Fem anledningar till att barskeden är en grundläggande nödvändighet

13 april 2018

Det är dags att ta itu med elefanten i rummet (eller… skeden i drinken): Är inte en barsked bara en onödig metallbit i bartenderns utrustning?

Simpelt uttryckt? Nej, absolut inte!

Barskeden är inte bara skräp i bartenderns koffert. Den är en viktig del av utrustningen och om du inte vill ta oss på orden, kommer här fem skäl till varför…

Skäl ett: Många barskedar är multifunktionella

Barskedar rör inte bara om i cocktails för att kombinera ingredienser som inte ska skakas. De blandar också ingredienserna till en optimal temperatur och utspädning, eftersom de inte bryter ner isen för kraftigt.

Men det är i slutet av skeden som det blir riktigt intressant, viktade barskedar med platta ändar, som ProStirrer™, är utmärkta för att lätt muddla örter eller reducera champagnebubblor, samtidigt som skeden i sig själv kan användas som ett 5 ml-mått – detsamma som en vanlig tesked.

Rsak två: Lägg till lite stil i mixen

Mångfunktionaliteten slutar inte vid mätning. Barskedar kan också användas för skiktning, garnering och till och med för att knäcka is!

För dem som inte vet innebär skiktning av en drink att man häller vätskor av olika densitet i glaset en i taget och börjar med den tyngsta för att skapa en skiktad effekt. Bols Bar Academy förklarar hur man lägger lager på lager med en barsked för att lägga till lite showmanship:

”Lägg en barsked med platt ände precis på ytan av den första ingrediensen. Häll den andra ingrediensen längs barskedelns stjälk och lyft skeden i takt med att nivån stiger i glaset så att den platta änden alltid ligger precis på vätskans yta. Och upprepa för följande lager.”

För att ge mer dramatik åt din drink kan en droppformad ände försiktigt knäcka is, medan en gaffelformad ände som vår ProTrident är perfekt för garnering.

Rsak tre:

Om den används på rätt sätt är en barsked det bästa sättet att röra om i en cocktail utan spänning eller ansträngning för bartendern. Detta gäller särskilt om skeden är hållbar och ergonomiskt utformad. Se vår blogg om omrörning för det korrekta sättet att röra om i en cocktail – en skicklig hand och rätt barverktyg undviker krampande händer eller en dåligt blandad drink.

Rsak fyra: Ett rent samvete

Det går ett rykte om att du bara kan använda sugrör av plast för att röra om i din cocktail. Men barskeden är inte bara mycket effektivare än ett sugrör, den är också mycket mer miljövänlig. Och Überbartools™ sortiment av omrörare tillverkade av handvridet rostfritt stål med en förstärkt sked som står emot att böjas och gå sönder, vilket gör dem mer hållbara så att du inte behöver byta ut dem lika ofta som andra.

Rsak fem: Även om det finns många olika typer av barskedar behöver valet inte vara för mycket att hantera.

Überbartools™ kan tillgodose alla tre stilar för att passa olika bartenderkrav. För att hjälpa dig att välja:

• ProStirrer™ följer den europeiska stilen och är utmärkt för muddling och skiktning.
• ProTeardrop™, med subtil elegans och extra vikt och ProTrident™ för garnering följer båda den japanska stilen.
• Och slutligen, för dem som söker den amerikanska stilens enkelhet, kommer vår klassiska barsked i guld, koppar, krom eller platina att göra jobbet.