Gudarnas mellanmål, köttgodis, fläskmage, ätbart kön – bacon skulle med något annat namn smaka lika sött och salt. Bacon fick sin början som en vanlig frukostsida, men har infiltrerat alla andra måltider på dagen, och tar till och med ibland plats i en skål. Lägg bacon till nästan vad som helst och ingen ifrågasätter det (i själva verket kan du få beröm).
Mellan wikisidor om bacon, parfym med bacondoft och tandkräm med baconsmak är det lätt att få mycket bacon i sitt liv. Men om allt du vill ha är gammaldags, ätbart, från en gris-bacon, är ett av de enklaste sätten att beställa det på nätet. Det finns alternativ för månadsabonnemang eller beställning efter behov. Oavsett vilket så introduceras du till en värld av bacon, och det är verkligen en bra värld.
Zingerman’s
Best Subscription Service: Zingerman’s bacon är så gott att det sägs ha gjort minst sex vegetarianer till vegetarianer, och det hyllas av kändiskockarna Mario Batali och Bobby Flay. Som medlem i Zingerman’s Bacon Club får du varje månad 12 till 16 oz stora skivor av olika hantverksmässiga baconbitar: Kentucky Dry Cured Bacon, Arkansas Peppered Bacon och Tennessee Dry Cured Bacon, för att nämna några. Som en extra bonus får du också baconlitteratur med baconhistorier, historier och recept.
Köp nu: 400 dollar/ 12 månader
Belcampo Meat Co.
Bästa engelska bacon: Belcampo Meat Co. låter aldrig sitt kött vara utom synhåll från slätterna till din tallrik. Eftersom de är en gård, en bearbetningsanläggning, en kvartersslakteri och en restaurang har de kvalitetskontrollen som prioritet så att du vet att du får bra kött. Och om du vill bryta bacongränserna är deras English Bacon ett måste. Mer köttig och fetare än amerikansk bacon kan engelsk bacon klara sig själv på en smörgås helt för sig själv eller komplettera en klassisk ”Full English”.
Köp nu: $85
Dreymiller & Kray Inc.
Bäst sortimentsförpackning: Dreymiller & Kray har varit verksam inom rökning av kött sedan 1929 och vet ett och annat om bacon. Även om de erbjuder en mängd olika baconerbjudanden är det bästa sättet att uppleva deras gourmetbacon att beställa Bacon Satisfier. Med 3,5 pounds av Hickory Smoked, Applewood Smoked, Cinnamon, Pepper och Canadian Bacon levererar Dreymiller & Kray’s variety pack-alternativet på sitt namn.
Köp nu: $50
Snake River Farms
Kött av bästa kvalitet: Snake River Farms är familjeägt sedan 1968 och specialiserar sig på det bästa köttet: Wagyu- och Kobe- nötkött och Kurobuta-griskött. SNF:s bacon är skuret från prisbelönt Kurobuta-fläsk och har den perfekta kombinationen av marmorering och kött. När det gäller bacon är SNF Kurobuta bacon det saftiga riktmärket för smak.
Köp nu: 25 dollar
Benton’s Country Hams
Bäst Classic Rub: Benton’s Country Hams’ bacon är så gott att det kan ätas som ett mellanmål alldeles för sig själv. Varje beställning innehåller fyra förpackningar på ett kilo, vilket räcker i kanske en dag.
Köp nu: $30
.