Om du inte redan känner till det är det dags att lära känna sous-vide, en tillagningsmetod som kockar har föredragit i åratal och som äntligen håller på att ta sig in i fler hem. Om du nyligen investerat i denna nya kökspryl (eller funderar på att göra det), läs vidare för att bokmärka dessa sous-vide-recept som hjälper dig att komma igång på vägen mot köksdominans.
1. Sous-Vide-biff: En örtsmör är viktigt för att skapa läckra sous vide-biffar. Glöm inte att bränna den till sist. (via Brit + Co)
Sous-Vide kyckling med rotfrukter
Grönsaker och kyckling förblir fuktiga och smakrika via de vakuumförseglade påsarna. (via Brit + Co)
3. Sous-Vide Egg Bites: Om du älskar äggbitarna med bacon och gruyereost på Starbucks kommer du att få en kick av den här hemmagjorda versionen. (via Brit + Co)
Sous-Vide Beef Bourguignon
Julia Child gjorde den här rätten berömd, och vi tror att hon skulle vara nöjd med den här moderna varianten. Servera den med vitlökspuré och bröd för att suga upp den underbara såsen. (via Lick My Spoon)
Sous-Vide BBQ Chicken
Du kan ta bort gissningen från middagen genom att låta din sous-vide göra allt arbete. Ställ in den på den grad du vill att kycklingen ska tillagas och när du vill att den ska vara klar. Din önskan är dess kommando. (via Whitney Bond)
Sous-Vide Salmon Teriyaki
Om din lax inte är fläckig och toppad med en klibbig teriyakisås gör du det inte rätt. Servera tillsammans med ris och sesambroccoli för en snabb vardagsmat med ett smakfullt asiatiskt inflytande. (via Simply Recipes)
Sous-Vide spansk bläckfisk
Du har provat nötkött, griskött, fisk och lamm med din sous-vide, och nu är det dags att bli funky. Imponera på din middagsbjudning med en tallrik full av delikat marinerad bläckfisk som kommer att ge dig stora foodiepoäng. (via Jeanette’s Healthy Living)
Sous-Vide Pork Belly Bites
Lida aldrig mer av torr fläskbuk med det här söta och kryddiga receptet. Lägg dem på grillen några minuter före servering för att få en fin skorpa på utsidan. (via Simply Recipes)
Brined, Sous-Vide Turkey Breast With Sage Spice Rub
Genom att ge ditt kalkonbröst sous-vide-behandlingen blir varje tugga lika saftig som den förra. (via Jeanette’s Healthy Living)