Hur man skär en ananas

Lär dig att skära en ananas med denna enkla steg-för-steg-guide. Det söta gyllene fruktköttet kan skivas och tärnas för ett tropiskt fruktsnack eller användas i olika recept.

Det tjocka taggiga skalet och den poppiga kronan på en ananas kan tyckas vara en utmaning att skära, men processen är ganska enkel! Följ de här enkla stegen för att skära en ananas så att den läckra krönta kungliga frukten kan läggas till i vilket recept som helst och avnjutas året runt.

Det första steget är att ta reda på hur man plockar en ananas. Högsäsongen är från mars till juli och de flesta ananasar skördas när de är som mest mogna, så när de kommer till affären bör de vara klara att äta. Det knepiga är att beroende på odlaren och sorten kan vissa ananasar fortfarande ha ett något grönt fruktkött när de är mogna eller en mer gyllene nyans.

Sinnena kan vara din bästa indikator för att veta när en ananas är mogen. Plocka upp den och lukta på fruktens botten för att se om den har en söt och inte jäst arom. Om den fortfarande luktar väldigt grönt är den inte särskilt mogen. Det yttre skalet och bladen ska ha lite glans och inte vara tråkiga. Det yttre skalet ska också kännas fast med en liten eftergivenhet. När du har valt ut den perfekta färska ananasen är det dags att skära upp den!

Hur man skär en ananas

Denna guide för hur man skär en ananas är den enklaste metoden som jag har hittat efter många läckra testtillfällen. Nyckeln här är att se till att använda en vass kockkniv och en stabil skärbräda innan du börjar.

Tillfälle 1: Skär bort kronan och botten

Placera frukten på en skärbräda och lägg ananasen på sidan. Håll fast ananasen med en hand och skär sedan av toppen, ungefär 1/2 tum ner från platsen där den gröna kronan och fruktköttet möts.

Vänd runt ananasen och skär bort cirka 1/2 tum från fruktens botten.

STEG 2: Skär bort skalet

Ställ upp ananasen på undersidan. Skär försiktigt bort det tjocka fibrösa skalet från toppen till botten, var försiktig så att så mycket av det söta fruktköttet som möjligt bevaras. Skär runt ananasen och följ fruktens naturliga kurva tills allt skal är borttaget.

Steg 3: Ta bort ögonen

Det kommer att finnas bruna, cirkulära ”ögon” kvar i ananasköttet, som är oätliga. Det är lite mer arbete att ta bort dem, men det är värt det om du skär ringar eller tjocka skivor. Använd en liten skalkniv för att göra grunda diagonala V-formade snitt i ett spiraldiagonalt mönster för att ta bort ögonen. Skär försiktigt ut ögonen i en sammanhängande diagonal lutning och vänd ananasen tills alla ögon är borta.

När jag skär mindre skivor eller bitar av ananas har jag funnit att det är lika lätt att skära bort ögonen när jag skär frukten i mindre bitar, vilket är vad jag gjorde för den här guiden nedan.

Metod 1: För spjut eller bitar

Skär den rensade ananasen på mitten genom mitten.

För att göra skivor eller tärningar av ananas, skär ananasen i 4 bitar på längden.

Skär den tjocka och fibrösa kärnan från mitten av varje klyfta.

Metod 2: För ringar av bitar

Om du gör ringar, skär då ringarna i önskad tjocklek. Detta fungerar bäst när du redan har tagit bort ögonen med hjälp av spiralskärningsmetoden.

Använd en rund kak- eller kexutskärare för att ta bort kärnan. Jag använde en rund utskärare på 1 1/2 tum.

Steg 4: Skär i bitar

Skär varje fjärdedel i spjut, skivor, chucks eller mindre bitar.

Om du gjort ringar, skär ananasen i bitar.

Lägg ananasen i en färgglad fruktsallad, i en ananassalsa, popsicles eller smoothies.

Lagring

Om du har valt en bra ananas är det bäst att äta den inom de första dagarna för att undvika att den försämras. Förvara den i rumstemperatur på bänken i några dagar, eller förläng hållbarheten genom att lägga den i en plastpåse i kylskåpet och ät den inom 3-5 dagar.

Skivad eller tärnad ananas bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3-5 dagar, släng dem när de börjar lukta jäst. Skuren ananas kan också förvaras i en återförslutningsbar plastpåse med så mycket luft som möjligt borttagen i 12 månader.

Mer ananasrecept

• Blackened Chicken Tacos
• Pineapple Upside-Down Cake
• Pineapple Popsicles

Hur man skär en ananas

Lär dig hur du skär en ananas med den här enkla steg-för-steg-guiden. Det söta guldgula fruktköttet kan skivas och tärnas för ett fruktigt hälsosamt tropiskt mellanmål eller användas i olika recept.

Stift Skriv utSpara i favoriterRecensera

4.46 från 24 röster

Förberedelsetid10 min

Tillagningstid0 min

Total tid10 min

Portioner 4 portioner

Kurs Mellanmål

Cuisine Karibik

Ingredienser

• ▢ 1 ananas

Instruktioner

• Placera frukten på en skärbräda och lägg ananasen på sidan.
• Skydda ananasen med en hand och skär sedan av toppen, ungefär ½ tum ner från där den gröna kronan och fruktköttet möts.
• Vänd på ananasen och skär av ungefär ½ tum från fruktens botten.
• Ställ upp ananasen på undersidan.
• Skär försiktigt av det tjocka fibrösa skalet, börja från toppen till botten, var noga med att bevara så mycket av det söta fruktköttet som möjligt.
• Skär runt ananasen och följ fruktens naturliga kurva tills allt skal är borttaget.
• För att ta bort de bruna ”ögonen” som finns kvar i ananasköttet använder du en liten skalkniv för att göra grunda diagonala V-formade snitt i ett spiralmönster för att ta bort ögonen.
• Skär försiktigt ut ögonen i en sammanhängande diagonal lutning och vänd ananasen tills alla ögon är borta.
• Alternativt kan du trimma bort ögonen från frukten när den väl har skurits i klyftor och skivats i mindre bitar.
• Om du gör ananasringar skär du ringarna i önskad tjocklek och använder sedan en rund kakform eller en kexuttagare för att ta bort kärnan.
• Alternativt kan du skära den rengjorda ananasen på mitten på mitten.
• Om du vill göra skivor eller tärningar av ananasen skär du ananasen i fyra delar på längden.
• Skär den tjocka och fibrösa kärnan från mitten av varje klyfta.
• Skär varje klyfta i spjut, skivor, chucks eller mindre bitar i bitstorlek.

Anteckningar

• Receptutbyte: 1 ananas ger cirka 4 koppar tärnad frukt.
• Portionsstorlek: 1 kopp
• förvara skuren ananas i en lufttät behållare i upp till 3-5 dagar, släng när ananasen börjar lukta jäst eller smakar ”sprudlande”.
• Skuren ananas kan frysas i upp till 12 månader i en återförslutningsbar plastpåse.

Vill du spara detta recept?

Skapa ett konto och spara enkelt ditt favoritinnehåll så att du aldrig glömmer ett recept igen.

Registrera dig nu

Näringsfakta

Hur man skär en ananas

Mängd per portion

Kalorier 74Kalorier från fett 2

% dagligt värde*

Fett 0.2g0%

Mättat fett 0.01g0%

Polymättade fetter 0.1g

Monomättade fetter 0.02g

Natrium 2mg0%

Kalium 178mg5%

Kolhydrater 20g7%

Fiber 2g8%

Socker 14g16%

Protein 1g2%

Vitamin A 100IU2%

Vitamin C 77.6mg94%

Kalcium 20mg2%

Järn 0.4mg2%

* Procentuella dagliga värden är baserade på en kost med 2000 kalorier.

Har du provat det här receptet?

Tagga @jessica_gavin på Instagram. Jag vill gärna se hur det blir!

Tag @jessica_gavin