Hur länge håller nötköttet i kylskåpet? (rått)

Den mångsidiga köttfärsen kan användas i många recept – hamburgare, nachos, tacos, köttfärslimpa, kebab. En bonus i tillagningen av det där köttfärsreceptet är den överkomliga kostnaden för köttet. Men innan du köper för mycket köttfärs bör du först ta reda på hur länge köttfärs håller i kylskåpet.

Hur länge håller köttfärs i kylskåpet (rått)? Rå köttfärs håller i kylskåpet i högst 1-2 dagar. Se till att förvara det i originalförpackningen som det kom i vid köpet och förvara det oöppnat tills det ska tillagas. Se också till att ditt kylskåp har en stabil temperatur på 40°F. Om du behöver förvara rå köttfärs längre än två dagar, lägg den i frysen.

Läs vidare för att lära dig mer om hur länge köttfärs håller i kylskåpet samt förvarings- och hanteringstips.

Hur länge håller köttfärs i kylskåpet? (Rått)

Det är så bekvämt att bryna upp lite köttfärs. Det är bara att enkelt slänga i lite lök och vitlök, lägga till lite örter och kryddor och göra det till basen för en mängd olika rätter. Det kan dock finnas en hake i dess mångsidighet. Rå köttfärs håller inte länge om den förvaras i kylskåpet.

Hantering och förvaring

Tiden spelar en avgörande roll för att hålla din rå köttfärs fräsch och få den att hålla längre. Rå köttfärs börjar försämras från det att du köper den till det ögonblick du förvarar den i kylskåpet eller frysen.

När du kommer hem efter att ha hämtat dina matvaror, förvara först rå köttfärs innan du lägger undan de andra varorna. Om du gör andra ärenden efter att ha köpt rå köttfärs, ta med dig en kylbox eller islåda med is och placera den där.

Kylskåp eller frys?

Oavsett om du precis har köpt köttfärs i affären eller tinar upp den från frysen, håller den bara 1-2 dagar i ditt kylskåp. Placera din köttfärs på en hylla med en jämn temperatur på 40°F eller lägre. Förvara också din köttfärs i originalförpackningen när du förvarar den i kylskåpet.

När du köpt rå köttfärs ska du kyla eller frysa den genast för att bromsa bakterietillväxten. Bakterier kan finnas i köttfärs, precis som i alla andra köttprodukter. Men bakterier växer snabbare vid en temperatur mellan 40°F och 140°F.

Bakterier i rå köttfärs

Rå köttfärs kan hysa bakterier som E. coli och Salmonella som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. För att undvika att bli sjuk måste du tillaga köttfärs på rätt sätt och noggrant. Innetemperaturen som krävs är 160°F.

Men innan du köper rå köttfärs ska du se till att den är av god kvalitet för att få en längre hållbarhet. Så köp endast köttfärs av hög kvalitet från välrenommerade källor. Generellt sett är det säkert att förvara köttfärs i kylskåpet i 1-2 dagar. Om du behöver spara det under en längre tid ska du förvara det i frysen.

Lagring av köttfärs längre än två dagar – frys det

Om du behöver förvara rå köttfärs i mer än två dagar ska du inte förvara det i kylskåpet. Förvara det i stället i frysen. Se bara till att frysen har en jämn temperatur på 0°F.

För frysförvaring rekommenderas det starkt att behålla köttfärsens originalförpackning. Linda sedan in den med hjälp av plastfolie, kraftig aluminiumfolie eller fryspapper. Om du packar in din köttfärs på ett säkert sätt förhindrar du frysbrännskador och förlänger köttfärsens färskhet och hållbarhet.

En korrekt nedfrysning av din köttfärs gör att den håller i 3 till 4 månader. Glöm inte att märka förpackningen med förvaringsdatum.

Temperaturguide för köttfärs

Bakterier förökar sig vanligtvis mycket snabbare vid temperaturer mellan 40°F och 140°F. För rått kött, inklusive rå köttfärs, innebär förstörandet av dessa bakterier att köttet tillagas vid en innertemperatur på 160°F. Köttfärs har en större yta som kan utsättas för bakterier. Därför är det viktigt att tillaga ditt råa köttfärs mycket väl.

Vissa bakterier orsakar snabb fördärv eller gör att maten snabbt försämras och förlorar sin färskhet. Livsmedel kan också utveckla en dålig lukt om de blir förstörda.

Tips on Properly Storage Raw Ground Beef

Vi har svarat på frågan hur länge är rått köttfärs bra i kylskåpet? Nu ska vi titta på tips för att förvara rå köttfärs på rätt sätt så att den håller sig så fräsch som möjligt i kylskåpet.

De flesta livsmedel kan innehålla bakterier. Vissa skadliga bakterier, som Salmonella, E. coli och Staphylococcus aureus, kan hittas i livsmedel av animaliskt ursprung. Det kan vara svårt att avgöra om maten är förorenad eftersom man inte kan se (eller lukta) bakterier. De kan snabbt föröka sig om maten inte förvaras på rätt sätt.

För att se till att ditt råa nötkött behåller sin färskhet ska du följa de viktiga tipsen nedan om korrekt förvaring och tillagning:

Köp i stora mängder och portionera det

Råttkött är vanligtvis billigare om du köper i stora mängder. Om du köper mycket köttfärs ska du planera din meny i förväg. Dela upp köttfärsen i portioner. Du kan välja att dela upp det i portioner på ett halvt eller ett halvt kilo. Frys in dessa portioner separat för att det ska bli lättare och snabbare att tina dem.

Det sista försäljningsdatum som är stämplat på din köttfärs kan gå ut medan du förvarar din köttfärs. Om det förvaras på rätt sätt och under rätt förhållanden är det fortfarande helt säkert att tillaga och konsumera även efter sista försäljningsdatumet.

Placera det på den nedersta hyllan

Rå köttfärs kan hålla sig i kylskåpet i 1-2 dagar. När du förvarar köttet i kylskåpet ska du placera det på den nedersta hyllan så att det inte droppar sin saft till andra livsmedel. På så sätt undviker du också korskontaminering.

Låt det ligga kvar i sin originalförpackning

Öppna inte originalförpackningen till din råa köttfärs förrän den är klar för tillagning. Lägg det i kylen eller frysen så snart som möjligt efter köpet. Grovt nötkött håller 1-2 dagar i kylskåpet och 3-4 månader i frysen.

När du plockar ut din köttfärs från butiken, välj en förpackning som är kall vid beröring. Förpackningen ska vara intakt utan revor eller tårar och köttet ska se knallrött ut.

Använd rätt förvaringsbehållare

Om du tinar fryst köttfärs i kylskåpet, se till att det ligger i en behållare så att saften inte droppar på något i kylskåpet. Märk också din köttfärs med inköpsdatum innan du förvarar den i frysen. Använd alltid den tidigast inköpta köttfärsen.

Som ett platsbesparande förvaringstips kan du förvara portioner av köttfärs i ziplockpåsar. För att platta ut den kan du använda en rulltång. Undvik dock att använda kaveldolken fram och tillbaka för många gånger. Det räcker med att platta ut den en eller två gånger. Glöm inte heller att släppa ut överflödig luft innan du förvarar den för att göra det lättare att stapla den i frysen. Staplingen gör också att påsarna blir mer lättillgängliga att ta fram när du är redo att laga mat.

Tänk på att om du förvarar köttfärs i frysen måste du slå in originalförpackningen. Du kan använda kraftig aluminiumfolie, kraftig plastfolie eller en fryssäker påse.

Följ enkla upptiningstekniker

Det går snabbare och enklare att tina din köttfärs om du förvarade den i fryssäkra påsar och rullade ut den tunt. Fryst mat tinas upp mycket snabbare om du har mer yta. Det blir en fördel när du har bråttom att laga middag.

För att tina upp din köttfärs, låt den ligga i en skål med vatten i 15 till 20 minuter. En annan upptining som du kan prova är att använda din mikrovågsugn. Placera det frysta köttet i mikrovågsugnen och tina det i cirka 5 minuter.

Kyl eller frys enligt användning

Kokad köttfärs är säker att konsumera inom 3 till 4 dagar i kylskåpet. Frys kokt köttfärs om du vill förvara det under en längre tid. Det håller upp till fyra månader i frysen.

Större styckningsdelar av nötkött som ben, kuber och biffar kan förvaras i upp till fem dagar i kylskåpet. Följ de givna tipsen ovan när du förvarar dessa nötköttsdelar för att undvika korskontaminering i kylskåpet.

Hur man ser om rått köttfärs är förstört

Så, innan du lagar det där grymma receptet med köttfärs, kontrollera om köttet fortfarande är okej att använda. Vi vill bara använda färskt, korrekt förvarat rått köttfärs för att undvika matburna sjukdomar. Men hur kan man se om köttfärs är förstörd?

Om du har följt våra tips om korrekt förvaring av rå köttfärs bör ditt kött vara okej. Men kom ihåg att rå köttfärs endast håller i 1-2 dagar i kylskåpet. Du kan förvara det längre upp till fyra månader i frysen.

Här är några saker du bör göra för att kontrollera om din råa köttfärs fortfarande är okej att tillaga och konsumera:

Inspektera

Inspektera din råa köttfärs och kontrollera dess färg. Rått köttfärs ska vara klarrött. Om vissa delar av din köttfärs är bruna är det okej eftersom nötköttet utvecklar en brunaktig nyans när det saknar syre. Om ditt råa köttfärs däremot har blivit grått är det förstört och du måste kasta allt.

Smäller

Smäller ditt råa köttfärs. Färskt köttfärs har en mild järnlukt. Om det börjar bli dåligt kommer det att ha en sur, rutten lukt. Denna lukt kommer från gaser som avges av bakterier som har vuxit i nötköttet. Om köttet luktar illa eller om du tvivlar på dess färskhet ska du slänga det.

Touch

Touch your raw ground beef. Färskt och rå köttfärs är mjukt, fuktigt och svalt när du rör vid det. Köttbitar ska lätt gå sönder när du rör vid det. Rågat kött som börjar bli dåligt kommer att kännas klibbigt och ha slem. Dessutom går det inte lätt sönder och känns klibbigt.

Om du märker några negativa tecken på din råa köttfärs ska du kassera den. Riskera aldrig att försöka tillaga det. Om du får i dig även lite bortskämd nötkött kan du få en livsmedelsburen sjukdom.

Använd ett par handskar när du hanterar bortskämt kött. Lägg det förstörda köttet i en liten plastpåse och knyt ihop den innan du slänger det i soporna. Se till att tvätta händerna och allt som kommit i kontakt med det förstörda köttet för att förhindra korskontaminering av bakterier.

Slutsats – Hur länge håller köttfärs i kylskåpet? (Rått)

Så, för att svara på den första frågan: Hur länge håller rå köttfärs i kylskåpet? Rå köttfärs håller i 1-2 dagar i kylskåpet om den förvaras på rätt sätt. Ditt kylskåp bör också ha en jämn temperatur på 40°F när du förvarar det.

Var försiktig med att förvara köttfärsen i originalförpackningen. Placera den sedan till en annan behållare eller skål på nedre hyllan i kylskåpet för att undvika att den droppar och kontaminerar andra varor.

Om du inte tänker tillaga din köttfärs inom två dagar bör du förvara den i frysen där den håller längre. Malet nötkött kan hålla sig upp till fyra månader i frysen. Följ de tips som diskuteras ovan för att få färskt köttfärs varje gång.