Havre

Havre är ettåriga gräsväxter som tillhör släktet Avena i familjen Poaceae och odlas i första hand för att användas som djurfoder. Flera havrearter odlas kommersiellt i olika regioner i världen, bland annat Avena sativa (vanlig havre), Avena byzantina (algerisk eller rödhavre), Avena nuda (nakenhavre) och Avena sterilis (steril eller animerad havre). I likhet med vete har havre i allmänhet utvecklats till olika sorter som är anpassade för att planteras vid olika tider på året. Vårhavre planteras för att skördas på sensommaren, medan vinterhavre planteras för att skördas i början eller mitten av sommaren. Övervintrande sorter odlas oftare i regioner med milda vintrar. Havre har i allmänhet en upprätt stjälk och ett fibröst rotsystem. Blomställningen består av ett antal grenar, eller racemes, och axlar (20-150 per planta) som vanligtvis innehåller tre buketter eller blommor (nakenhavre producerar 3-7 blommor per axel). I allmänhet produceras två frön (kärnor) per spikel, men ibland utvecklas bara ett. Förfäderna till den vanliga havren, Avena sativa och den närbesläktade Avena byzantina, härstammar från den bördiga halvmånen i Främre Orienten.

Havre kan rullas eller krossas för att framställa havregryn eller malas för att framställa havregryn. Havre kan också användas vid framställning av flera bakverk, t.ex. havrekakor eller havrebröd. Den stora majoriteten av kommersiellt odlad havre används som djurfoder.

Grundläggande kravHavre växer bäst i svala, fuktiga klimat, där den optimala tillväxttemperaturen ligger mellan 20 och 21°C (68-70°F). Plantorna trivs i väldränerade jordar men är anpassade för att växa i många jordtyper och kräver ett pH mellan 5,5 och 7,0. Havre är mindre tolerant mot torka och värme än andra spannmålssorter, men i likhet med andra små sädesslag tål havre sura jordar väl. FörökningHavre förökas genom utsäde som kan sås på våren eller hösten beroende på sort, rådande klimat och avsedd användning. Kommersiellt producerad havre sås i en förberedd såbädd. Utsädesbäddarna bör vara fasta och fria från ogräs och vegetation. Om havre odlas för att skörda spannmål är den rekommenderade utsädesmängden 60-90 lb utsäde per hektar. Detta bör ökas något om fröna sås genom spridning, vilket ofta är fallet i småskalig produktion eller i hemträdgårdar. Fröna bör sås på ett djup av 3-7 cm med ett avstånd på 15-17 cm mellan raderna. Allmän skötsel och underhållDen bör undersökas före plantering av havre för att fastställa vilken mängd gödsel och kalk som krävs. Kalk används ofta för att höja jordens pH-värde. Om pH-värdet är för lågt kan avkastningen minska. Kväve bör appliceras på havre efter det att fröplantorna har kommit upp i en dos av 20 lb per acre. Ytterligare appliceringar görs under hela odlingssäsongen baserat på den specifika jorden och växtföljdsschemat. Förutom kväve behöver havre fosfor och kalium för optimal tillväxt. Doseringen av dessa näringsämnen bör baseras på resultaten av ett jordtest. Skördehavre är redo att skördas när kärnorna är i ”hård deg”-stadiet när kornets fukthalt sjunker under 14 %. Plantorna har förlorat sin gröna färg och ser gulbruna ut. Kärnorna hårdnar och kan inte bucklas med en fingernagel. Kommersiellt producerad havre skördas med skördetröska. Småskaliga produktioner kan skördas genom handklippning. Efter skörden måste kornet torkas innan det lagras.

CABI Crop Protection Compendium. (2010). Datablad om Avena sativa (havre). Tillgänglig på: http://www.cabi.org/cpc/datasheet/8061. . Mask, P. L., van Reissen, H. W. & Ball, D. (1994). Produktionsguide för havre. Alabama Cooperative Extension System. Tillgänglig på: http://www.aces.edu/pubs/docs/A/ANR-0884/ANR-0884.pdf. . Fri tillgång.