Hälsosam kyckling med sesam (Glutenfri + Paleo Friendly)

Hälsosam Sesamkyckling – Den här hämtmatfavoriten får en nytändning som är bra för dig. Du kommer att älska den krispiga, mjuka kycklingen + den läckra såsen! (Glutenfri & Paleo Friendly!)

Ibland saknar jag VÄLDIGT hämtmat.

Som glutenfri familj har vi inte *ton* glutenfria hämtmatalternativ när det gäller asiatisk-amerikansk mat. De flesta alternativ innehåller gluten i paneringen eller gluten i såserna (plus att man ibland också får ”extras” som MSG…).

Så när suget kommer (och det kommer med jämna mellanrum), vänder vi oss till våra favoritrecept för ”take-out fake-out”. Jag älskar att jag på 25-30 minuter (nästan lika lång tid som det skulle ta mig att köra någonstans, hämta och köra hem) kan få mina favoriter från hämtmat gjorda lättare och dessutom glutenfria!

Denna hälsosamma sesamkyckling är vårt senaste recept från hämtmat. Jag älskar den krispiga kycklingen, den syrliga såsen och hur lätt den går att kombinera med tillbehör!

Här är varför vi älskar den (och varför jag tror att du också kommer att göra det)…

Här är vad som gör det här receptet med hälsosam sesamkyckling fantastiskt:

DEN ÄR SNABB OCH ENKEL. Det här receptet kan lätt göras från början till slut på 25-30 minuter, beroende på hur snabb du är med att hacka och tärna. Till och med med tillbehören är du klar på ett kick!

Det är lättare än att ta med sig mat. Jämfört med hämtmat är mitt recept på hälsosam sesamkyckling lättare över hela linjen. Det innehåller mer protein, mindre fett, mindre kalorier, mindre kolhydrater, mindre socker och mindre natrium. (Och du får fortfarande den fantastiska konsistensen och smaken!)

CRISPY CHICKEN (INGEN DEEP-FRYING REQUIRED!). Jag älskar kombinationen krispig kyckling + smakrik sås som är så klassisk på hämtrestauranger, men älskar inte friteringen. Vi lättar på det hela genom att ge kycklingen ett snabbt kast i lite majsstärkelse (eller arrowrot) och glutenfri tamari (eller kokosaminos eller sojasås). Det skapar den perfekta krispiga beläggningen utan en tung smet, och du tillagar kycklingen snabbt i bara lite olja i stället för att fritera den. Slutresultatet = krispig kyckling utan att fritera!

Den här såsen är otrolig. Jag ÄLSKAR den kryddigt söta såsen som gör den här hälsosamma sesamkycklingen så läcker. För mig handlar det ALLT om såsen! Den här använder glutenfri tamari (eller sojasås eller kokosaminos), ren lönnsirap eller honung, sesamolja, risvinäger och röda paprikaflingor. Det är en perfekt salt-söt-tangy-umami kombination som får mig att komma tillbaka för mer!

MÅLÄGG DET TILL EN MÅLTID! VAD SOM SKALL SERVERAS MED SUND SESAMKYCKLING:

Som jag sa ovan kan du enkelt göra vår hälsosamma sesamkyckling på bara 25-30 minuter, till och med inklusive tillbehör. Jag förbereder sidorna medan kycklingen tillagas för att skynda på saker och ting. Här är några av våra favoriter…

• ÅNGADE ELLER STIR-FRIED GRÖNA VEGETATIONER. Sockerärter, sockerärter och broccoli är några av våra favoriter när det gäller att kombinera dem med hälsosam sesamkyckling. (Trader Joe’s har en smaskig fryst blandning av gröna grönsaker som också är utmärkt!)
• THAI CUCUMBER SALAD. Vi älskar denna uppfriskande svala, krispiga sallad! Så trevlig bredvid röran eller rätter som denna.
• RIS. Det är så härligt att ha något att suga upp den extra såsen med! Mina barn älskar ris, så det är ofta vårt favoritparadis. (Vi älskar basmatiris bäst)
• ELLER CAULIFLOWER RICE. För paleo- eller lågkolhydratmänniskor kan du hålla det lättare med blomkålsris. (Du kanske till och med kan prova det här stekta blomkålsriset!)
• FRISK FRUKT. Färska ananas- eller apelsinklyftor är ett trevligt, ljust komplement till den här enkla middagen. (Och barnvänliga!)
• OM JAG ÄR FANCY… Sophie älskar när jag gör en sats äggdroppssoppa som hon äter först. Det tar bara några minuter att sätta ihop och gör att det verkligen känns som hämtmat hemma!

FAQ + TIPS FÖR DEN HÄR HÄLSOSTA SESAMKYCKLINGEN:

TIP: VIKTA PÅ SODIUMET. Om möjligt rekommenderar jag att du använder tamari eller sojasås med låg natriumhalt till det här receptet för att det inte ska bli för salt. (Kokosaminos är inte lika salt som sojasås/tamari, så det är troligen inget problem om du använder kokosaminos) Alla har dock olika smak, så om du tycker att det fortfarande är salt kan du späda ut såsen med mer vatten om du vill.

TIP: Gör det paleo. Paleo-vänner! Det här receptet passar lätt för en paleokost. Du använder arrowroot i stället för majsstärkelse och kokosaminos i stället för glutenfri tamari. Många paleofolk är okej med risvinäger (eftersom den har fermenterats och är mer lättsmält), men om du inte gör det kan du använda äppelcidervinäger (eller färsk limejuice för en annan twist).

MITT FAVORITSKORTKORT. På sistone har jag använt fryst hackad vitlök och ingefära. Det finns inga andra tillsatta ingredienser, så det smakar lika bra som färskt (inte som de på burk som ibland känns lite ”off”). Dessutom behöver jag aldrig oroa mig för att hinna med det innan det blir dåligt. Jag hittar den på Trader Joe’s och Sprouts, men ibland ser jag den på Kroger eller andra lokala livsmedelsbutiker i frysavdelningen nära grönsakerna. Det är en total förändring av spelet!

Hur man plockar upp den samma smaken. Rostad sesamolja ger det mesta av sesamsmaken här. Den är ganska stark, så lite räcker långt. Jag börjar med 1/2 tsk, men om du vill ha mer sesamsmak kan du gå hela vägen upp till 1 tsk om du vill. (Börja i liten skala och tillsätt mer efter smak!)

En anmärkning om att göra såsen tjockare. När du rör om i såsen ser du hur den förvandlas från mjölkig/ ogenomskinlig till klar och mer genomskinlig när den tjocknar. Du bör sluta röra och ta bort den från värmen när den har fått det genomskinliga utseendet och såsen liksom ”håller” vispmärkena. (Du kommer att kunna se vispans väg). Om du använder arrowroot tycker jag att den tjocknar snabbare och kan bli för tjock snabbare än en majsstärkessås. För både majsstärkelse och arrowroot kan du späda ut såsen lite med ytterligare en skvätt vatten och lite vispning.

Du kan använda benfritt kycklingbröst utan skinn, kycklingfiléer eller kycklinglår till det här receptet. (Det som du tycker bäst om!). Du kommer att tärna kycklingen i bitstora bitar.

Älskar du TAKE-OUT FAKE-OUT? DU SKULLE FÖRMODLIGEN ÄLSKA:

• Paleo Chicken Lettuce Wraps
• Eggdroppssoppa
• Hälsosam apelsinkyckling
• Hälsosam nötkött &Broccoli
• Klassisk skinkpåläggsris
• Ananaspåläggsris

HÄLLEKRAFT TILL DET HÄR REKÄTT:

Skriv ut