Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork

Healthy Slow Cooker BBQ Pulled Pork är det perfekta mjuka köttet för en fyllig middag som är glutenfri, Whole30-vänlig och har låg halt av mättat fett. Använd det här strimlade fläskköttet som den ultimata fyllningen till tacos eller smörgåsar med fläskkött!

Just precis som Healthier Beef Ragu är den här slow cooker-huvudrätten ett utmärkt recept för upptagna vardagsmiddagar. Förbered fläskreceptet på några minuter och lägg det i crockpotten på morgonen. När du kommer hem från din hektiska dag är det bara att strimla fläskköttet, lägga det på hamburgerbröd och du har en familjevänlig middag klar!

HEALTHY SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

Hela familjen kommer att älska denna pulled pork crock pot-middag. Den är så enkel, men sprängfylld med syrliga och söta smaker från fläskfilén och BBQ-såsen. Och den är så mångsidig att den garanterat kommer att bli ditt nya favoritrecept för fläskkött.

När den är klar i crockpotten finns det så många alternativ för hur du ska servera din strimlade grillade fläskstek. Du kan lägga den i bullar för att göra enkla grisköttssmörgåsar. Detta är särskilt gott med lite fettsnål coleslaw vid sidan om, eller lägg till och med lite slaw på smörgåsen.

Slow Cooker Pulled Pork kan också göra fantastiska tacos. Lägg bara fram tortillas och de ingredienser för topping som du vill ha för att få den perfekta BBQ pork carnitas. Och om du vill hålla det här slow cooker-receptet glutenfritt finns det glutenfria tortillas och bröd i de flesta livsmedelsbutiker.

För såsen kan du antingen hitta en köpt hälsosam grillsås i butiken eller använda det här enkla receptet på hemlagad grillsås som går ihop på några minuter. Det här receptet är gjort med lite brunt socker, vitlök, vinäger och tomater. Det innehåller mindre natrium och kolhydrater än andra grillsåser. Och den innehåller mindre bearbetade, konstgjorda sötningsmedel än de grillsåser som köps i butik.

Mer hälsosamma hälsosamma huvudrätter

Vilket styckningsdetalj av fläskkött?

Pulled pork (fläskkött) är en långvarig grilltradition. Bara för att vi gör detta i slow cooker betyder det inte att du förlorar de klassiska BBQ-smakerna.

De flesta recept på pulled pork kräver en fet fläskstek. I de mest traditionella recepten används fläskskuldra. Boston butt, eller pork butt är den vanliga styckningen (detta är fortfarande från fläskskskulten). Om du väljer denna klassiska köttbit från södern, se till att skära bort överflödigt fett från steken innan du lägger den i slow cookern.

För denna hälsosammare version av pulled pork används i receptet fläskfilé i stället för fläskskskuldra. Det är en magrare del av köttet med mindre kalorier och fett. Men efter att det har kokat och mörats i timmar i slow cooker med BBQ-såsen och andra ingredienser blir det lika gaffelmjukt och gott!

VARIATIONER PÅ HEALTHY SLOW COOKER BBQ PULLED PORK

• Matlagningsvätska: Om du inte har nötköttsbuljong, eller om du bara vill experimentera med smaken, finns det massor av andra matlagningsvätskor som du kan prova att blanda med din barbecue-sås. Några bra alternativ är äppeljuice, kycklingbuljong, äppelcidervinäger, balsamvinäger, vit vinäger eller till och med root beer.
• Tillsatser: Det finns många ingredienser som du kan lägga till i det här receptet med långsamkokt fläskkött nästa gång du gör det. Prova hackad lök och vitlökspulver. Du kan bryna löken tillsammans med vitlöken i en stekpanna innan du lägger den i slow cookern. Du kan också lägga till kryddor som paprika eller paprikaflingor till marinaden.
• Liquid Smoke: För en mer rökig smak kan du tillsätta en eller två matskedar flytande rök till grillsåsen. Flytande rök ger köttet en underbar smak av vedeld, även om det tillagas i slow cooker.
• Keto: För att det här receptet ska vara Keto-vänligt, ät fläsksteket som huvudrätt utan tortillas eller hamburgerbröd. Du kan servera den med en sida av grönsaker eller andra Keto-vänliga rätter. Och även om det här fläskreceptet redan är väldigt kolhydratfattigt kan du minska mängden brunt socker i grillsåsen lite om du är orolig för det.
• Kyckling: Använd samma recept för att göra Slow Cooker BBQ Chicken. Du behöver 3 pund benfria kycklingbröst utan skinn. Förbered barbecuesåsen och lägg den och kycklingen i din crockpot. Koka på hög effekt i 3-4 timmar eller låg effekt i 6-7 timmar.

Hälsosamma sidodetaljer

Instruktioner för snabbkokare

Om du vill ha en snabbare tillagningstid kan du göra fläskkarrén i snabbkokaren i stället för i en slow cooker.

1. Placera ditt fläskkött i snabbgrytan.
2. Förbered grillsås och andra ingredienser som du skulle göra för crockpotten. Häll dem över din fläskkarré.
3. Sätt instant potten på tryckkokning i 45 minuter.
4. Släpp av i 10 minuter och vrid sedan ventilen till ventilationsläget.
5. När flottörventilen har släppt, ta bort locket och strimla fläskköttet.
6. Servera som vanligt.

Hur man förvarar hälsosam långkokare BBQ PULLED PORK

• Servera: Du bör inte låta tillagat kött ligga i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
• Förvara: Förvara det tillagade köttet i rumstemperatur i mer än 2 timmar: Förvara fläskköttet i en lufttät behållare när det har svalnat, så håller det i kylskåpet i upp till 5 dagar.
• Frys in: Förvara fläskköttet i en lufttät behållare: Det här är ett utmärkt recept för måltidsförberedelser. För att värma köttet på nytt låt det tinas upp i kylskåpet över natten. Värm det i crockpotten på låg värme tills det är genomvarmt.