Det finns många smarta skäl att köpa ingredienser i bulkgången. Det minskar förpackningsavfallet (”Tack!” säger jorden). Du kan köpa exakt så mycket du vill (en skiva torkad mango? Visst!). Och du sparar pengar.
Och gör det det?
Jag har alltid utgått från att alla ingredienser i bulk är billigare – mycket billigare – men jag har aldrig granskat prislapparna. (Så den här veckan gick jag till Whole Foods, runt hörnet från vårt kontor, och gjorde just det.
Goda nyheter: Många ingredienser var faktiskt billigare. Dåliga nyheter: En anmärkningsvärd var inte det. Men låt oss börja med det goda, ska vi?
Köp dessa i bulk
Havre
Jag äter en loooooooot massa havre, så att spara något blir snabbt uppräknat. En förpackning med ekologiska havregrynsgryn kostar 2,66 dollar/pound. I bulklådan kostar det 1,39 dollar/pound. Och ekologisk stålklippt havre är ännu bättre. På hyllan kostar 24 ounces $2,66/pound. I lösviktskassan sjunker det till 1,29 dollar/pound.
Kaffeebönor
Jag jämförde priset per pund för två Allegro-kaffeblandningar: 12-ounce-påsarna på hyllan och de tunnor som är så stora att man vill hoppa ner i dem (är det bara jag?). Både Early Bird och Breakfast Blend kostade 15,99 dollar/pound på hyllan och 11,99 dollar/pound i lösvikt. Inte så pjåkigt, eller hur?
Chiafrön
Det här kommer att komma väl till pass inför din nästa chiapuddingfas. I bulkbehållaren kostar chiafrön 7,99 dollar/pound. I en 8-ounce-påse kostar de 17,98 dollar/pound – mer än dubbelt så mycket.
Linser
Är det något sötare än en lins? Nej. Denna lilla baljväxt är kostnadseffektiv, snabblagad och mättande. (Den är också ett utmärkt substitut för kött!) En 22-ounce-påse med röda linser kostar 4,36 dollar/pound. I bulklådan sjunker den siffran till 2,29 dollar/pound. Föreställ dig en stor skylt där det står: ”(Nästan) halva priset! Yippee!”
Torkade bönor
Vi är på väg att bli riktigt sparsamma – redo? Redan billiga burkbönor är dyrare än torkade. Och torkade bönor i påsar är dyrare än torkade bönor i lösvikt. Så i princip borde torkade bönor i lösvikt ge dig ett pris för att spara pengar (tänk om det var ett kontantpris!). Om din bulkgalleria är värd sitt salt kommer den att ha en mängd olika torkade bönor. I den här butiken kostade kidneybönor 2,79 dollar per pund i lösvikt och 2,99 dollar i hyllan för 1 pund. Svarta bönor hade samma hyllpris och 1,99 dollar/pound i lösvikt.
Torkad frukt-sort av
Raisiner är ett märkligt gäng. Oavsett vad är den ekologiska sorten Thompson billigare i lösviktslådan på 4,19 dollar/pound. Men köper man en 15-ounce-box kostar de 4,26 dollar/pound. Köp en 8-ounce-påse och de kostar 7,98 dollar per pund. Det är samma pris som för en påse med urkärnade dadlar eller katrinplommon. I lösvikt kostar dadlarna 5,99 dollar/pound (en besparing på nästan 2 dollar/pound), men katrinplommonerna kostar 8,99 dollar/pound (ännu dyrare). Så vissa frukter kommer att spara dig, och andra inte. Vilket leder oss till vår nästa kategori…
Shoppa med försiktighet
Nötter
Överraskning! Nötter är inte billigare i bulkgången. Hela mandlar kostar 10,99 dollar/pound i lösvikt och 6,99 dollar för en 1-pundspåse. Valnötshalvor och valnötsbitar kostar 8,99 dollar i lösvikt och 6,99 dollar för en 1-pundspåse. Hela cashewnötter kostar lika mycket på båda ställena. Det vill säga, det är bra med bulkvaror och allt, men innan du blir galen bör du dubbelkolla priserna.