Hur man använder en elektrisk glassmaskin från Rival

Att göra hemlagad glass, fruktsorbet eller frusen yoghurt till familjen kan vara väldigt roligt under de varma sommarmånaderna. Om du inte har bruksanvisningen finns här instruktioner om hur du använder din Rival glassmaskin för att göra kall och krämig glass och andra frysta desserter hemma.

Rock Salt-modellen

Dessa instruktioner gäller den traditionella stilen av glassmaskin. Den använder stensalt och is i en yttre hink och kärvar glassen i en kyld behållare. Även om dessa modeller är elektriska (inget mer handkrängande krävs) har Rival också tillverkat glassmaskiner som använder gelfyllda behållare. Dessa modeller är mer som en liten apparat som automatiskt kör glass i den frysta behållaren utan behov av salt och is. Eftersom metoden är annorlunda för gelmodellerna rekommenderas att du besöker tillverkarens webbplats för bruksanvisningar.

Förberedelse av glass

Du får bäst resultat av din glassmaskin om du planerar i förväg:

• Förbered ditt favoritrecept för glass, sorbet eller frozen yoghurt. Kyl blandningen i kylskåpet i en timme eller två.
• Kyl behållaren i glassmaskinen i kylskåpet medan blandningen kyls.
• Se till att du har gott om krossad is och stensalt redo.

Varje recept kan göras fettsnålare genom att byta ut huvudingrediensen – mjölk eller grädde. Byt ut 1-procentig mjölk mot helmjölk, helmjölk mot halv-halvmjölk och kondenserad skummjölk eller halv-halvmjölk mot grädde. Gör dessa justeringar enligt dina personliga preferenser. Tänk på att ju mer fett i blandningen, desto jämnare och krämigare blir konsistensen. Recept med lägre fetthalt ger en uppfriskande lättare dessert med mindre krämig konsistens.

Användning av glassmaskinen

När allt är ordentligt kylt är det dags att göra glass!

1. Häll den kylda glassblandningen i den kylda glassbehållaren.
2. Fyll glassbehållaren 3/4 full. Blandningen kommer att expandera under karrningsprocessen, så fyll den inte för mycket.
3. Insätt spritskruven och se till att den är korrekt placerad i behållarens fördjupning.
4. Placera locket på glassbehållaren.
5. Placera den fyllda behållaren i hinken och se till att den är centrerad och griper in i botten av hinken.
6. Placera motorföraren över locket på glassbehållaren så att spolarens skaft griper in i hålet i botten av motorföraren.
7. Sätt in glassmaskinen i ett uttag.
8. Medans enheten är igång, lägg 2 tum krossad is i botten av hinken.
9. Sprid ca 1/4 kopp stensalt över den krossade isen.
10. Fortsätt att lägga krossad is och stensalt i lager tills isnivån når toppen av den roterande glassbehållaren.
11. Vänta ca 20 till 40 minuter tills glassmaskinen slutar att kärna. Glassen kommer att vara mjuk i det här skedet.
12. För bort motordrivaren och ta sedan bort behållaren.
13. Rengör försiktigt behållarens lock för att förhindra att salt eller vatten kommer in i behållaren.
14. Häv ut spritskålen och skrapa den ren med en spatel.
15. Packa ner glassen i behållaren och sätt tillbaka locket.
16. Placera glassbehållaren i frysen i flera timmar tills glassen hårdnar.
17. Överför den färdiga glassen till mindre frysbehållare eller njut omedelbart.