene un objetivo final o un evento en mente.
«Una dieta de choque suele ser una dieta muy baja en calorías, en la que se come de forma muy restrictiva durante un corto periodo de tiempo», dice Bond.
Las dietas de choque suelen ser muy tentadoras, ya que ofrecen una solución rápida a un problema a largo plazo.
«Las dietas de choque suelen ser muy tentadoras, ya que ofrecen una solución rápida a un problema a largo plazo: a menudo prometen una rápida pérdida de peso, normalmente más de un kilo de grasa corporal a la semana, con poco esfuerzo», dice Bond. Sin embargo, estas severas restricciones en la ingesta de alimentos y calorías no son sostenibles, por lo que la gente no tarda en volver a los comportamientos alimentarios que les hicieron engordar en primer lugar.’
Riesgos para la salud de las dietas de choque
¿Cuáles son los posibles riesgos para la salud de una dieta de choque? Aunque las dietas de choque pueden ser sencillas de seguir -a menudo sólo requieren que reduzcas tu consumo de calorías-, tu salud puede pagar seriamente el precio.
«Sencillamente, las dietas de choque son malas noticias», dice Bond. Son desequilibradas desde el punto de vista nutricional y pueden conducir a una mala salud física y mental a largo plazo».
Las dietas de choque suelen requerir que se reduzca la ingesta de calorías, por lo que la salud puede pagar el precio.
«Los niveles bajos de azúcar en sangre pueden hacer que nos sintamos cansados, irritables, faltos de concentración e incapaces de funcionar correctamente», explica Bond, «mientras que el hambre extrema significa que podemos acabar comiendo en exceso cuando finalmente comemos -y a menudo elegimos alimentos menos saludables- y los kilos empiezan a acumularse».
Efectos secundarios de las dietas de choque
Las personas que hacen dietas de choque también suelen entrar en un ciclo de dietas yo-yo y adoptar un enfoque de «todo o nada» para comer, a menudo ganando más peso y perdiendo la confianza en la capacidad de perder peso a largo plazo.
Según Bond y el NHS, los principales efectos secundarios de una dieta de choque pueden incluir los siguientes síntomas negativos:
- Debilidad del sistema inmunitario
- Deshidratación
- Mareos
- Movimientos intestinales irregulares
- Fatiga
- Irritabilidad
- Dolores de cabeza
- Alejamiento del cabello
Dietas de choque: el veredicto
Las únicas dietas que funcionan son las que son sostenibles a largo plazo, y una dieta de choque no es un ejemplo de ello.
Actualmente se está llevando a cabo un gran ensayo en el que se utiliza una dieta baja en calorías para revertir la diabetes de los enfermos de tipo 2. Esto se hace bajo un cuidadoso control de los médicos especialistas con una cuidadosa gestión de los niveles de azúcar en sangre y de la salud de los pacientes. Esto es diferente a las dietas de choque a corto plazo sin que ningún médico le guíe.
«Por definición, «ponerse a dieta» implica que hay una fecha de inicio y de finalización, lo que significa que sólo se cambia lo que se come durante estos momentos», dice Bond. El resultado es que cuando terminas la dieta vuelves a los mismos hábitos alimenticios poco saludables que te hicieron engordar.’
La base para perder peso -y mantenerlo- es llevar una dieta equilibrada que incluya los cinco grupos principales de alimentos.
«La base para perder peso -y mantenerlo- es seguir una dieta nutritiva y equilibrada que contenga alimentos de cada uno de los cinco grupos principales, tal y como se indica en la Guía de la Salud Pública de Inglaterra, comer raciones de tamaño adecuado y realizar actividad física.’
Pero, ¿cuánto ejercicio hay que hacer? Procura hacer al menos 150 minutos de ejercicio aeróbico de intensidad moderada a la semana y entrena la fuerza al menos dos veces por semana», añade Bond.
Si te tomas en serio tus objetivos de salud y forma física, piensa que la clave para conseguir y mantener un peso saludable son las elecciones de estilo de vida a largo plazo y no las dietas restrictivas a corto plazo.
Última actualización: 14-02-2020