Hur man kastar en Low Country Boil
Det varmare vädret ger alltid upphov till bakgårdsfester. Den bästa typen av sydliga bakgårdsfester är low country boil-fester, och de är frekventa här i södern. Jag deltog i min första low country boil första sommaren jag flyttade till Georgia, och det har blivit en favoritsommartradition. Vi älskar faktiskt att ordna en low country boil när vi är på stranden eftersom vi köper nyfångade räkor vid piren, och när det är säsong nyfångade kräftor och kräftor som vi lägger till i koket. En low country boil liknar en New England clambake boil. Den enda skillnaden är att man använder räkor i en low country boil och inte musslor i en clambake. Men tillagningsstilen är mycket likartad. Low country boils är ett utmärkt sätt att fira sommaren med sitt avslappnade sätt att äta och sin stressfria och handfasta upplevelse. Vi delar med oss av 5 steg om hur man gör en low country boil.
Steg 1: Detaljer inför festen
För att du ska kunna göra en low country boil ska du åka till den lokala fisk- och skaldjursmarknaden och hämta färska räkor och om möjligt kräftor. Jag älskar att gå till skaldjursmarknaden, men om jag inte har tid hämtar jag frysta räkor. En low country boil kan bli riktigt kladdig så samla ihop slaktpapper eller tidningspapper för att täcka tiden. Slösa inte med tonvis med pappershanddukar, utan plocka istället upp en bunt små handdukar så att dina gäster kan torka av sina kladdiga fingrar. Så värt med det. Hämta också korv, potatis, citroner, lök, vitlöksmajs från din livsmedelsbutik tillsammans med Old Bay-kryddor. Köp också franska baguetter och/eller saltinekräftor tillsammans med smör, salt och peppar. Se till att du har en soptunna i närheten för att underlätta städningen.
Steg 2: Tillaga maten
En low-country boil är snabb och enkel att göra och alltid ett nöje för publiken. Se till att du har en stor kastrull och fyll den med vatten tillsammans med kryddorna. Jag gillar att följa det här receptet för Low Country boil och det är ett av de recept man aldrig kan göra fel med. Om du har en utomhuskokare fungerar det utmärkt och håller röran på insidan till ett minimum.
Steg 3: Förbered bordet
Det fina med en low country boil är att du inte behöver gå för galet på bordsdekorationerna, men du måste förbereda bordet! Släng ner lager av slaktarpapper eller tidningspapper för att täcka bordet. Använd engångstallrikar och engångsredskap eller om du har vackert porslin, ta fram det, men håll det enkelt. Glöm inte att ha en pränt för att ta tag i skaldjuret. Rulla in den lilla handduken på ena sidan av tallriken. Dina gästers fingrar kommer att bli smutsiga, men de kommer att tacka dig för handduken. Placera stora skålar för att hålla skalen och kolvarna och uppmana dina gäster att slänga dem i skålarna. Se till att vatten finns lättillgängligt. Smält smöret och lägg det i närheten av Old Bay-kryddor, salt och peppar.
Hur man gör en Low Country Boil || Darling Darleen #lowcountryboil #seafoodboil #darlingdarleen #darleenmeier
Steg 4: Det bästa med en Low country boil är att äta maten från bordet… med händerna. När grytan är tömd, häller du koket rakt ovanpå tidningen eller slaktarpappret och hugger i! Servera med baguetteskivor, citronklyftor, smält smör och ytterligare Old Bay Seasoning. Kom ihåg kalla drycker och mycket vatten. Glöm inte tänger som gästerna kan använda för att plocka upp maten. Njut av ditt sällskap, ät läckra fisk och skaldjur och få det kladdigt!
Steg 5: Städa upp!
Rensa upp är en barnlek med en low country boil och kommer förmodligen att vara den snabbaste middagsgästrengöringen någonsin! När allt är uppätet samlar du ihop de smutsiga tidningarna och slänger det hela i soporna. Det är förstås bäst att äta utomhus!
Hoppas att du provar ”How to Throw a Low Country Boil” i sommar! Det kan bli en favorittradition på sommaren!
SparaSpara
SparaSpara
SparaSpara