Mindfulness är en urgammal övning i att vara närvarande. Den kan definieras som en ”medvetenhetskvalitet som kännetecknas av att man kontinuerligt uppmärksammar sina upplevelser, tankar och känslor från ögonblick till ögonblick med ett öppet, icke-dömande förhållningssätt”. Mindfulness har använts i en rad olika terapeutiska sammanhang eftersom det kan förbättra vårt sätt att bearbeta känslor och hjälpa oss att minska stress. På senare år har begreppet mindfulness tillämpats på hur vi tänker på att ge vår kropp näring med mat.
Mindful eating handlar om att lyssna på våra fysiska förnimmelser, som signaler om hunger, mättnad och tillfredsställelse, och att ta sig tid att lägga märke till våra tankar och känslor när vi äter, så att vi kan få en mer njutbar och hälsosam matupplevelse.
Mindful eating innebär:
- Notera lukten, smaken och konsistensen av maten
- Den som äter snabbare så att du kan fokusera på maten
- Resonera på matval utan skuldkänslor
- Var medveten om fysisk hunger, mättnad och tillfredsställelse för att kunna bestämma vad, när och hur mycket du ska äta
Det finns många fördelar med att äta med sinnesnärvaro. Låt oss gå igenom några av dem.
- Mindful eating kan skapa ett sundare tankesätt kring mat.
Ibland är våra tankar relaterade till mat inte särskilt hjälpsamma. Negativa tankar om viktökning eller om att äta ohälsosam mat kan skapa en rädd eller ängslig attityd när det gäller mat. När vi äter medvetet övar vi oss i att reagera på våra matval utan skuldkänslor. Istället för fördömande tankar övar vi ett icke-dömande språk i samband med mat. Denna icke-dömande ton kan öka självmedkänslan, vilket kan förbättra vårt psykologiska välbefinnande.
- Mindful eating kan hjälpa oss att få en fredligare upplevelse av mat.
Forskning visar att om vi underäter eller begränsar vissa livsmedel kan det leda till att vi överäter dem senare. När vi äter medvetet tar vi oss tid att lägga märke till vilken sorts och hur mycket mat vi behöver för att känna oss mätta och nöjda. Genom att ofta kolla in hungern går vi inte för länge utan att äta tillräckligt med mat. På så sätt kan mindful eating bidra till att minska överätning eller binge eating eftersom vi blir mer medvetna om fysiska signaler om hunger och tillfredsställelse och vilka livsmedel som hjälper oss att uppnå optimal mättnad.
- Mindful eating kan minska mindless eating eller att äta mat när vi egentligen inte är hungriga.
Det finns distraktioner runtomkring oss och ibland kan de stå i vägen för att vi ska kunna ha en trevlig matupplevelse eftersom vi inte är närvarande när vi äter. Att ta bort distraktioner – eller åtminstone erkänna dem – kan bidra till att minska tanklöst ätande. Det är inte så att vi alltid behöver vara hypermedvetna om allt vi äter, men att vara uppmärksam på vår matmiljö kan förhindra att vi äter när vi inte är hungriga eller förbi mättnad.
Vad är den största fördelen med mindful eating?
Mindful eating gör det möjligt för oss att bygga upp en medvetenhet under våra ätandeupplevelser och etablera en mer positiv relation till mat.