Grödor med fosforbrist kan bli hämmade, bladen kan bli lila och blomning och tillväxt av nya skott försenas. Ofta begränsar kalla jordar eller ett olämpligt pH-värde för tillväxt tillgången på fosfor, även om jorden innehåller gott om fosfor. Sideman foto.
Av Eric Sideman, Ph.D.
Efter kväve (N) är fosfor (P) det näringsämne som mest sannolikt begränsar grödornas tillväxt på gårdar och i trädgårdar. Det har en mycket enklare cykel i jordbrukssystem, och till skillnad från N – vars tillgänglighet är starkt beroende av biologisk aktivitet (se min krönika i MOF&G från mars-maj 2011) – beror tillgängligheten av P vanligtvis helt enkelt på om jorden har tillräckligt mycket. Precis som med N kan marken ha för mycket eller för lite P, så övervaka P i stället för att blint tillsätta mer år efter år.
En trädgård, gräsmatta eller åker med överskott av P kan bli en punktkälla för föroreningar, för om jorden har mer lösligt P än vad grödan behöver, kan det sköljas bort med vattnet och hamna i dammar, sjöar och floder. Eftersom P främjar växttillväxt i marken, främjar överskott av P i dessa vatten algtillväxt. En massiv tillväxt av alger kallas algblomning. När en algblomning dör bryts den ner, och de nedbrytande organismerna förbrukar syret i vattnet, så fiskar och andra organismer dör också.
I jordar med för lite P blir växterna lidande. Grödorna blir hämmade, bladen kan bli lila, blomningen och tillväxten av nya skott försenas.
En handfull viktiga punkter hjälper odlarna att hantera P i jorden: – Kall jord. Även om P-tillgängligheten är mindre beroende av biologisk aktivitet än vad N-tillgängligheten är, krävs biologisk aktivitet för att frigöra P om organiskt material är källan till P. I kalla jordar, där den biologiska aktiviteten är långsammare, är mindre P tillgängligt. Dessutom absorberar rötterna inte heller P så bra från kalla jordar. När du försöker få tidiga tomater i högtunnlar har du kanske sett hur bladen på nya plantor blir lila. För att undvika denna purpurfärgning (och långsammare tillväxt av tomatplantor), vänta tills jorden är 60 F innan du sätter ut plantor. Att tillsätta ett lösligt startgödsel vid utplanteringstillfället kan också bidra till att tillhandahålla tillgängligt P till rotzonen hos utplanterade plantor.
– pH. Både sura och alkaliska jordar begränsar tillgången på P. Fosfor är mest tillgängligt mellan pH 6,5 och 6,8. Om ett jordtest visar ett pH som är långt ifrån och en något låg P-nivå rekommenderar jag faktiskt att man korrigerar pH och upprepar jordtestet innan man korrigerar P-nivån. Eftersom P är så reaktivt med andra kemikalier i jorden tenderar det att lätt bindas upp i komplexa molekyler och blir otillgängligt. Vid lågt pH ökar aluminiumnivåerna i jorden och P binds till aluminium. Vid höga pH-värden binds P med tillgängligt kalcium.
– Rörlighet. Fosfor är mycket reaktivt och binds lätt med många andra mineraler i marken, så P är inte särskilt lösligt och rör sig inte fritt med markvattnet. Jag nämnde ovan att P kan röra sig till vattenförekomster, men det är när antingen markpartiklarna själva rör sig och bär med sig P (genom jorderosion), eller när markens P-nivå är så hög att till och med den lilla mängd av det totala P som blir lösligt fortfarande är mer än vad grödorna behöver, och det rör sig – både genom urlakning och avrinning av ytvatten – med markvattnet. Detta är en viktig punkt för personer som upprepade gånger tillför kompost till sina åkrar; man KAN ha för mycket organiskt material. Vid mycket höga halter av organiskt material kan till och med den lilla mängd lösligt P som frigörs från det organiska materialet vara mer än vad grödorna kan absorbera.
Då P är mycket orörligt i jorden bör P-tillsatser placeras nära växternas rötter. Detta är särskilt viktigt vid sidodiktering (tillförsel av en näringskälla vid sidan av en odlingsrad under växtsäsongen) eller vid bandning (tillförsel av gödselmedel endast till odlingsraderna vid planteringstillfället, i stället för att sprida ut det). Kom ihåg att P inte flyttas till rötterna, utan att rötterna måste växa till fosforn. Dessutom bör P inte koncentreras till ett litet band eller nära markytan, eftersom detta leder till att rötterna förökar sig i det lilla, bördiga området där vattnet så småningom kan bli begränsande. Under torra år tenderar rötterna dessutom att växa djupt, mot vattnet, så att de förökar sig bort från det område där P koncentreras. Antingen blandar man grundligt P-gödselmedel djupt ner i jorden eller så ger man en jämn vattentillgång.
– Mykorrhiza. Några av de många arter av svampar som lever i en biologiskt aktiv jord invaderar växtrötter. Dessa svampar kallas mykorrhizae. De kan verka parasiterande men är i själva verket mutualistiska. Även om svamparna kan använda en del av de kolhydrater som produceras av växten, ger de också kompletterande P till växten. Svampens hyfer (celltrådar) breder ut sig över ett stort område av jorden och absorberar många mineraler, inklusive P, som de överför till växten. I naturen förklarar mykorrhizan att växter lyckas i jordar med låg P-halt.
Fosforgödselmedel
Fosfornivåerna som rapporteras på ett jordtest från University of Maine bör ligga i intervallet 20 till 40 pund per acre. Rekommendationerna för P-tillsatser är avsedda att bygga upp markreservoaren till detta intervall och kompensera för borttagningen av grödor under den aktuella säsongen. Om testet rapporterar mer än 40 pund P per acre bör man överväga att använda jordförbättringsmedel utan eller med lite fosfor.
Organiskt material och markmikrobernas aktivitet bör utgöra grunden för ett organiskt gödslingsprogram för fosfor. Grödrester, stallgödsel och kompost återvinner P runt om på gården och bör täcka de flesta P-behoven. Det bör vara möjligt att upprätthålla en god P-nivå med typiska årliga tillämpningar av material som används för N, t.ex. utsädesmjöl, mull, kogödsel. För att bygga upp P från en låg nivå behöver du förmodligen ett material med mer fosfor.
Burspillningsgödsel är ett billigt material med hög halt av P och N, men det är obehagligt att arbeta med; det kan lätt missbrukas och hämma fröspridningen eftersom det innehåller så mycket fritt salt; det kan förorena grund- och ytvatten eftersom näringsämnena i det är så lättlösliga; det förbättrar inte marken på något sätt eftersom det innehåller så lite organiskt material; och i jordar med ett pH-värde som redan ligger i det rätta intervallet kan det göra jorden alltför alkalisk.
Rockfosfat, ett naturligt utvunnet material, är laddat med P, men endast 1-3 procent av detta P är tillgängligt; resten är hårt bundet i komplexa föreningar som är långsamma att bryta ner. Kolloidalt råfosfat är ett fint material som återstår efter bearbetning av råfosfat. Det har ett lägre innehåll av total P men ett lite högre innehåll av tillgänglig fosfor.
Benmjöl har ett högt innehåll av P men är mycket dyrt i förhållande till den mängd P som finns tillgänglig. Bone char (bränt benmjöl) har mer tillgänglig P och är mycket mer prisvärt än benmjöl.
Värdet är något som vi alla kommer att hålla ögonen på under de kommande årtiondena när vi närmar oss en begränsning av P-tillgången (”peak phosphorus”) globalt sett, så hantera P försiktigt och tillsätt inte blint mer varje år. För mer information om fosfortoppen, se ”New threat to global food security as phosphate supplies become increasingly scarce”, en rapport från Soil Association från november 2010, och ”Recycling animal and human dung is the key to sustainable farming” av Kris De Decker, Energy Bulletin, 16 september 2010; www.energybulletin.net/stories/2010-09-16/recycling-animal-and-human-dung-key-sustainable-farming.
Eric Sideman är MOFGA:s expert på ekologiska grödor. Du kan ställa dina frågor till honom på 568-4142 eller .
Too Much P, Too Many Weeds
På MOFGA:s vårtillväxtkonferens 2009 sa odlaren Klaas Martens från New York att velvetleaf, lammkvarter, svinrot och galinsoga, som alla är ogräs som inte är mykorrhizabildande, tycks växa bättre i jordar med hög P- och salthalt, dvs. i jordar som inte stödjer mykorrhizabildning. Åkrar som ofta är gödslade med gödsel, t.ex. de som ligger närmast ladugården, har höga halter av P och salter, så transportera gödseln till åkrar som ligger längre bort. På samma sätt kan en stor mängd kompost öka bördigheten för mycket. För att minska överskottet av P i marken kan man odla några grödor med spannmål, som hjälper till att avlägsna P och ge kol till marken. ”Jag tror inte att det är den absoluta mängden P som är problemet, utan hur mycket det är i förhållande till kolet”, säger Martens.
Martens säger att en forskare vid University of Wisconsin noterade att i vissa försök bromsade mykorrhizasvampar på grödans rötter tillväxten av icke-mykorrhizasvampar upp till 90 procent. Mykorrhiza hjälper alltså inte bara till att föda grödor utan också till att hjälpa grödor att konkurrera med ogräs.
Martens odlade spannmål för att sänka markens P-koncentrationer för att kontrollera velvetleaf. Under det tredje året blev velvetleaf kortare, med stjälkar med mindre diameter, och sent på säsongen gulnade och föll bladen. De försvagade plantorna angreps av en svamp, vita flugor och ett virus och var borta i mitten av augusti. De flesta av de producerade fröna var inte livsdugliga. ”Ingen magisk ekologisk spray dödade ogräset.” Istället skapade familjen Martens förhållanden som inte längre gynnade icke-mykorrhiziska ogräs.
Från ”The Martens Farm: We All Do Better Together” av Jean English, The Maine Organic Farmer & Gardener, June-Aug. 2009.
Korrigering
Ett redaktionellt fel inträffade i Eric Sidemans kolumn från mars-maj 2011, ”Managing Nitrogen Fertility”. De två första meningarna lyder: ”Kväve (N) är det näringsämne som oftast begränsar grödornas tillväxt och avkastning på ekologiska gårdar. Detta gäller särskilt när man skapar en gård från en gammal, övergiven åker och när man övergår från ekologisk till konventionell gödsling, eftersom kväve, om det inte hanteras, lätt försvinner från jorden.” I den andra meningen borde det ha stått ”…vid övergång från konventionell till ekologisk gödsling…”, vilket vi hoppas är den riktning som odlarna tar. Redaktören beklagar sitt misstag.
– JE