Hälsosammare Key Lime Pie Bars

Ta den klassiska sommarfavoriten och förvandla den till små bars i enstaka portionsförpackningar med Healthier Key Lime Pie Bars. Det här enkla receptet tar näringsrika ingredienser och förvandlar dem till en läcker syrlig och mättande dessert!

En läcker key lime pie-dessert

Jag ska vara den första att erkänna: jag älskar pajer, men att göra dem är ganska krångligt. Även ”enkla pajrecept” är oftast för komplicerade för min smak. De är temperamentsfulla och det tar alldeles för mycket tid att göra de där coola fina mönstren med degen på toppen.

Så när jag fick det värsta suget efter key lime pie någonsin (specifikt, jag vet) behövde jag komma på något. Det var då idén till dessa nyttigare key lime pie bars slog mig. Jag visste att jag kunde göra något som skulle tillfredsställa mitt sug men vara lite nyttigare än en vanlig paj, och jag hade rätt!

Det här receptet på key lime pie bars smakar precis som det klassiska autentiska pajreceptet, förutom att de är gjorda med nyttigare ingredienser och kommer i mindre bitar. Jag menar, jag antar att du kan skära dem i större rutor, men jag gillar att göra dem mindre och sedan njuta av en andra eller tredje!

Pisk ihop dessa till ett mellanmål som är perfekt för sommaren. Limen tillfredsställer helt och hållet suget och sockret får igång ditt sötsug!

Vad ingår i key lime pie bars?

Som väntat består det här receptet av två delar: skorpan och fyllningen. Till skorpan använder vi hälsosamma ingredienser som mandel- och kokosnötsmjöl och lönnsirap för sötma. För fyllningen använder vi sedan ägg, limejuice med mera!

Crust

• Mandelmjöl
• Kokosnötsmjöl
• Lönnsirap
• Kokosolja
• Vanilj疇
• Salt

Fyllning

• Ägg
• Lime juice
• Mapelsirap
• Lime zest
• Kokosnötmjöl

Verktyg som används för att göra det här receptet

En rad köksredskap kommer att behövas för att göra det här receptet, med början i några skålar och redskap för att röra om. Samla ihop följande föremål och låt oss börja baka!

• 8×8 bakform
• Parcermentpapper eller nonstickspray
• Blandningsskål
• Blandningsredskap
• Spatel
• Visk
• Mjölssiffra

För att mäta behövs det ett antal storlekar: 1/4 tsk, 1 tsk, 1 msk, 1/4 kopp, 1/3 kopp, 1/2 kopp, 3/4 kopp och 1 kopp.

Hur man gör nyttigare key lime pie bars

Resan till nyttigare key lime pie bars är enkel. Lita på mig! Vi börjar med att helt enkelt blanda ingredienserna till vår skorpa, och sedan låter vi den baka. Under tiden förbereder vi fyllningsingredienserna. När gräddningen är klar är det bara att låta den svalna!

Börja med att förvärma ugnen till 350F och klä en 8×8 bakform med pergamentpapper eller nonstickspray.

I en skål blandar du ihop alla ingredienserna till skorpan tills allt är väl blandat.

Pressa allt i botten av bakformen och grädda i 15 minuter.

Under tiden som skorpan gräddas vispar du ihop alla ingredienser till fyllningen. Tillsätt det siktade kokosmjölet sist. Vispa tills alla klumpar är borta.

När skorpan kommer ut ur ugnen häller du genast fyllningen ovanpå.

Sänk ugnstemperaturen till 325F och grädda i 20-22 minuter, eller tills fyllningen är fast. Det är okej med lite glapp!

Låt formen svalna i rumstemperatur i 30 minuter och för sedan över den till kylskåpet för att ligga i minst 3 timmar.

Sätt florsocker på toppen (detta är inte paleo, men det är gott), skär upp och servera!

Ett nyttigare alternativ till key lime pie

Jag är helt inne på att göra recepten så nyttiga som möjligt! Jag är fast övertygad om att du kan njuta av praktiskt taget alla måltider och mellanmål som finns, men med enkla ingrediensförbättringar och uppdateringar. För det här receptet bytte jag ut en handfull traditionella bakverk till förmån för näringsrika alternativ.

• Mandel & kokosnötsmjöl: Jag använde först och främst mandel- och kokosnötsmjöl i stället för vanligt vitt allmängods mjöl. Dessa alternativ innehåller mer näringsämnen och råkar fungera perfekt i det här receptet!
• Lönnsirap: Jag använde lönnsirap som sötningsmedel. Detta är en vanlig ingrediens på min blogg eftersom det fungerar så bra! Det smakar också jättebra.
• Kokosolja: Slutligen använde jag kokosolja istället för vegetabilisk olja eller rapsolja. Precis som med mjölet innehåller detta alternativ mer näringsämnen och är ett bättre fett att konsumera.

Recepttips & tricks

Här är några snabba tips och tricks som hjälper dig när du skapar dina egna key lime pie bars!

Måste jag använda en 8×8-panna?
Nej! Alla storlekar av bakformar fungerar. Du kan behöva justera tillagningstiden beroende på storleken, så håll ett vakande öga på den när den gräddas.

Möjligheter att byta ut ingredienser
I det här receptet finns det två ingredienser som lätt kan bytas ut: kokosoljan och lönnsirap. Du kan använda vilken liknande bakningsolja som helst och antingen melass eller honung i stället för lönnsirap. För de övriga ingredienserna skulle jag använda det som anges.

Ett roligt recepttillägg
Det finns en sak som kan läggas ovanpå det här receptet för att göra det extra speciellt: krossade pekannötter. När de läggs ovanpå ger denna sista touch receptet lite extra pigghet och är ack så gott!

Key lime pie bar förvaring
Detta recept ska förvaras i kylskåp. Förvara det i en lufttät behållare för att bevara smaken och njut inom 3-4 dagar.

Du måste också prova dessa!

Om du är sugen på bar (jag menar, hej. De är mångsidiga och kan tas från disken på ett ögonblick), måste du prova de här recepten också! De tillfredsställer suget och slår helt och hållet in på pricken. Jag rekommenderar PB&J-barerna för ett klassiskt men ändå unikt mellanmål!

• Hälsosamma jordnötssmör- och geléstänger
• Pumpkinhavrestänger
• Hälsosamma citronstänger (glutenfria)
• Hälsosamma magiska valnötsstänger
• No-Bake Chocolate Peanut Butter Bars (Vegan, Glutenfri)