En hel del alkoholhaltiga drycker kommer ut på marknaden med ”kallbryggt socker” eller ”fermenterat rörsocker” som alkoholbas. Men vad betyder det egentligen?
Denna typ av alkoholbas framställs genom jäsning av socker från sockerrör, sockerbetor eller majs. Sockerbrygder jämförs ofta med ”maltbas”, som är jäst korn eller säd som har blötlagts, grottats och torkats. Framställning av maltbas är en komplicerad process med hjälp av egenutvecklade tekniker och maskiner. Detta är en av anledningarna till att varumärkesägare vänder sig till sockerbryggor för sina drickfärdiga alkoholhaltiga drycker.
Här är 5 ytterligare fördelar som sockerbryggor erbjuder:
1. Naturligt glutenfri
Sockerbryggor tillverkas utan spannmål, med undantag för majs som är glutenfri. Detta gör det möjligt för varumärkesägare att märka sin produkt som ”naturligt glutenfri”
2. Låg kalorihalt
Dextros (majssocker) och fruktos (fruktsocker) kan jäsas till 100 % av jäst, vilket innebär att de enda kalorier som blir över är de som kommer från alkoholen. Maltsocker är däremot endast delvis jäsbart av jäst. Dessa icke-fermenterbara sockerarter finns kvar efter jäsningen och bidrar med ytterligare kalorier.
3. Färglöst
Socker är färglöst, till skillnad från malt som i sig har en viss färg, färglöst. Detta gör att sockerbaser är den perfekta duken för formulering.
4. Smakneutral 
Sockerbaser tenderar att vara mer neutrala i smaken jämfört med maltbaser på grund av smakbidrag från kokprocessen som är nödvändig för att framställa maltbaser.
5. Kostnadseffektivt
Sockerbröd kostar ungefär lika mycket som maltbas, vilket är den billigaste av de traditionella alkoholbaserna. När det gäller federala skatter klassificeras den också som öl, på samma sätt som maltbas. Det bör dock noteras att klassificeringen av sugar-brews varierar från delstat till delstat.
Fördelarna som följer med sugar-brews har drivit fram en trend på marknaden för drickfärdig alkohol.
Om du vill veta mer om maltbas och andra drickfärdiga alkoholkällor kan du läsa Alcohol Bases 101.
Hälsningsanspråk: Informationen i den här artikeln är tänkt att förmedla allmän information om dryckeslagar, skatter och efterlevnad och den utgör inte juridisk rådgivning. Detta är endast i informationssyfte, och vi rekommenderar starkt att du söker oberoende juridisk rådgivning för råd om specifika juridiska frågor.