Hur man gör hemmagjorda kakor med 2 ingredienser från scratch Ta reda på hur jag gör de frikostigaste kakorna med 2 ingredienser utan bakmix.

Hur man gör kakor med 2 ingredienser från scratch är inte en typ-o. De här frikostiga hemmagjorda kakorna görs med bara två ingredienser och en av dem är INTE en bakmix!

Jag bjöd in de här sötnosarna från min söndagsskoleklass att följa med mig hem från kyrkan för att hjälpa mig att göra mina hemmagjorda kakor med två ingredienser till mitt avsnitt om ”Tillbaka till skolan” i mitt morgonprogram på den lokala tv:n nyligen.

Vad är de två ingredienser som behövs för att göra hemmagjorda kakor med två ingredienser från grunden?

• Självhärdigt mjöl (jag använder White Lily)
• Tung vispgrädde

Maten smakar bättre när man gör den själv

Jag visade mina söta vänner att de kan lära sig matte och naturvetenskap när de lagar mat i köket och att maten smakar bättre när man gör den själv!

Tjejerna går ner för att se vispgrädden i ögonhöjd för att se till att mätningen är korrekt. (Bilderna är tagna före min köksrenovering.)

Undervisning i matematik och naturvetenskap i köket

Även innan jag hemundervisade mina barn på mellanstadiet och gymnasiet lärde jag dem matematik och naturvetenskap i köket och hur man lagar mat när de var mycket små. En av de första sakerna jag lät dem göra var att sitta på bänken med mig medan jag bakade kex.

Bearbeta inte degen för mycket

Det märks att de hade roligt när de kände konsistensen på kexdegen. En av hemligheterna bakom mjuka, fläckiga kex är att inte överarbeta degen och att försiktigt trycka ihop den ”lurviga” degen, sedan trycka ner den och vika den ett par gånger. Att knåda degen är till för jästbröd, inte för kex.

Att bara få in dem i köket och göra dem bekanta med måttkoppar, skedar, spatlar och linjaler gör att de blir mer bekväma i köket. När de blir lite äldre, som mina medhjälpare här, kan du introducera matematik och naturvetenskap.

Jag förstod bråk så mycket bättre i skolan eftersom jag använde dem hemma genom att mäta med måttbägare och linjal. Jag visste att två 1/4 koppar mjöl är lika med 1/2 kopp mjöl.

Hur man mäter våta och torra ingredienser för hemgjorda 2 Ingredient Biscuits

Annsley går ner i ögonhöjd för att se om kakdegen är tillräckligt hög för att träffa märket mellan 1/2 tum och 1 tum. Hon vet att mellan dessa mått är det 3/4 tum.

Syssels behöver inte veta hur man adderar eller subtraherar bråk för att bara bli bekant med hur bråk kan tillämpas i hennes vardag.

Alla vet att man inte riktigt bakar om man inte har lite mjöl i ansiktet!

Kan jag belägga en gjutjärnspanna med matlagningsspray?

Nej. En gjutjärnspanna är en naturlig stekpanna med nonstick. En bra, kryddad gjutjärnspanna behöver mycket lite smör eller olja på botten för att baka kex. Om du använder en 8-tums rund kakform eller en fyrkantig bakform kan du belägga den med matlagningsspray, men undvik att använda matlagningsspray på gjutjärn.

Varför placerar du kakorna tätt intill varandra i stekpannan?

Kakorna placeras i stekpannan, tätt intill varandra, så att de trycker mot varandra för att få stöd när de stiger i ugnen. Jag demonstrerade för dem hur det fungerar när jag hade lite svårt att komma upp från golvet (det blir svårare hela tiden!).

Båda två ställde sig på var sin sida av mig och ”tryckte” upp mig med sina kroppar. Jag berättade för dem att det är så kexen hjälper varandra att resa sig upp i stekpannan.

Om du inte placerar dem tätt intill varandra kommer de inte att ha något att hjälpa till att skjuta upp dem så de kommer inte att resa sig lika högt. Så vi fick in en liten fysiklektion som bonus.

Jag tror att de kommer att komma ihåg den illustrationen…. Jag vet att jag kommer att göra det. Det krävdes ett par försök för att ”skjuta” mig upp från golvet. #makingmemories #makingbiscuits

Är de här hemmagjorda kakorna med två ingredienser lätta?

Jag garanterar dig att de här tjejerna tyckte att de här hemmagjorda kakorna med två ingredienser som de gjorde själva kommer att konkurrera med vilken kaka som helst som de någonsin har ätit på en restaurang, och ja, de var lätta att göra.

Självklart smorde vi våra kex med det hemgjorda smöret som vi gjorde tillsammans och ungefär 1/3 kopp jordgubbssylt från frysen.

Dessa söta systrar lärde sig inte bara att göra kex med bara 2 ingredienser från grunden, de lärde sig också lite matte och vi hade alla en fantastisk, minnesvärd söndagseftermiddag och våra magar var fulla av kex och smör. Jag blev ledsen när deras mamma var tvungen att hämta dem för att gå till softballträning.

Om du vill göra 2 Ingredient Biscuits med dina barn eller för din familj finns receptet nedan.

Klicka här om du vill se hur de gör hemlagat smör.

Klipp på mitt tv-inslag i WBRC:s Good Day Alabama om att göra kex och smör genom att klicka på bilden nedan.

Se till att följa mig på Facebook, Instagram, Pinterest och Twitter och gå inte förrän du skickat mig din e-postadress här så att du inte missar ett enda inlägg om mina sydliga genvägsrecept!

2 Ingredient Biscuits

Kathleen Phillips | GritsAndGouda.com

Ingen kallt smör att skära i med en bakmixer. Ingen kaveldyna behövs. Följ mina tips längs vägen för att få misslyckade, friktionsfria, fläckiga kex.

5 av 2 röster

Prep. Tid 8 min

Tillagningstid 8 min

Total tid 16 min

Kurs Frukost

Cuisine American

Portioner 6 portioner

Kalorier 313 kcal

Ingredienser 1x2x3x

• 2 koppar själv
• 1 1/4 koppar vispgrädde (plus 1 matsked vid behov)
• Smält smör för att pensla topparna valfritt

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 450°

  Rör ihop mjöl och vispgrädde i en medelstor skål bara tills mjölet är fuktat med vispgrädden. Din deg ska se ”lurvig” ut – inte för torr. Tillsätt ytterligare 1-2 matskedar vispgrädde om det behövs. Häll ut degen på en lätt mjölad bänk.

• Knuffa försiktigt ihop degbitarna så att de bildar en lös boll. Strö över lite mjöl och tryck med fingertopparna degen halvt platt med fingertopparna. Det kommer inte att vara en vacker form vid det här laget. Ta den ena sidan och för den upp och över till kanten på den andra sidan och tryck den försiktigt halvvägs ner. Vänd degen ett kvarts varv och upprepa proceduren två gånger. Du införlivar luft i lagren du trycker ner vilket ger dig den fläckighet du vill ha.
• Din form ska vara en kort rektangel vid det här laget. Tryck ner toppen tills den är 3/4-tums hög. Använd en 2 1/2-tums cirkelform och skär ut 4 kex och lägg dem i en 8-tums kakform eller gjutjärnspanna. Tryck ihop och klappa ner igen och skär ut ytterligare 2; lägg dem i formen. Se till att de rör varandra en aning. De hjälper varandra i ugnen att stiga till sin högsta potential om de rör vid varandra!

  För smöriga toppar, pensla 1 till 2 matskedar smält smör över topparna. Detta är inte nödvändigt, men ger en extra mumsfaktor. Grädda i 15 minuter eller tills topparna är gyllenbruna.

• För smöriga toppar, pensla 1-2 matskedar smält smör över topparna. Detta är inte nödvändigt, men ger en extra mumsfaktor. Grädda i 15 till 17 minuter eller tills topparna är gyllenbruna.

Näringsinnehåll

Kalorier: