5 läckra (och enkla!) glassrecept att göra med ditt barn

Här är scoopet – vi har inget dåligt att säga om glass. Den är uppfriskande, välsmakande och det är vår go-to när vi behöver en omedelbar uppladdning efter att ha lekt i den stekande solen med barnen. Det är också den perfekta efterrätten att göra tillsammans med ditt barn, vilket är ytterligare en anledning till att den står högt upp på vår lista över sommaraktiviteter. Enkelt uttryckt: inget framkallar sommarsäsongen bättre än en stor skål med detta.

Det är därför vi har samlat de godaste (och sötaste) recepten på hemlagad glass att göra med ditt barn:

Hemlagad vaniljglass

Servering: 8

Tillagningstid: 2 timmar 45 minuter

Ingredienser:

• 11/2 tsk osmakad gelatin
• 1 msk vatten
• 3 koppar mjölk med låg fetthalt
• 3 stora äggulor
• 1 14-ounce can non-fat sweetened condensed milk
• 1 vaniljstång

Instruktioner:

1. Strö gelatin över vatten i en liten skål; låt stå och rör om en eller två gånger medan du gör basen till glassen.

2. Häll 1 1/2 kopp mjölk i en stor kastrull. Skär vaniljstången på mitten på längden; skrapa ner fröna i mjölken och tillsätt kapseln.

3. Värm mjölkblandningen på medelvärme tills den ångar. Vispa äggulor och kondenserad mjölk i en medelstor skål. Häll successivt i den varma mjölken och vispa tills det är blandat. Lägg tillbaka blandningen i kastrullen och koka på medelvärme under omrörning med en träslev tills skedens baksida är lätt belagd, 3 till 5 minuter. Koka inte upp, annars kommer vaniljsåsen att koka.

4. Sila vaniljsåsen genom en finmaskig sil till en ren stor skål. Tillsätt den mjuka gelatinet och vispa tills det smält.

5. Vispa i de resterande 11/2 kopparna mjölk. Täck över och ställ i kylskåp tills det är kallt, minst 2 timmar.

Växla glassblandningen och häll den i behållaren i en glassmaskin. Frys enligt tillverkarens anvisningar. Ställ eventuellt in glassen i frysen för att stelna före servering.

Recept från Eating Well

Strawberry ice cream with brown sugar

Servering: Servering: 9

Tillagningstid: 5 minuter

Ingredienser: Färg: Färg: 1,5 kg, 1,5 kg, 1,5 kg, 1,5 kg:

• 1 paket (16 ounces eller tre koppar) Jordgubbar, halverade
• 1 kopp brunt socker
• 1/8 tsk salt
• 1 kopp gräddfil
• 1 kopp helmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt

Anvisningar:

1. Blanda jordgubbar, socker och salt i en tjock kastrull. Låt stå 10 minuter utan värme.

2. Mosa blandningen med en potatismosare tills alla bär har gått sönder.

3. Purera hälften av jordgubbsblandningen i en mixer och lägg sedan tillbaka den i kastrullen.

4. Värm blandningen försiktigt endast tills den doftar, cirka 5 minuter. (Var försiktig så att den inte kokar för mycket.)

5. Rör i tjock grädde, mjölk och vanilj och kyl i kylskåp över natten.

6. Häll blandningen i en glassmaskin och frys enligt tillverkarens anvisningar.

Recept från Driscolls

Smuckers caramel apple ice cream

Servering: 11/2 quarts

Lagningstid: 15 minuter

Ingredienser:

• 2 koppar finhackade, skalade matlagningsäpplen, som McIntosh
• 2 msk smör
• 1 kopp äppelcider
• 3/4 tsk äppelpajkrydda eller malen kanel
• 1 burk Eagle Brand Sweetened Condensed Milk
• 1 1/2 kopp halv-och-halv grädde
• 1/3 kopp Smucker’s Caramel Flavored Topping

Instruktioner:

1. Koka äpplen i smält smör i en stor stekpanna på medelvärme tills de är mjuka, cirka 10 minuter, under omrörning då och då. Rör i äppelcider och äppelpajkrydda, täck och låt sjuda i 5 minuter.

2. Vispa sötad kondenserad mjölk och grädde i en medelstor skål tills det är väl blandat. Rör i äppelblandningen. Fyll en stor skål ungefär till hälften med isbitar och mycket kallt vatten. Ställ den medelstora skålen med glassblandningen i den stora skålen. Rör om tills den är mycket kall, cirka 5-10 minuter.

3. Frys i glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Sprid ut i en 8- eller 9-tums fyrkantig form. Täck över och frys tills den är fast, cirka 3 timmar. Skopa upp glassen och lägg den i en hög i formen.

4. Spritsa karamelltoppning över hela ytan, så att karamellen sipprar in i glassen. Packa tillbaka glassen i formen. Täck över och frys in tills du är redo att servera.

Recept från Smuckers

Khamomillbrommaglass

Servering: 2 pints

Tillagningstid: 37 minuter

Ingredienser:

• Khamomiljglass
• 3 koppar plus 3 matskedar helmjölk, delad
• 3 msk majsstärkelse
• 5 msk (2½ ounces) gräddost skuren i tärningar
• 1 3/4 koppar gräddfil
• 3/4 kopp socker
• 5 msk honung
• 1/4 tsk kosher salt
• 1/3 kopp torkad kamomill
• 1 1/2 tsk vaniljextrakt
• 1 msk vodka, valfritt

Brombärsvirvel

• 1/3 kopp socker
• 1 msk majsstärkelse
• 2 förpackningar (6 ounces vardera) Driscoll’s Blackberries
• 1 msk färsk citronsaft

Anvisning:

1. Förfrys glassmaskinens skål enligt tillverkarens anvisningar.

2. Kyl en brödform av metall i frysen tills den behövs.

Björnbärssås

1. Vispa ihop socker och majsstärkelse i en liten skål.

2. Lägg majsstärkelseblandningen åt sidan.

3. Lägg björnbären i en liten kastrull. Tillsätt citronsaft och majsstärkelseblandning.

4. Rör om för att kombinera ingredienserna.

5. Koka björnbärsblandningen på medel-låg värme under omrörning då och då tills björnbären har brutits sönder och såsen är tjock och bubblig, cirka 10-12 minuter. Låt björnbärsblandningen svalna något.

6. Överför björnbärsblandningen till en mixer eller matberedare.

7. Mixa björnbärsblandningen tills den är slät. Pressa björnbärssåsen genom en finmaskig sil och kasta kärnorna.

8. Kyl björnbärssåsen i kylskåp tills den behövs.

Khamomiljglass

1. Vispa 3 msk mjölk med majsstärkelse i en liten skål tills den är slät. Ställ undan majsstärkelseblandningen.

2. Lägg färskost i en medelstor skål och ställ åt sidan.

3. Lägg resterande 3 koppar mjölk i en medelstor kastrull. Tillsätt grädde, socker, honung och salt. Koka upp mjölkblandningen på medelhög värme i 2-3 minuter under ständig omrörning. Ta bort mjölkblandningen från värmen och rör i torkad kamomill. Täck med ett lock. Låt mjölkblandningen dra i 20 minuter.

4. Sila den infunderade mjölkblandningen genom en finmaskig sil fodrad med en ostduk och krama ostduken hårt för att få upp all vätska.

5. Återför den infunderade mjölkblandningen till kastrullen.

6. Vispa majsstärkelseuppslamningen igen tills den är slät. Vispa sedan majsstärkesslammet i den infunderade mjölkblandningen.

7. Koka infunderad mjölkblandning på medelhög värme under ständig omrörning tills blandningen lätt täcker baksidan av en träslev, cirka 1-2 minuter. Ta bort från värmen. Häll ⅓ kopp infunderad mjölkblandning över färskost. Rör om i färskostblandningen tills den är slät. Häll tillbaka färskostblandningen i kastrullen. Vispa glassbasen tills den är helt slät. Rör i vanilj och vodka (om du använder den).

8. Kyl glassbasen över isbad i 30 minuter eller i kylskåp 2-4 timmar.

9. Häll glassbasen i skålen i glassmaskinen. Churn glass tills den är frusen enligt tillverkarens anvisningar. Ta ut brödformen och björnbärssåsen ur frysen. Fördela ¼ av glassen jämnt i brödformen.

10. Klunkade 1/4 av björnbärssåsen på flera ställen över glassen. Virvla försiktigt in björnbärssåsen i glassen med hjälp av ett ätpinne eller en smörkniv. Fördela ytterligare ¼ av glassen jämnt i brödformen. Häll ytterligare en fjärdedel av björnbärssåsen på flera ställen över glassen. Virvla försiktigt in björnbärssåsen i glassen med hjälp av ett ätpinne eller en smörkniv.

11. Upprepa stegen tills all björnbärssås har virvlats in i lager av glass. Täck brödformen tätt med plastfolie. Kyl brödformen i frysen i 4 timmar eller över natten.

12. Låt glassen vila i rumstemperatur 5-10 minuter före servering.

Recept från Driscolls

Homemade cookies-and-cream ice cream

Servering: 1 quart

Gryddningstid: 40 minuter

Ingredienser: Ingredienser: 1:

• 3 koppar gräddfil
• 1 kopp helmjölk
• 3/4 kopp socker
• 1 matsked rent vaniljeextrakt
• Kosher salt
• 5 stora äggulor
• 4 ounces chokladkakor (ca 20)

Instruktioner:

1. Vispa grädde, mjölk, socker, vanilj och 1/2 tesked salt i en medelstor kastrull och låt sjuda på medelvärme. Vispa äggulorna i en medelstor skål. Vispa långsamt 1 kopp av den varma gräddblandningen i de vispade äggulorna, häll sedan tillbaka i kastrullen under vispning och sätt tillbaka till medelvärme. Koka under ständig omrörning med en träsked tills blandningen tjocknar, täcker skeden och når 180 grader F på en termometer, 6-8 minuter. Ta bort från värmen och sila vaniljsåsen genom en finmaskig sil till en stor skål eller mätbägare; kasta de fasta partiklarna. Rör om ofta tills blandningen svalnar till rumstemperatur. Tryck lätt på plastfolie direkt mot vaniljsåsens yta för att förhindra att ett skinn bildas. Kyl tills den är kall, cirka 3 timmar. (För snabbare kylning, ställ skålen med vaniljsås i en skål med isvatten och rör om tills den är kall.)

2. Placera en 8-tums fyrkantig metallform i frysen för att kyla ner och frys sedan den kalla vaniljsåsen i en glassmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Lägg kakorna i en återförslutningsbar plastpåse och krossa lätt med den släta sidan av en köttklubba eller botten av en mätbägare.

3. Ta ut den kylda pannan och strö över hälften av de smulade kakorna. Toppa med hälften av glassen och upprepa sedan med resterande kakor och glass. Arbeta snabbt och använd en sked för att inkorporera kakorna i glassen genom att blanda från botten till toppen. Täck med plastfolie och frys in tills den är fast, 2 till 3 timmar.

Recept från Food Network

Här är några av våra favorittillbehör för glass som gör det ännu roligare att äta den.