Varför köpa etiskt producerat kaffe?
Om du bryr dig om varifrån din mat kommer bör du överväga att köpa etiskt producerat kaffe. Kanske köper du redan certifierade ekologiska produkter eftersom du är orolig för effekterna av bekämpningsmedel. Det är ganska lätt att se hur lokalt producerade ekologiska livsmedel, som t.ex. äpplen, bidrar till lokalsamhället och till planeten. Du kan köpa dina produkter direkt från odlaren och ibland till och med se deras odlings- och skördemetoder på plats. När det gäller importerade varor som kaffe eller choklad är den typen av öppenhet dock vanligtvis inte möjlig. Det innebär att det är svårare att vara säker på att dina kaffebönor är både hållbart odlade och etiskt producerade.
Vad är etiskt producerat kaffe?
När jag går och köper kaffebönor måste jag handla med ett kritiskt öga. Jag letar efter påsar som är märkta med rättvis handel eller direkthandel för att försäkra mig om att kaffet stöder jordbrukare och miljön. Rättvisemärkt kaffe och direkthandelskaffe kommer från ett strikt regelverk som säkerställer att produkterna förbättrar småböndernas levnadsvillkor och produceras med hållbara metoder. Rättvisemärkt kaffe är certifierat av en ideell organisation som Fair Trade USA. Denna organisation ser till att köparna bidrar till initiativ för hållbarhet och samhällsutveckling. De ser också till att odlarna har verktyg för att förbättra sin levnadsstandard.
För övrigt innebär inköp av kaffe på ett etiskt sätt att rosterierna kan ha större kontroll över kvaliteten och den sociala hållbarheten hos sina bönor. Needmore Coffee har fyra rättvisemärkta kaffesorter (Cowles Bog, Nicaragua Jinotega, Peru och Sycamore Land Trust) och två direkthandelsvarianter (Honduras 18 Rabbit och El Salvador, Santa Elena). Kaffeindustrin har en historia av att använda underbetald och till och med tvångsarbete utomlands för att odla och skörda sina produkter. Tack och lov finns det en växande medvetenhet bland konsumenterna om de orättvisor som finns inbyggda i vårt livsmedelssystem och många oberoende kafferosterier, däribland Needmore Coffee, håller på att förändra branschens ansikte och praktiserar etiska inköp så att deras relation med kaffebönderna är ömsesidigt fördelaktig och miljövänlig.
