Från att lära sig att göra sitt eget kameraklara hår och smink till att anpassa recepten så att de fungerar i samband med livsmedelsbutikernas brist på mat under en global pandemi, ställdes matnätsstjärnan Giada De Laurentiis inför mer än några få utmaningar när hon spelade in sin nya begränsade serie, ”Giada at Home 2”.0″ i vår.
Den italiensk-amerikanska kocken säger att den sex avsnitt långa serien, som spelades in i ett hyrt hus utan något annat än en handfull strategiskt utplacerade iPhones och med hjälp av sin pojkvän, kommer att ge tittarna en sällsynt inblick i hennes liv som de normalt sett inte får se när den har premiär lördagen den 27 juni kl. 12.00 ET/PT.
”Jag har i princip inte gjort allting själv på 18 år. När jag började gjorde jag det ensam, men jag har inte gjort det på så länge”, sa hon nyligen i en intervju med TheWrap. ”Jag ska säga dig, förbered allt i förväg på egen hand, diska allt mellan akterna helt på egen hand utan byte, bara vänta och diska medan du bakar – jag menar, det är helt annorlunda.”
Och läs mer: Martha Stewart återvänder till ”Chopped” som domare, landar ny Food Network- och HGTV-serie
De Laurentiis hade ursprungligen velat göra showen som en digital webbserie, men Food Network övertalade henne att anta utmaningen att göra gör-det-själv-projektet för nätverks-tv.
”På ett konstigt sätt var det också märkligt effektivt”, säger hon. ”Min dotter lärde sig en massa saker som hon annars inte skulle ha lärt sig om matlagning i allmänhet. Jag tycker att det var ganska roligt att bara vara hemma och inte behöva köra till en inspelningsplats.”
Filmades i april och maj under koronaviruspandemin, och bristen på normal tillgång till dagligvaruhandel ställde till det för processen med att skriva och testa recept, sade De Laurentiis, som normalt innebär att man gör flera resor om dagen till mataffären. Dessutom blev det svårt att hitta vardagliga ingredienser som ägg, mjöl och kyckling. Men kocken gjorde det bästa av det hon hade.
Och läs mer: Alla över hela landet upplevde oförmåga att hitta ingredienser som vi normalt sett tar för givet”, säger hon. ”Livsmedelsbutiken var som mitt andra hem, och helt plötsligt var jag rädd för att gå dit… sedan gick jag in där och hittade inte de ingredienser jag behövde för mina recept.”
Ett användbart hack som hon delade med sig av är att man kan använda linfrömjöl blandat med vatten i stället för ägg i recept som behöver ett bindemedel, som kakor eller köttfärslimpa.
Men allt som allt var erfarenheten en positiv erfarenhet, sa De Laurentiis.
”Jag brukade ta mycket för givet. Jag tror att jag lärde mig att, wow, det finns mycket att göra… Det är också galet att man kan filma en hel show på en iPhone”, sade hon. ”Jag är chockad över hur bra det ser ut.”
”Giada at Home 2.0” har premiär lördagen den 27 juni kl. 12.00 ET/PT på Food Network.