Denna Crockpot Southwest Chicken är en av vår familjs favoritmåltider i crockpot, på grund av dess lätthet, enkelhet och den utsökta smaken som tacokryddan, färskost, bönor och majs skapar. Den är krämig, hjärtlig och precis tillräckligt kryddig för att den fortfarande ska vara barnvänlig!
Jag älskar den där typen av recept där man dumpar ner alla ingredienser och som är superenkla men som ändå skapar de mest fantastiska rätterna. Det här är ett som varken Fred eller jag någonsin tröttnar på och är en solid 10:a.
Du börjar helt enkelt med att krydda dina kycklingbröst med ett tacopaket. Tillsätt en burk svarta bönor, en burk majs och gräddost på slutet för en fyllig krämighet. Vi älskar att äta den precis som den är, eller som fyllning i burritos eller serverad över ris.
För ett hälsosamt alternativ, eller om du har rester, är den underbar serverad ovanpå en salladsbädd för en läcker sallad. Jag älskar att lägga till mycket salsa som dressing, men ranch eller sydvästlig ranch skulle vara riktigt gott och ge lite stil också!
Oavsett hur du väljer att äta den är det här en enkel och lätt veckoslutsmat som alla kommer att älska!
Crockpot Southwest Chicken
Ingredienser
- 3-4 kycklingbröst
- 1 paket tacokrydda
- 1 burk svarta bönordränerade
- 1 burk majsdränerade
- 18 oz fettsnål gräddost
Instruktioner
-
Placera kycklingen i crockpotten och strö paketet med tacokrydda över kycklingen.
-
Häll på avrunna svarta bönor och majs.
-
Placera färskostblocket ovanpå.
-
Gör på hög effekt i 4-6 timmar eller låg effekt i 8-10 timmar.
-
Servera som en naken burrito-skål med ris, som taco- eller burritofyllning eller på sallad till en sallad.
Optionella tillbehör
-
Guacamole eller avokado, riven ost, gräddfil eller fettfri grekisk yoghurt
Jag hoppas att du älskar den lika mycket som vi gör! Det är en stapelvara i vårt hem och gör det på veckans rotation! Låt mig veta om du gör något av våra recept genom att tagga #CrockpotEmpire på Instagram! Jag älskar att se dina rätter återskapade!