Hur man beskär vedartade örter

Beskärning av kryddväxter

De flesta fleråriga örter som används för kulinariska ändamål (i motsats till de som odlas som prydnadsväxter) kan beskäras genom att man helt enkelt tar bort död tillväxt och sedan skördar den nya tillväxten på rätt sätt under hela växtsäsongen.

1. Ta bort döda stjälkar

   Vänta på våren tills du ser tecken på ny grön tillväxt på din örtväxt. Ta sedan bort döda eller trasiga stjälkar och förbrukade blommor med en beskärningssax.

2. Klipp tillbaka mjuka, vedartade örter

   Klipp tillbaka örter som germander, mejram, oregano och vinterkryddor till hälften på våren för att bli av med gammalt lövverk som inte skördades året innan.

3. Beskär bladen

   Under högsäsongen beskär du regelbundet bladen från toppen av plantan genom att nypa bort dem med fingrarna eller använda en kökssax. Kraftiga plantor kan behöva skördas regelbundet med några dagars mellanrum mitt i sommaren.

4. Skörda en till två tum av plantans stjälk

   Också under högsäsongen skördar du en till två tum av plantans stjälk för att låta den växa två separata grenar. Detta hjälper till att skapa mer bladverk och träna dess form.

5. Dödskoppa din örtväxt

   På sensommaren kan du dödskoppa din örtväxt genom att nypa bort gamla blommor och klippa tillbaka förbrukad eller skrumpnad tillväxt. Gör det långt innan de kalla hösttemperaturerna sätter in och växtens dvala börjar.

Beskärning av prydnadsörter

På prydnadsörter som ofta odlas i prydnadssyfte, t.ex. lavendelplantor, krävs särskild behandling för att de ska behålla sin attraktionskraft. Du vill inte hugga av dem över hela toppen, för då får du ett onaturligt utseende. Följ istället specifika beskärningsmetoder för att hålla dem väldoftande och attraktiva, samt för att hjälpa dem att överleva vinterförhållanden.

1. Nyp nytillväxten

   Nyp regelbundet bort en del av nytillväxten på en ung växt för att tvinga den att etablera ett starkt rotsystem och kasta ut fler grenar.

2. Klipp av skotten

   När de första blommorna visar sig klipper du skotten 5 till 10 centimeter upp från den vedartade basen och precis under blommorna.

3. Klipp tillbaka örterna till första bladuppsättningen

   Skär bort de evigt blommande sorterna under hela sommaren genom att klippa tillbaka dem till den första bladuppsättningen. Torka bladen av doftande örter för att göra kroppsprodukter eller använd dem i maträtter.

4. Forma växten

   När blommorna har bleknat kan du forma växten genom att beskära den till en kulle. Om du gör det varje år får du ett stort, dekorativt tillägg till din perennträdgård.

Sluta med beskärningsarbetet i slutet av augusti, eftersom en beskärning av plantan efter denna tid kan försvaga den så pass mycket att den inte kommer att överleva vintern.

Beskärningstips

Harvning av örter kan göras när som helst under växtsäsongen. Men handlingen att knipa bort ömma nytillväxter skiljer sig mycket från att faktiskt beskära växten.

Pruning, eller att klippa bort gammal tillväxt, är bäst tidigt på våren när nytillväxten börjar bildas vid växtens bas. En andra beskärning kan ske strax efter det att örten blommar genom att ta bort de döda huvudena och den torra, spröda växten. Denna typ av beskärning mitt i säsongen ökar växtens livskraft, eftersom den avleder sin energi till att växa nya blad och utvidga sitt rotsystem.

Även om dina vedartade örter inte ser ut att behöva beskäras på våren, ska du ändå klippa tillbaka stjälkarna till den nya tillväxten. Men ta inte bort mer än den översta tredjedelen av varje stjälk.

Större örter, som rosmarin, salvia och timjan, kräver inte mycket ytterligare beskärning under växtsäsongen om de inte har blivit långsträckta eller övervuxna. Om så är fallet kan du forma dem genom att beskära plantan med upp till en tredjedel. Med rätt årlig beskärning bör växten visa mer grönska och blommor och ha mindre av en träig ”stam”.

Beskär inte för sent på säsongen. Om du uppmuntrar ny tillväxt vid den här tiden motverkar du växtens försök att övergå till vintervila. Dessutom kan frost döda ömtåliga nya blad, vilket resulterar i en stressad och försvagad planta.