Äggbakelse med sötpotatis och kalkonkorv

En helgmåltid som snart kommer att bli din nya frukost. Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake är en hälsosam och tillfredsställande måltid som kan värmas och ätas på nytt.

Detta inlägg skapades i samarbete med våra vänner på Organic Valley.

När livet blir hektiskt är enkla måltider och recept lösningen – och måltidspreparering är ett måste. Vi är en dryg vecka in i det nya året och med det kommer vår mest hektiska tid på året. Även om ordet ”upptagen” ibland används som ett halvtomt glas, så är det inte fallet här. Jess och jag trivs med ”upptagen” eftersom det för oss innebär att vi har ett ökat antal besökare på vår webbplats, vilket leder till att fler människor läser vår blogg och provar våra recept. I slutändan är det en möjlighet för oss att påverka fler människor och hjälpa dem att leva och vara hälsosammare! Men jag vet att Jess och jag inte är de enda som lever i det ”upptagna” och det är därför vi vill dela med oss av enkla men hälsosamma recept som inte kräver en massa ingredienser, tid OCH som är måltidsförberedande!

Söt &smakande och gjorda på bara sju hälsosamma ingredienser.

Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake är snabb att göra med bara sju hälsosamma ingredienser, inklusive Organic Valley Eggs & Ghee, kalkonkorv, sötpotatis, paprika, grönt och rödlök. Sötpotatisen ger lite sötma, medan kalkonkorven skapar en fin smak av kryddor. Du kan servera denna Whole30-vänliga äggbakelse med en sida av färsk frukt eller en blandad grön sidosallad, och självklart kan du inte göra fel genom att toppa med några skivor avokado och kanske lite het sås om det är din grej. Det är en av mina favoritäggbakelser och en som jag ofta gör som en del av mina helgmåltider.

Måltidsförbered ditt hjärta. På riktigt.

Vänliga måltidsförberedelser på helgerna räddar mitt liv just nu. Inte bokstavligen, men på så sätt att när jag förbereder måltider äter jag hälsosamma, välbalanserade måltider och mår riktigt bra eftersom jag ger min kropp näring med hela, riktiga livsmedel. När jag inte förbereder måltider… ja, då är allting bara i luften.

På senare tid har jag hållit mina måltidsförberedelser för helgen korta och söta, och jag uppmuntrar dig att göra detsamma om tiden inte är till din fördel. Så här går jag till väga när jag förbereder dessa ”power hour”-måltider: Jag väljer bara fem saker att förbereda, ställer in en timer på 90 minuter och ser hur mycket jag kan få gjort. På grund av enkelheten (och läckerheten) i den här läckra Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake, låt oss säga att den regelbundet dyker upp på min meal prep-meny.

Här är ett exempel på hur en av mina meal preps kan gå till. Jag börjar mina förberedelser med att göra en äggbakelse och när den väl är i ugnen går jag vidare med Instant Pot Shredded Chicken, en kastrull med rostade grönsaker, en snabb sallad (t.ex. Creamy Broccoli Slaw) och jag ser alltid till att ha gott om frukt och råa grönsaker förberedda och färdiga att äta. Helgens måltidsförberedelser behöver INTE ta mer än 3 timmar att förbereda. Du kommer att bli positivt överraskad över hur mycket du kan förbereda på bara 90 minuter. Prova det!

Måltidsförberedande resurser:

Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake är gjord med kvalitet i åtanke.

Låt mig börja med att ge en liten eloge till dagens sponsor, Organic Valley. När du köper produkter från Organic Valley köper du en produkt som är tillverkad med kvalitet i åtanke. Organic Valley har åtagit sig att endast tillverka produkter som är tillverkade av ekologiska ingredienser från hållbara källor. Jess och jag hade möjlighet att besöka en gård i Organic Valley och såg med egna ögon hur djuren föds upp med så mycket kärlek, hur mycket arbete och arbete som går åt till produktionen och hur jordbrukarna har en sådan djup stolthet över det de gör.

Vi är glada över att kunna presentera Organic Valley som en av våra partners för 2019. Inom varje inlägg kommer vi att inkludera ljudbitar av ”ekologiskt” så att du bättre kan förstå varför du kanske vill välja ekologiska livsmedel framför konventionella.

Vad är ekologisk mat?

I korthet är ekologiska produkter och andra ingredienser odlade utan användning av bekämpningsmedel, konstgödsel, avloppsslam, genetiskt modifierade organismer eller joniserande strålning. Djur som producerar kött, fjäderfä, ägg och mejeriprodukter får inte antibiotika eller tillväxthormoner. Från USDA.gov: ”USDA-certifierade ekologiska livsmedel odlas och bearbetas i enlighet med federala riktlinjer som bland annat omfattar jordkvalitet, djuruppfödning, bekämpning av skadedjur och ogräs samt användning av tillsatser. Ekologiska producenter förlitar sig på naturliga ämnen och fysiska, mekaniska eller biologiskt baserade jordbruksmetoder i så stor utsträckning som möjligt.” Dessa höga standarder övervakas noga för att se till att alla ekologiska gårdar upprätthåller goda metoder.

Sötpotatis-kalkonkorv-äggbakelse med Organic Valley-ägg och ghee.

Både äggen och ghee är basvaror i mitt kök och jag använder dem nästan dagligen. Jag är särskilt förtjust i Organic Valley-äggen och hur de har de djupt gula gulorna och hur Organic Valley Ghee är så rik och smakrik. Ghee är ett perfekt matlagningsfett tack vare sin höga rökpunkt. Processen att göra ghee är som konst (du kan se här). Även om det är roligt och tillfredsställande att göra sin egen ghee är det också ganska skönt att ha bekvämligheten att köpa en burk ghee i matbutiken – särskilt en som är lika utsökt!

En helgmåltid som snart kommer att bli din nya frukost. Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake är en hälsosam och tillfredsställande måltid som du kan värma och äta på nytt. @organicvalley Click To Tweet

Kvalitativa proteiner, komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter!

Du hittar en hälsosam källa till alla tre makronäringsämnena i det här receptet, vilket gör Sweet Potato Turkey Sausage Egg Bake till en perfekt balanserad måltid.

• Kvalitativa proteiner: Komplexa kolhydrater: sötpotatis och grönsaker (plus att jag gillar att servera den med frukt och extra grönt)
• Hälsosamt fett: Sötpotatis och grönsaker: Det finns även en annan form av mat som kan användas: Organic Valley Ghee, Organic Valley Eggs och avokado

Sötpotatis-kalkonkorv-äggbakelse kan göras med en färdig eller hemlagad kalkonkorv.

Då jag bor på landsbygden i södra MN har jag blivit ganska bra på att improvisera och modifiera recept baserat på vad jag har till hands. En resa till mataffären är ett åtagande på minst 2 timmar, så det är inte på något sätt en snabb uppgift. Detta hindrar mig dock inte från att prova ett nytt recept. Det innebär bara att jag måste vara kreativ och göra enkla utbyten. Jag är alltid redo för en bra utmaning!

Det här receptet kräver 1,5 kg kalkonkorv. Om du inte har kalkonkorv till hands eller om du har svårt att hitta en som är gjord av riktiga livsmedelsingredienser är du välkommen att göra din egen. Jag har bifogat ett recept nedan. Du kan ersätta fläsk- eller kycklingkorv om du vill.

Om du letar efter fler recept för måltidsberedning kan du hitta alla våra favoriter här.

Hungrig på mer? Prenumerera för att få vårt nyhetsbrev levererat direkt till din inkorg! Och se till att hålla kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

Detta inlägg har möjliggjorts av våra vänner på Organic Valley. Även om vi fick ersättning för det här inlägget är de åsikter som uttrycks här – som alltid – 100 % våra egna. Tack för att ni stöttar de fantastiska företag som vi samarbetar med och därmed gör det möjligt för oss att fortsätta skapa fantastiska recept och innehåll för er.

Detta inlägg kan innehålla affiliatelänkar som inte ändrar ditt pris men delar viss provision.

Alla foton och allt innehåll är upphovsrättsligt skyddade. Använd inte våra bilder utan föregående skriftligt tillstånd. Om du vill återpublicera det här receptet, skriv om receptet med dina egna unika ord och länka tillbaka till källreceptet här på The Real Food Dietitians så att krediteringen sker i enlighet med vad som är rätt. Tack!

Om Stacie Hassing