Tänk på följande 12 fakta om ägg, varav de flesta är gemensamma för alla former av ägguppfödning:
Den globala äggindustrin förstör 6 000 000 000 000 nyfödda hankycklingar varje år. (1)
2. Hankycklingar som föds till äggläggande höns kan inte lägga ägg och är inte den ras som används till kött. Kläckerier separerar hanar från honor genom en process som kallas ”könsbestämning”. Eftersom hanar är värdelösa för äggindustrin slängs de som sopor, antingen kvävs de till döds eller mals levande i stora industriella köttkvarnar.
3. Ägg som säljs under ekologiska, frigående och humana etiketter, och till och med kycklingar som säljs till bakgårdshönshållare, har också sitt ursprung i dessa mördande kläckerier. (2)
4. Nyfödda kycklingar är mer intelligenta, alerta och medvetna om sin omgivning än mänskliga småbarn, enligt nya vetenskapliga studier. (3) Faktum är att många egenskaper som tidigare ansågs vara exklusiva för kommunikation, kognition och socialt beteende hos människor/primater har nu upptäckts hos kycklingar.
5. Honkycklingar skickas till äggodlingar där de tack vare årtionden av genetisk manipulation och selektiv avel producerar 250 till 300 ägg per år. I naturen lägger vilda hönor endast 10 till 15 ägg per år. (4,5) Liksom alla fåglar lägger de endast ägg under häckningstid och endast i syfte att reproducera sig.
6. Denna onaturligt höga äggläggningsfrekvens leder till frekventa sjukdomar och dödlighet.
7. 95 % av alla äggläggande höns i USA – nästan 300 miljoner fåglar – tillbringar sina liv i batteriburar som är så små att de inte ens kan sträcka ut sina vingar. (6) Packade med 5-10 fåglar per bur kan de bara stå eller huka sig på burarnas hårda trådar, som skär deras fötter smärtsamt. Under dessa vansinniga förhållanden hackar hönorna varandra av stress, vilket orsakar skador och till och med död.
8. I stället för att ge dem mer utrymme skär lantbrukarna av en del av deras känsliga näbbar utan smärtstillande medel. En höns näbb är laddad med nervändar, känsligare än en mänsklig fingertopp. Många fåglar dör av chock på platsen.
9. De flesta höns på ”burfria” eller ”frigående” anläggningar är också avnackade, eftersom dessa märkningar gör det möjligt för producenterna att hålla tusentals fåglar instängda i trånga stallar. (7)
10. I en naturlig miljö kan kycklingar leva 10 till 15 år, men kycklingar som föds upp för att lägga ägg slaktas, gasas eller till och med kastas levande på ”dödshögar” vid bara 12 till 18 månaders ålder när deras äggproduktion minskar. (8)
11. Under transporten stoppas kycklingarna grovt in i lådor och drabbas av brutna ben och vingar, skärsår, blödningar, uttorkning, värmeslag, hypotermi och hjärtsvikt; miljontals dör innan de når slakteriet. (9)
12. På slakteriet är de flesta kycklingar som föds upp för äggläggning fortfarande vid medvetande när halsen skärs av, och deras hjärtan slår fortfarande när blodet rinner ut ur munnen. (10) Miljoner kycklingar världen över är fortfarande vid medvetande när de kastas ner i den skållande tanken för fjäderborttagning. De drunknar när de kokas levande.
Vad kan du göra?
Det finns läckra och ”precis som den riktiga varan” växtbaserade alternativ för varje äggrätt, från äggröra och omelett till quiche och sunny side ups. Det är också mycket enkelt att ersätta ägg vid bakning. Dela gärna information om ägg- och mejeriproduktion med andra och uppmuntra dem att bli veganer. Du kan lära dig mer lite kända fakta om ägg och de höns som föds upp för att lägga dem på vår officiella sida om ägg, Eggs: What Are You Really Eating?
(1) ”How to Do Animal Rights: Chicken Statistics,” accessed 7/21/2014 from: http://animalethics.org.uk/i-ch7-2-chickens.html
(2) Rodriguez, Sheila. ”Den moraliskt informerade konsumenten: Examining Animal Welfare Claims on Egg Labels”, Temple Journal of Science, Technology & Environmental Law, no. 51 (2011). Tillgänglig 2014-07-21 från: http://www.animallaw.info/articles/arus30tempjscitechenvtll51.htm
(3) Tillgänglig 2014-07-21 från: http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/10129124/Chickens-cleverer-than-toddlers.html
(4) ”Small and Backyard Flocks: Vanliga frågor”, University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment, Poultry Extension. Tillgänglig 2014-02-11 från: http://www2.ca.uky.edu/smallflocks/FAQ.html
(5) ”Till skillnad från de flesta höns som är tama och selektivt uppfödda för att kunna lägga ägg året runt, förökar sig vilda höns och lägger ägg främst på våren. Den röda djungelhönan lägger 10-15 ägg per år, och den genomsnittliga storleken på varje kull är 4-6 kycklingar.” Citerat i ”About Chickens,” Humane Society of the United States, besökt 2014-02-11 från: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/about_chickens.pdf
(6) ”Animal Husbandry Guidelines for U.S. Egg Laying Flocks, 2010 Edition,” United Egg Producers. Tillgänglig 2014-07-21 från: http://www.unitedegg.org/information/pdf/UEP_2010_Animal_Welfare_Guidelines.pdf
(7) ”Deciphering Humane Labels and Loopholes”, Woodstock Farm Animal Sanctuary. Tillgänglig 2014-07-21
(8) ”The Welfare of Animals in the Egg Industry”, Humane Society of the United States. Tillgänglig 2014-07-21 från: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(9) ”The Welfare of Animals in the Egg Industry”, Humane Society of the United States. Tillgänglig 2014-07-21 från: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(10) Gail Eisnitz, Slaughterhouse, Prometheus Books: Amherst, New York, 1997, s.166.