Vi är alla besatta av chokladkakor och vem älskar inte en nyrostad s’more? Så varför inte kombinera dem? Det är gjort och gjort. Du måste prova den här!
Förra våren postade jag en slumpmässig lista med s’mores-idéer, den här fanns med på listan och jag visste att den måste vara god.
Jag är så glad att jag äntligen provade den för den är mer än god! Det är total dekadens och den ultimata eftertanken. Det här är två av mina favoritsaker i ett.
Jag har alltid haft en stor svärmelse för s’mores – ja, jag är en av dem som äter två s’mores och sedan fortsätter att rosta marshmallows över elden till gyllenbrun perfektion och äter dem tills jag mår illa. Jag kan bara inte sluta.
Å andra sidan är chokladkakor en annan stor svaghet hos mig. Och choklad – det är som min bästa vän, så den här versionen av en s’more talar till mig.
När du biter i den här härligheten kanske du för ett ögonblick inte bryr dig om något i hela världen, för det är så lyckligt :).
Se till att äta dem medan marshmallowsen är varma och nyrostade för att få den där stretchiga, mjuka och klibbiga marshmallowsegenskapen.
Njut!
Följ Cooking Classy
Chocolate Chip Cookie S’mores
Ingredienser
- 2 2/3 koppar allsidigt mjöl
- 1 msk majsstärkelse
- 1 tsk bakpulver
- 3/4 tsk salt
- 1 kopp osaltat smör , mjukt
- 1 1/4 kopp packat ljusbrunt socker
- 1/4 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 påsar chokladbitar, (mjölkchoklad eller halvsöt)
- 32 stora marshmallows
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader. Vispa ihop mjöl, majsstärkelse, bakpulver och salt i en skål i 20 sekunder, ställ åt sidan.
-
I skålen på en elektrisk stativblandare utrustad med paddeltillsatsen, blanda ihop smör, brunt socker och strösocker tills det är krämigt, ca 30 sekunder – 1 minut.
-
Mixa i äggen ett i taget och rör sedan i vanilj. Med mixern inställd på låg hastighet, tillsätt långsamt mjölblandningen och blanda precis tills det är blandat. Blanda i 12 oz chokladbitar.
-
Forma degen till bollar om 2 matskedar vardera och lägg dem på Silpat- eller pergamentpappersklädda bakplattor, med ett avstånd på 2 tum mellan dem. Grädda i förvärmd ugn i 9-12 minuter. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt.
-
Smält resterande 12 oz choklad i en mikrovågsugn på 50 % i mikrovågsugn i 30 sekunders intervaller, rör om mellan intervaller tills den är smält och slät. Bred ut chokladen på undersidan av hälften av kakorna.
-
Rosta marshmallows över en eldstad eller över spisbrännaren genom att rotera emellanåt tills de är gyllenbruna (om du använder spisbrännaren, var mycket försiktig så att marshmallowsen inte rör vid brännaren, jag rekommenderar också att du använder de kortare stekpinnarna för att rosta över spisen).
-
Placera 2 marshmallows över chokladtäckta kakor och toppa sedan med ytterligare en kaka och servera omedelbart (du kan göra kakorna i förväg, lägg bara till choklad och marshmallows vid servering för bästa resultat).