Den ätbara bidragsgivaren Beth Ann Mayer och hennes man på Raphael Vineyard & Winery på deras bröllopsdag 2018.
Vinodlingarna i North Fork har en tendens att ha folk på Merlot. Den bukoliska miljön och den spirande vinleden gör det till ett populärt resmål för öbor och turister att äta, dricka och till och med gifta sig på.
Men säg att du funderar på ett bröllop på en vingård i North Fork och alla från Greenport till Greenpoint varnar för orimliga kostnader och en omöjlig planeringsprocess som inkluderar att ta med ”ALLTING in”. Sanningen är att varje vingård har olika prispunkter och inkluderingar, och så många aspekter av dagen kan anpassas efter parets smak och budget.
Jag vet det eftersom jag har varit där, planerat det och ätit den där smörkrämfrostade bröllopstårtan. Min man, som också hade mig på Merlot (OK, Riesling), och jag knöt äktenskapet i Raphael Vineyard & Winery smaklokal den 27 april 2018.
Innan du bestämmer dig för att vinglaset är halvtomt, kan du fundera över de anteckningar jag gjorde när jag planerade min egen fest och när jag pratade med evenemangsexperter på andra vingårdar på Long Island.
Raphaels gamla världskänsla gav den perfekta romantiska bakgrunden för den bästa dagen någonsin för den här kärleksfulla familjen med tre barn.
Gör din hemläxa
Ja, bröllop på vingårdar kan vara kostsamma och kräver mer uthyrning än en cateringhall, men paren bör göra sin egen forskning. Raphael’s hade en platsavgift, men den inkluderade allt – användning av bord, stolar, porslin, catering, bar och tårta. Med andra ord var processen inte annorlunda än att gifta sig i en cateringlokal, bortsett från platsavgiften.
Sitekostnader, som täcker hyra av ett utrymme som vanligtvis används för vinprovningar och inköp, beror på veckodag och årstid. Fredagar kostar vanligtvis mindre än lördagar, och varje vingård prissätter sina månader lite olika. Men det är säkert att säga att par som vill ha en lördag i juni kommer att betala en högre platsavgift än ett par som gifter sig en fredag i mars.
Fördjupa dig
Till skillnad från traditionella salar kan vingårdar som kräver extern catering och uthyrning inte ge ett exakt pris per person. Paren måste skicka några fler e-postmeddelanden för att få det. De flesta evenemangsansvariga ger paret en lista över godkända cateringfirmor i ett tidigt skede.
Flera faktorer spelar in när man bestämmer priset per person, bland annat om middagen kommer att vara en buffé eller sit-down och antalet passerade hors-d’oeuvres. Cateringfirman tillhandahåller eller hjälper paret att hyra bord, stolar, sängkläder och porslin.
Sparkling Pointe, till exempel, har bord och stolar för upp till 100 personer för antingen mottagningen eller en ceremoni på plats.
Trots mer arbete har ett nära samarbete med en cateringfirma sina fördelar, t.ex. att man kan sätta en unik prägel på dagen och bygga upp närmare kontakter med leverantörer.
Dress Code
En bruds vandring nerför altargången är inte bara ett av de mest speciella ögonblicken på hennes bröllopsdag, utan också ett av de mest minnesvärda ögonblicken i hennes liv. Att snubbla kommer inte att förstöra ögonblicket, men låt oss vara ärliga: hon skulle förmodligen föredra att inte göra det. Tänk på att inte alla vingårdar har betonggångar utomhus. ”Kilar är stora här”, säger Amanda Czartosieski, chef för privata evenemang på Sparkling Pointe. När det gäller att fastställa en klädkod för gästerna är det helt upp till paret. Bara för att det är på en gård betyder det inte att det inte kan vara svartklätt! Men tänk på bekvämligheten – om ni ska ha en ceremoni och mottagning utomhus i högsommarvärmen kan en cocktail eller svart klädsel som valfritt alternativ ge en gladare fest.
Begränsar dig inte till burlap och spetsar; vingårdar erbjuder många andra, kanske mer intressanta dekorationsmöjligheter.
Think Outside the Mason Jar
Mason jar och burlap och spetsar är Pinterest-populära element för ett bröllop på en vingård, men par är inte begränsade till det utseendet. För att inte tala om Sparkling Pointes vitkalkade väggar och Raphaels gammaldags utseende med klosterfönster är som gjorda för eleganta tillställningar. Jag spelade upp Raphaels Toscana-stil och romantiska miljö med bordsgirlander och massor av ljusljus. Vi tog med vinet som tema med korkdetaljer på älsklingsbordet, eskortkorten och till och med min mans boutonniere tack vare min florist Ryan på Flowers by Rori.
Czartosieski älskade när ett par kombinerade nakna bondgårdsbord i trä med klara spökstolar. ”Det tog in den naturliga vingårdssidan med det nakna träbordet, men den moderna klara spökstolen var så chic”, säger hon. ”Det fungerade verkligen.”
Andra vingårdar har mer av en ladugårdskänsla, men paren kan tänka på utrymmet som en tom duk (eller plöja vidare med en ho-down). Tänk dig stänk av roséguld på bord och glas och taket.
Drönare!
Bröllop går förbi på ett ögonblick, men foton och videor varar för evigt. Med tanke på hur vackra vingårdsmiljöer är, är drönarfotografering ett värt att spendera om ett par kan svänga det. ”Det ger ett speciellt minne till din dag och något du ser från ett annat perspektiv”, säger Czartosieski.
Samordna dig
Oavsett hur bra en evenemangsansvarig på plats än är, är det inte hans eller hennes uppgift att samordna slutbetalningar eller ankomsttider med leverantörer. Lägg till behovet av att hålla kontakten med en extern cateringfirma och det kan bli ännu mer stressigt. Czartosieski föreslår att paren överväger att skaffa en samordnare för dagen. ”Särskilt om du inte är lokal i området är det alltid bra att ha någon som kan buffra samtalen från leverantörerna”, säger hon. På så sätt kan samordnaren ta hand om det utan att någon vet om det om gästskjutsen är försenad eller om cateringfirman behöver en bekräftelse i sista minuten, så att paret kan fokusera på den verkliga anledningen till dagen – att börja gifta sig (och ha roligt!).
It Will Always be Your Place
Raphael’s var en av våra favoriter innan vi förlovade oss, och det har varit ännu mer speciellt varje gång vi har varit där sedan vi gifte oss. Och jag tror att detta är en av de största fördelarna med att säga ”ja” på en vingård. Det är en plats som kanske redan har lyckliga minnen. Efter bröllopet kan man alltid åka dit, se sig omkring och veta: ”Vi blev ett precis vid den dörren och valsade runt på det där trägolvet”. Min dag var vacker. Personalen på Raphael’s fick oss att känna oss som en familj redan vid vår rundtur på plats och välkomnar oss fortfarande tillbaka med öppna armar. Och mannen jag gifte mig med? Tja, han är den bästa.
Oavsett om ni har ett vingårdsbröllop eller inte hoppas jag att ni kan säga samma sak.
