Lär dig att skära en ananas med denna enkla steg-för-steg-guide. Det söta gyllene fruktköttet kan skivas och tärnas för ett tropiskt fruktsnack eller användas i olika recept.
![Skål med färska skurna ananasbitar](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-2-600x900.jpg)
Det tjocka taggiga skalet och den poppiga kronan på en ananas kan tyckas vara en utmaning att skära, men processen är ganska enkel! Följ de här enkla stegen för att skära en ananas så att den läckra krönta kungliga frukten kan läggas till i vilket recept som helst och avnjutas året runt.
Det första steget är att ta reda på hur man plockar en ananas. Högsäsongen är från mars till juli och de flesta ananasar skördas när de är som mest mogna, så när de kommer till affären bör de vara klara att äta. Det knepiga är att beroende på odlaren och sorten kan vissa ananasar fortfarande ha ett något grönt fruktkött när de är mogna eller en mer gyllene nyans.
Sinnena kan vara din bästa indikator för att veta när en ananas är mogen. Plocka upp den och lukta på fruktens botten för att se om den har en söt och inte jäst arom. Om den fortfarande luktar väldigt grönt är den inte särskilt mogen. Det yttre skalet och bladen ska ha lite glans och inte vara tråkiga. Det yttre skalet ska också kännas fast med en liten eftergivenhet. När du har valt ut den perfekta färska ananasen är det dags att skära upp den!
- Hur man skär en ananas
- Tillfälle 1: Skär bort kronan och botten
- STEG 2: Skär bort skalet
- Steg 3: Ta bort ögonen
- Metod 1: För spjut eller bitar
- Metod 2: För ringar av bitar
- Steg 4: Skär i bitar
- Lagring
- Mer ananasrecept
- Näringsmässiga fördelar med ananas
- Hur man skär en ananas
- Ingredienser
- Instruktioner
- Anteckningar
- Vill du spara detta recept?
Hur man skär en ananas
Denna guide för hur man skär en ananas är den enklaste metoden som jag har hittat efter många läckra testtillfällen. Nyckeln här är att se till att använda en vass kockkniv och en stabil skärbräda innan du börjar.
Tillfälle 1: Skär bort kronan och botten
![Foto på en person som visar hur man skär en ananas med en kockkniv](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-4-600x900.jpg)
Placera frukten på en skärbräda och lägg ananasen på sidan. Håll fast ananasen med en hand och skär sedan av toppen, ungefär 1/2 tum ner från platsen där den gröna kronan och fruktköttet möts.
![Person som använder en kockkniv för att skära botten på en ananas](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-3-600x900.jpg)
Vänd runt ananasen och skär bort cirka 1/2 tum från fruktens botten.
STEG 2: Skär bort skalet
![Person som håller upp en ananas och skär bort sidorna](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-5-600x900.jpg)
Ställ upp ananasen på undersidan. Skär försiktigt bort det tjocka fibrösa skalet från toppen till botten, var försiktig så att så mycket av det söta fruktköttet som möjligt bevaras. Skär runt ananasen och följ fruktens naturliga kurva tills allt skal är borttaget.
Steg 3: Ta bort ögonen
![Person som använder en skalkniv för att ta bort ögonen från ananasen](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-10-600x900.jpg)
Det kommer att finnas bruna, cirkulära ”ögon” kvar i ananasköttet, som är oätliga. Det är lite mer arbete att ta bort dem, men det är värt det om du skär ringar eller tjocka skivor. Använd en liten skalkniv för att göra grunda diagonala V-formade snitt i ett spiraldiagonalt mönster för att ta bort ögonen. Skär försiktigt ut ögonen i en sammanhängande diagonal lutning och vänd ananasen tills alla ögon är borta.
När jag skär mindre skivor eller bitar av ananas har jag funnit att det är lika lätt att skära bort ögonen när jag skär frukten i mindre bitar, vilket är vad jag gjorde för den här guiden nedan.
Metod 1: För spjut eller bitar
![Person som skär ner i mitten av en ananas utan skal](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-6-600x900.jpg)
Skär den rensade ananasen på mitten genom mitten.
![Person som använder en kniv för att skära ner en bit ananas](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-7-600x900.jpg)
För att göra skivor eller tärningar av ananas, skär ananasen i 4 bitar på längden.
![Person som använder en kniv för att skära bort kärnan i ananasen](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-8-600x900.jpg)
Skär den tjocka och fibrösa kärnan från mitten av varje klyfta.
Metod 2: För ringar av bitar
![Person som använder en kniv för att skära ananasen i ringar](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-13-600x900.jpg)
Om du gör ringar, skär då ringarna i önskad tjocklek. Detta fungerar bäst när du redan har tagit bort ögonen med hjälp av spiralskärningsmetoden.
![Person som använder en rund utskärare för att ta bort kärnan i ananasen](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-14-600x900.jpg)
Använd en rund kak- eller kexutskärare för att ta bort kärnan. Jag använde en rund utskärare på 1 1/2 tum.
Steg 4: Skär i bitar
![Person som använder en kniv för att skära ananas i små bitar](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-9-600x900.jpg)
Skär varje fjärdedel i spjut, skivor, chucks eller mindre bitar.
![Person som använder en kniv för att tärna ananas](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-16-600x900.jpg)
Om du gjort ringar, skär ananasen i bitar.
Lägg ananasen i en färgglad fruktsallad, i en ananassalsa, popsicles eller smoothies.
Lagring
Om du har valt en bra ananas är det bäst att äta den inom de första dagarna för att undvika att den försämras. Förvara den i rumstemperatur på bänken i några dagar, eller förläng hållbarheten genom att lägga den i en plastpåse i kylskåpet och ät den inom 3-5 dagar.
Skivad eller tärnad ananas bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3-5 dagar, släng dem när de börjar lukta jäst. Skuren ananas kan också förvaras i en återförslutningsbar plastpåse med så mycket luft som möjligt borttagen i 12 månader.
Mer ananasrecept
- Blackened Chicken Tacos
- Pineapple Upside-Down Cake
- Pineapple Popsicles
Näringsmässiga fördelar med ananas
Den populära tropiska frukten tillfredsställer kroppen med sin balanserade söta och syrliga smak, i kombination med dess näringsrika profil av vitaminer, fytonäringsämnen och fibrer. Det gyllene fruktköttet är särskilt laddat med vitamin C, B-vitaminer, kalium och mangan. De höga mängderna kostfiber bidrar till mättnad och regelbundenhet. Förekomsten av enzymet bromelain underlättar matsmältningen av vissa proteiner. I en portion tärnad ananas i en kopp finns cirka 120 kalorier, 2 gram fibrer, 34 g kolhydrater och 28 mg C-vitamin samt andra näringsämnen (källa: USDA Nutrient Database).
Pinn det här receptet för att spara till senare
Pin This
Hur man skär en ananas
![](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-1-1200-268x268.jpg)
Ingredienser
- ▢ 1 ananas
Instruktioner
-
Placera frukten på en skärbräda och lägg ananasen på sidan.
-
Skydda ananasen med en hand och skär sedan av toppen, ungefär ½ tum ner från där den gröna kronan och fruktköttet möts.
-
Vänd på ananasen och skär av ungefär ½ tum från fruktens botten.
-
Ställ upp ananasen på undersidan.
-
Skär försiktigt av det tjocka fibrösa skalet, börja från toppen till botten, var noga med att bevara så mycket av det söta fruktköttet som möjligt.
-
Skär runt ananasen och följ fruktens naturliga kurva tills allt skal är borttaget.
-
För att ta bort de bruna ”ögonen” som finns kvar i ananasköttet använder du en liten skalkniv för att göra grunda diagonala V-formade snitt i ett spiralmönster för att ta bort ögonen.
-
Skär försiktigt ut ögonen i en sammanhängande diagonal lutning och vänd ananasen tills alla ögon är borta.
-
Alternativt kan du trimma bort ögonen från frukten när den väl har skurits i klyftor och skivats i mindre bitar.
-
Om du gör ananasringar skär du ringarna i önskad tjocklek och använder sedan en rund kakform eller en kexuttagare för att ta bort kärnan.
-
Alternativt kan du skära den rengjorda ananasen på mitten på mitten.
-
Om du vill göra skivor eller tärningar av ananasen skär du ananasen i fyra delar på längden.
-
Skär den tjocka och fibrösa kärnan från mitten av varje klyfta.
-
Skär varje klyfta i spjut, skivor, chucks eller mindre bitar i bitstorlek.
Anteckningar
- Receptutbyte: 1 ananas ger cirka 4 koppar tärnad frukt.
- Portionsstorlek: 1 kopp
- förvara skuren ananas i en lufttät behållare i upp till 3-5 dagar, släng när ananasen börjar lukta jäst eller smakar ”sprudlande”.
- Skuren ananas kan frysas i upp till 12 månader i en återförslutningsbar plastpåse.
Vill du spara detta recept?
Skapa ett konto och spara enkelt ditt favoritinnehåll så att du aldrig glömmer ett recept igen.
Registrera dig nu
Har du provat det här receptet?
Tagga @jessica_gavin på Instagram. Jag vill gärna se hur det blir!
Tag @jessica_gavin