Det här receptet har definitivt varit ett av de vanligaste i vårt hus under de senaste månaderna, och jag är så glad att äntligen få dela det med er. Skåda – 30 minuters krispig jordnötstofu på 30 minuter. Stillar den där takeout-känslan men är SÅ MYCKET BÄTTRE. På alla sätt. Seriöst.
Om du aldrig har ätit tofu förut och är lite rädd för att prova är detta den perfekta introduktionen till tofu. Eller om dina enda tofuupplevelser har varit intetsägande, mjuka eller mustiga, ge det här receptet ett försök! Det är så här tofu ska vara, enligt min mening. Krispig, smakrik och lite tuggig!
Nu, även om det här receptet är superenkelt, finns det ett steg som kräver planering i förväg som jag inte rekommenderar att hoppa över!
- Varför du bör frysa din tofu
- Jordnötstofusåsen
- Prova dessa veganska recept inspirerade av hämtmat
- 30 Minute Crispy Peanut Tofu
- Ingredienser 1x2x3x ▢ 1 (16 ounce) block extra fast tofu fryst, sedan tinad ▢ 6 matskedar majsstärkelse för beläggning ▢ ⅓ kopp avokadoolja för stekning i stekpanna Jordnötssås ▢ ⅓ kopp plus 1 matsked naturligt jordnötssmör ▢ ⅓ kopp vatten ▢ ⅓ kopp låg-natrium sojasås ▢ 4 ½ matsked lönnsirap ▢ 2 matskedar sriracha ▢ 1 matsked färsk ingefära riven ▢ ¼ tesked vitlökspulver För servering ▢ brunt ris ▢ grön lök ▢ svarta sesamfrön ▢ koriander ▢ limeklyftor
- Instruktioner
- Anmärkningar
- Näring
Varför du bör frysa din tofu
Jag förstår inte helt och hållet den magi som händer när du fryser och sedan helt tinar din tofu, men det ändrar konsistensen till att bli lite mer tuggig och gör att tofun absorberar vilken marinad eller sås du än använder så mycket bättre! Det tar några dagar för din tofu att tina upp helt efter att den har frysts, så ta med det i beräkningen när du planerar din måltid!
För det här receptet rekommenderar jag att du använder antingen extra fast tofu eller fast tofu. Det här märket är min favorit, men vilken fast/extra fast tofu som helst bör duga. Allt som är mjukare kommer att falla isär och vara svårt att skära i enhetliga rektanglar.
När du har skurit din tofu i enhetliga rektanglar, skär dem lätt i majsstärkelse. Detta kommer att hjälpa dem att bli krispiga!
I en stor gjutjärnspanna steker du din tofu i en stekpanna (enligt ovan), cirka 3 minuter på varje sida. Beroende på storleken på din stekpanna kan du behöva göra detta i omgångar.
Medans din tofu steks i stekpannan kan du göra såsen!
Jordnötstofusåsen
Den här jordnötssåsen är väldigt lätt att göra med många ingredienser som du förmodligen redan har till hands! Vinn! Vispa ihop dem tills de är helt kombinerade och ställ dem åt sidan tills din tofu är klar.
När du är klar häller du såsen över tofun och täcker tofun ordentligt. Se till att din stekpanna inte är för varm, annars kommer jordnötssmöret att klumpa ihop sig och du kommer inte att få ett jämnt lager (det kommer fortfarande att vara gott, men det kommer bara inte att se lika vackert ut).
Är det här inte SÅ GODT!?!!
Söta, kryddiga, syrliga läckerheter.
Jag kan inte vänta på att ni ska prova detta!
Prova dessa veganska recept inspirerade av hämtmat
- 30 minuters veganska jordnötsnudlar
- Stickig vegansk apelsinkyckling
- Kung Pao Cauliflower
- Tangy Vegan Cucumber Salad
Har du provat detta recept? Lämna gärna ett stjärnbetyg i receptkortet strax nedanför och lämna en recension i kommentarsfältet! Jag uppskattar alltid din feedback och jag vet att andra läsare också gör det!
Håll också kontakten med mig i vår Facebookgrupp, på Pinterest eller följ mig på Instagram! Anmäl dig också till min e-postlista! Jag skickar mina e-postprenumeranter ett exklusivt email-only recept varje månad!
30 Minute Crispy Peanut Tofu
Nicolette
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 (16 ounce) block extra fast tofu fryst, sedan tinad
- ▢ 6 matskedar majsstärkelse för beläggning
- ▢ ⅓ kopp avokadoolja för stekning i stekpanna
Jordnötssås
- ▢ ⅓ kopp plus 1 matsked naturligt jordnötssmör
- ▢ ⅓ kopp vatten
- ▢ ⅓ kopp låg-natrium sojasås
- ▢ 4 ½ matsked lönnsirap
- ▢ 2 matskedar sriracha
- ▢ 1 matsked färsk ingefära riven
- ▢ ¼ tesked vitlökspulver
För servering
- ▢ brunt ris
- ▢ grön lök
- ▢ svarta sesamfrön
- ▢ koriander
- ▢ limeklyftor
- ▢ 1 (16 ounce) block extra fast tofu fryst, sedan tinad
- ▢ 6 matskedar majsstärkelse för beläggning
- ▢ ⅓ kopp avokadoolja för stekning i stekpanna
Jordnötssås
- ▢ ⅓ kopp plus 1 matsked naturligt jordnötssmör
- ▢ ⅓ kopp vatten
- ▢ ⅓ kopp låg-natrium sojasås
- ▢ 4 ½ matsked lönnsirap
- ▢ 2 matskedar sriracha
- ▢ 1 matsked färsk ingefära riven
- ▢ ¼ tesked vitlökspulver
För servering
- ▢ brunt ris
- ▢ grön lök
- ▢ svarta sesamfrön
- ▢ koriander
- ▢ limeklyftor
Instruktioner
-
Först, vispa ihop alla ingredienser till jordnötssåsen i en medelstor skål och ställ åt sidan.
-
Skär ditt extra fasta tofublock i enhetliga rektanglar.
-
Väfta lätt varje sida av tofubitarna i majsstärkelse
-
Hetta upp ⅓ cup avokadoolja i stor gjutjärnspanna för stekning. Du vill ha den extra het.
-
Panera varje tofubit tills den är krispig (ca 3 minuter på varje sida) på medelvärme. Lägg den stekta tofun på hushållspapper eller servetter för att absorbera överflödig olja. Beroende på storleken på din stekpanna kan du behöva göra detta i omgångar.
-
När all tofu är stekt i pannan, sänk värmen till låg temperatur och låt pannan svalna något (2-3 minuter). Om den inte svalnar tillräckligt kommer din sås att bli för varm och bli bollad.
-
Häll tillbaka all tofu i stekpannan och tillsätt såsen. Häll in tofun helt och hållet i jordnötssåsen och värm ordentligt.
-
Servera omedelbart över ris med föreslagna tillbehör! Njut.
Anmärkningar
- Frystad tofu tar ca 2-3 dagar att tina i kylskåpet så planera i förväg!
- När all min tofu stektes i pannan fanns det inte mycket olja kvar i pannan (kanske ett par teskedar). Om du upptäcker att du har överflödig olja kvar, ta gärna bort den innan du lägger i tofun igen för att täcka tofun i jordnötssåsen.
- Mitt favorittofumärke! Jag köper det på Whole Foods.