Vi älskar en bra fest, oavsett om det handlar om vänner som kommer för att ta en drink till jul, en stor grillfest, en trädgårdsfest eller för ett bröllop eller en förlovning! Vilken ursäkt som helst egentligen! Efter att ha anordnat ganska många roliga fester vet vi ett och annat om vad folk gillar att äta, och dessa Easy Vegan Party Canape-idéer är här för att hjälpa dig med dina festmåltider!
Vi har hållit det enkelt och föreslår tre enkla baser som du kan toppa med alla möjliga läckra godsaker, som du antingen kan göra i förväg eller köpa in (shhh…vi säger inget!)
Nyckeln till en god canapé är att göra den i bitstorlek. Ja, det finns en trend för canapéer i superstorlek, men inse att när du står upp med ett glas bubblor i ena handen och har på dig din bästa klänning kan du inte äta en slurpy slidy cheese toasty. Det är bara dumt. Och rörigt. De har sin plats, men vi föreslår att du har ett buffébord om du ska gå lite större ut med mellanmålen.
Mellanmål som delas ut medan bubblor dricks måste vara mycket välsmakande, lätta att äta för att suga upp en del av spriten som serveras, och vackra att se på. De måste också mer eller mindre kunna monteras i förväg och bara toppas innan de skickas runt på sina vackra fat.
Här har vi 3 baser, alla lätta att göra, och ett förslag på några goda, vackra toppingar. Blanda upp toppningarna med vad du känner att det kommer att bli gott, du kan göra din egen hummus eller tapanade, eller köpa in det. Ingen kommer att döma dig!
- Grödbrända skivor av zucchini – Skiva helt enkelt zucchininin & använd en grillpanna för att bränna för att få ett härligt kolat mönster
- Bakade skivor av sötpotatis – Skiva sötpotatisen tunt, pensla den med olja & grädda den tills den är lätt krispig.
- Tricolore Quinoa Crackers – Se receptet nedan!
Topping Ideas:
- Krossad olivtapenad, marinerad tofu & ett minidillblad
- Tomatrelish, rostade pinjenötter & ett minibasilikablad
- rökt hummus, halvtorkad tomat & ett miniparissiljeblad
- Vitbönor &Rosmarindoppning (som det här receptet) , En remsa marinerad paprika & en mini basilikablad
- vocado & olivoljepuré (som det här receptet) med en jalapenopaprika & olivoljeskiva
Tricolore Quinoa Crackers
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ¼ kopp torr tricolore quinoa detta är vanligtvis vit, svart och röd – men du kan använda vanlig quinoa om du vill
- ½ kopp gram/kikärtsmjöl
- 1 ½ tsk malet havssalt
- 2 tsk valfri krydda kummin, rökt paprika eller en blandning
- 50 ml vatten kan behöva extra
- Olivolja för smörjning
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 180C och kläd en bakplåt med bakplåtspapper. Pensla pergamentet med olivolja.
-
Skölj quinoan. Lägg den i en kastrull och täck den med kokande vatten. Låt quinoan sjuda i 12-15 minuter eller tills den är mjuk. Låt den sedan rinna av och låt den svalna.
-
Placera mjöl, kryddor, salt och kokt quinoa i en skål. Tillsätt sedan vattnet – du kan behöva lite extra vatten för att se till att mjölet har absorberat allt.
-
Sprid ut blandningen på bakplåtspapperet i små former. Kakorna måste vara mycket tunna vilket gör att de får den perfekta krispiga konsistensen. Du kan välja vilken form du vill ha – rektangel, triangel eller små rundor.
-
Bakas i cirka 15 minuter. Ta sedan ut kexen ur ugnen, vänd dem försiktigt så att de inte går sönder och grädda i ytterligare 15 minuter. De ska vara krispiga och gyllene men inte för bruna.
-
Servera dem toppade med dips, tapenade eller andra läckra pålägg som en canape, eller servera dem som en del av en vegansk osttallrik.