Westwoods 800 Degrees Neapolitan Pizzeria erbjöd en daglig specialerbjudande med 50 procents rabatt fram till förra veckan, då man började sälja de 11-tums neapolitanska pizzorna för cirka 4 dollar endast på vardagar.
Richard Farinas, chef för Westwoods anläggning som har arbetat där i tre år, sa att förändringen genomfördes för att öka försäljningen måndag till onsdag, som var låg i jämförelse med försäljningen på helgerna. Han tillade att han ville göra specialerbjudandet mer exklusivt för Instagram-följare och öka restaurangens närvaro på nätet.
Farinas sa att de anställda har sett mer försäljning måndag till onsdag sedan restaurangen slutade erbjuda det rabatterade priset på helgerna.
”Det är som pizzaroulette”, sa han. ”Det är mer ett sätt att locka gäster till restaurangen och hålla företaget interaktivt (än det är ett sätt att göra vinst).”
Förra veckan sålde Westwood-stället 1 013 Instagram-specials, sade Farinas.
Farinas tillade att antalet specialpizzor som säljs varje vardag inte har minskat, men att det totala antalet specialpizzor som säljs under en vecka har minskat, efter att specialpizzor inte längre erbjöds på helgerna.
Aviva Hirsch, anställd på 800 Degrees och förstaårsstudent i psykologi, sade att hon tror att specialpizzan är extremt populär på grund av det låga priset.
Hon gestikulerade vid åtta beställningar av bianca-pizzor med pesto och soppressata, alla Instagram-specialbeställningar.
Hon tillade att kunderna på senare tid har klagat över att Instagram-specialen reducerats till endast fem dagar i veckan.
Alexaya Learner, som studerar internationella utvecklingsstudier på fjärde året, sa att hon kommer till 800 Degrees ungefär två gånger i veckan när hon inte känner för att laga mat.
”Jag är besviken över att det har reducerats till bara måndag till fredag”, sa hon. ”Det finns definitivt en upprördhet.”
Oliver Adams, student vid Northern Arizona University, sa att han kom på idén att erbjuda en daglig specialitet med olika toppningskombinationer när han arbetade på 800 Degrees i Westwood under sommaren.
Adams sa att han märkte att restaurangens Instagramkonto inte hade uppdaterats på flera månader och att samma kunder fortsatte att komma in, i stället för nya gäster. Han sa att han trodde att en daglig specialerbjudande som marknadsförs via restaurangens Instagramkonto skulle kunna öka antalet kunder.
Adams tog kontakt med en vän till familjen, UCLA-professorn i molekylär-, cell- och utvecklingsbiologi Matteo Pellegrini, för att få hjälp med att räkna upp alla möjligheter till pålägg.
Pellegrini sade att han skapade ett enkelt datorprogram för att räkna upp alla kombinationer som uppstod genom de 40 tillgängliga toppingarna.
Programmet räknade 53 148 möjliga pizzakombinationer, vilket räcker i 145 år, sade Adams. Eftersom restaurangen begränsade specialerbjudanden till vardagar ökade antalet till 204 år, sade han.
Instagramspecialerbjudandet genomfördes strax efter att Adams presenterade algoritmen för sin chef på Westwood-anläggningen i slutet av sommaren, sade Adams.
Sedan dess har företagets Instagram-följare hoppat från 500 till cirka 14 000 och får cirka 400 nya följare per vecka, tillade han.